Le conserve di mele sono molto apprezzate. Possono essere realizzati in vari modi, ad esempio con zucchero, senza zucchero, con chiodi di garofano, cannella e altri additivi. Sono perfetti per l'inverno. La ricetta della composta di mele è molto popolare, che può anche essere preparata in molti modi. Vediamo quindi come fare la composta di mele e quale ricetta ci piace di più.
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Come cucinare la composta di mele?
Le ricette per la composta di mele sono molto diverse. Ma iniziamo con come preparare la composta di mele per i vasetti per l'inverno o semplicemente servita calda per il pranzo della domenica. Una bevanda del genere non è solo gustosa, ma anche molto salutare e ci darà una porzione di vitamine anche in inverno.
Ricette per composta di mele senza additivi
La prima ricetta è molto semplice e può essere realizzata anche senza zucchero.
Ingredienti:
- 1 kg di mele,
- 0,5 kg di zucchero,
- 2 litri d'acqua.
Se abbiamo più mele, moltiplichiamo tutti gli ingredienti proporzionalmente.
Preparazione:
- Lava accuratamente le mele.
- Dopo il lavaggio, eliminare i nidi di semi e tagliare le mele a pezzi di qualsiasi dimensione.
- Metti le mele nei barattoli.
- Bollire l'acqua con lo zucchero.
- Versare i vasetti con acqua ancora calda.
- Chiudere i barattoli e pastorizzare per 20 minuti.
Ricorda che la composta di mele preparata in questo modo va conservata in un luogo buio e arioso.
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La seconda ricetta è da consumarsi subito, mentre la composta di mele così ottenuta può essere conservata anche in barattoli dopo essere stata pastorizzata. Dai un'occhiata anche a questo articolo con le ricette per le conserve di mele per l'inverno .
Ingredienti:
- 6 mele,
- 4 cucchiai di zucchero,
- 1 litro d'acqua.
Ricorda che la quantità di zucchero deve corrispondere alla dolcezza del frutto.
Preparazione:
- Lavate bene le mele, sbucciatele e eliminate i nidi dei semi.
- Dopo aver preparato le mele, tagliatele a pezzi.
- Metti le mele e lo zucchero nella pentola.
- Versaci sopra l'acqua.
- Cuocere per 15 minuti.
Se la nostra frutta è ancora molto dura, possiamo prolungare la cottura della composta.
La ricetta della composta di mele può essere modificata in molti modi diversi. Tutti possono scegliere combinazioni di sapori individuali e utilizzare più o meno zucchero. È anche importante non cuocere troppo le mele e controllarne la durezza mentre la composta è ancora in cottura.
Composta di mele con additivi
La prima ricetta sarà composta di mele con chiodi di garofano.
Ingredienti:
- 3 mele grandi,
- 6 chiodi di garofano,
- 3 cucchiai di zucchero,
- 1,5 litri di acqua.
Se le mele sono acide, aggiungi 4 cucchiai di zucchero.
Preparazione:
- Lavate le mele e tagliate i semi.
- Taglia la frutta in 8 pezzi.
- Metti mele, chiodi di garofano e zucchero nella pentola.
- Versaci sopra l'acqua.
- Cuciniamo a fuoco lento.
Cuocere la composta di mele fino a quando la frutta è morbida, ma non troppo cotta.
La ricetta della composta di mele con cannella è un'altra ricetta per combinare diversi ingredienti e creare la bevanda perfetta. O forse ti interesserà anche questo articolo con una ricetta per la composta d'uva ?
Ingredienti:
- 2 kg di mele,
- 4 l di acqua,
- 1 stecca di cannella.
Se vogliamo che le nostre conserve di mele siano più ricche di sapore di cannella, allora possiamo usare anche 2 baccelli di vaniglia per la nostra composta.
Preparazione:
- Lavate bene le mele, sbucciatele e eliminate i nidi dei semi.
- Taglia le mele preparate in 4 parti.
- Metti le mele e la cannella nella pentola.
- Versaci sopra l'acqua.
- Cuocere per circa 25 minuti.
A fine cottura mettere da parte a raffreddare. Se la nostra composta non è dolce come vorremmo, possiamo aggiungere 2 cucchiai di zucchero prima della cottura.
L'ultima ricetta della composta di mele con additivi è aromatizzata con menta e cannella.
Ingredienti:
- 1 kg di mele,
- 1 litro d'acqua,
- 1 tazza di zucchero,
- 1 cucchiaino di cannella
- scorza di limone grattugiata,
- qualche foglia di menta.
Se il nostro numero di mele è maggiore, moltiplichiamo proporzionalmente tutti gli ingredienti.
Preparazione:
- Lavate le mele, privatele dei semi e tagliatele a pezzi.
- Mettete le mele e lo zucchero nella pentola, versateci sopra dell'acqua e fate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti.
- Condire la composta di mele con la cannella e cuocere per altri 5 minuti.
Versare la composta pronta in una caraffa e aggiungere sopra le foglie di menta.
Come si preparano le composte di frutta?
Composta di mele e pere
Le conserve di mele sono molto spesso mescolate con altri frutti, il che aumenta solo il livello del loro gusto e aroma. Una di queste combinazioni è la composta di mele e pere, che è prodotta praticamente nello stesso modo della composta di ciliegie e mele. Tuttavia, dobbiamo sapere che la composta di ciliegie e mele è più laboriosa, perché i noccioli di ciliegia dovrebbero essere rimossi, il che non è così facile senza un muratore. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulle ricette per le conserve di rabarbaro .
La ricetta della composta di mele con le pere non è complicata e si presenta così.
Ingredienti:
- 1 kg di mele,
- 1 kg di pere,
- 2 litri d'acqua,
- 4 cucchiai di zucchero.
Ricorda che con le varietà dolci di pere e mele non è necessario aggiungere zucchero o ridurne la quantità.
Preparazione:
- Lavare mele e pere, sbucciarle e privarle dei nidi.
- Tagliare a pezzi le pere e le mele preparate.
- Mettete la frutta nella pentola con lo zucchero e versateci sopra dell'acqua.
- Cuciniamo a fuoco lento.
La composta di mele e pere è pronta quando la frutta è morbida, ma non troppo cotta.
Un'altra ricetta contiene inoltre la cannella, che conferisce un sapore caratteristico, per molte persone associate al Natale.
Ingredienti:
- 6 mele,
- 4 pere,
- 4 l di acqua,
- 2 cucchiaini di cannella in polvere.
Al posto della cannella in polvere, possiamo anche usare bastoncini di cannella.
Preparazione:
- Lavate mele e pere, sbucciatele e eliminate i loro nidi.
- Taglia la frutta a pezzi.
- Mettere le pere e le mele nella pentola e versarvi sopra l'acqua.
- Cuocere fino a quando la frutta è morbida.
- A fine cottura aggiungere la cannella e cuocere per altri 3-5 minuti.
Tale composta di mele è pronta per essere servita fredda e calda.
Composta di mele e fragole
Le conserve di mele possono anche essere combinate in modo molto attraente con le fragole, che aggiungeranno ulteriore dolcezza alle nostre bevande. La ricetta della composta di mele con fragole può essere preparata in due modi. La prima è composta di mele con fragole fresche e la seconda è composta di mele con fragole congelate.
Le ricette per le conserve di mele e fragole non sono complicate e questo è anche il caso di questa composta.
Ingredienti:
- 4 mele dolci,
- 6 manciate di fragole,
- 6 l di acqua,
- 8 chiodi di garofano,
- zucchero.
La quantità di zucchero non viene fornita perché la adattiamo alle nostre preferenze di gusto.
Preparazione:
- Lavate le mele, sbucciatele, privatele dei semi e tagliatele a pezzi di qualsiasi dimensione.
- Lavate le fragole e eliminate i gambi.
- Metti mele, fragole e chiodi di garofano nella pentola e versaci sopra dell'acqua.
- Cuocilo per circa 25 minuti.
Possiamo filtrare la composta attraverso un colino se non vogliamo che la frutta ci galleggi, ma possiamo anche lasciarla lì. Se la composta non è abbastanza dolce, possiamo addolcirla e cuocere per un po '.
La prossima ricetta sarà una ricetta per mele congelate e composta di fragole.
Ingredienti:
- 6 mele,
- 600 g di fragole congelate,
- 2 bicchieri d'acqua
- 3 cucchiai di zucchero.
Possiamo aggiungere la menta alla composta finita.
Preparazione:
- Bollire lo sciroppo con acqua e zucchero.
- Sciacquate le fragole e gettatele nello sciroppo caldo.
- Lavate le mele, sbucciatele, privatele dei semi e grattugiatele su una grattugia a maglia grossa.
- Mettere le mele in una composta di fragole bollente.
È importante aggiungere fragole congelate.
Altre conserve di mele
Conosciamo già la ricetta della composta di mele in molti modi, quindi vale la pena scoprire cos'altro puoi creare dalle mele. Bene, il vino di mele è molto popolare, così come il succo di questi frutti, che nel gusto ricorda spesso la composta di mele.
Oltre al fatto che possiamo fare il vino di mele in casa, dobbiamo sapere che meritano attenzione anche mousse di mele, conserve, confetture, conserve e marmellate. Queste conserve di mele sono ideali per il consumo soprattutto da parte dei bambini piccoli che necessitano di grandi quantità di vitamine.
Marmellate, marmellate, confetture e marmellate, e in alcuni casi anche mousse di mele, vengono utilizzate nella produzione di vari tipi di torte. Pertanto, se ci piace cuocere e abbiamo tempo per farlo, vale la pena considerare di preparare delle conserve di mele per la tua dispensa.
