La cenere di montagna rossa è un'ottima fonte di vitamine B, C e PP. Grazie a loro ha effetti sia antinfiammatori che ... diuretici. Non solo, usando il sorbo possiamo immunizzarci perfettamente contro raffreddore e influenza! Quindi come si prepara la marmellata di sorbo e altre conserve di sorbo? Ecco le migliori ricette di cucina casalinga!
Se stai cercando maggiori informazioni, controlla anche gli articoli sulla cenere di montagna raccolti qui.
Rowan marmellata
Conserve di sorbo fatte in casa tradizionali
I frutti di sorbo, comunemente noti a noi come cenere di montagna, non solo sono belli, ma hanno anche un ottimo sapore sotto forma di conserve casalinghe. Puoi combinarli con molte aggiunte o utilizzare la ricetta tradizionale della marmellata di sorbo!
un elenco di ingredienti
- 1 kg di sorbo
- 0,5 kg di zucchero
Questi sono gli unici ingredienti di cui hai bisogno! La ricetta in sé non è complicata, quindi puoi prepararla facilmente da solo.
Rowan jam - un metodo di preparazione
- Versare l'acqua sul sorbo pulito in modo che il tutto sia coperto.
- Riscaldare a fuoco basso fino all'ebollizione.
- Scolare il brodo e versare nuovamente la frutta, ma questa volta con acqua bollente.
- Riscaldare il tutto a fuoco lento, aggiungendo lo zucchero dopo circa 15 minuti. Mescolate e riscaldate per un altro quarto d'ora.
- Mettere la marmellata di frutti di sorbo calda nei barattoli scottati. Quindi torcere e coprire con una coperta. Lasciar raffreddare. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulla cura e la coltivazione del sorbo rosso .
Frutti di sorbo freschi e loro consumo
Sfortunatamente, non dovresti mangiare la sorba direttamente dalla boscaglia: la sorba rossa fresca può causare non solo vomito, ma anche pericolosa diarrea. Tale reazione è causata dalla presenza di acido parassorbico nella sorba - questo acido, tuttavia, si decompone completamente mentre si essiccano i frutti o si preparano da essi, come la marmellata di sorbo sopra descritta!
Rowan marmellata
Ricette culinarie e l'influenza della cenere di montagna sulla salute
I frutti di sorbo spesso aiutano con disturbi intestinali come costipazione o tendenza alla flatulenza. Inoltre, riducono il disagio ai reni e alla vescica, ma regolano anche il metabolismo. I frutti di sorbo commestibili mostrano il loro "potere magico" nelle preparazioni casalinghe, rafforzando il corpo, soprattutto in caso di infezioni batteriche. Ecco perché vale la pena farne marmellate, marmellate o un'ottima conserva!
un elenco di ingredienti
- 1 kg di frutti di sorbo
- 1,7 kg di zucchero
- 0,6 l di acqua
Ricorda di scegliere solo frutta matura e integra per la tua marmellata. Puoi anche usare una sorba leggermente congelata, perché sarà molto meno aspra.
Marmellata di sorbe - un metodo di preparazione
- Lavate e risciacquate la frutta, quindi immergetela in acqua calda per circa 10 minuti. Più a lungo lo tieni lì, più acido perderà.
- Preparare uno sciroppo con 0,6 l di acqua e 1,7 kg di zucchero. Portalo a ebollizione e inizia a mettere la sorba nel brodo ancora bollente.
- Puoi ottenere la marmellata cuocendola una volta con poche pause: questo significa che devi scaldare la frutta a fuoco basso, purché sia soda e non si sfaldi. Cerca solo di evitare l'ebollizione e scuoti la pentola di tanto in tanto. Raccogli la feccia.
- Quando la frutta è limpida e la schiuma smette di produrre, puoi spegnere il fornello.
- Metti il tutto nei barattoli scottati, avvita bene e metti da parte a raffreddare. O forse ti interesserà anche questo articolo con ricette per vino e tintura di sorbo ?
Cos'altro aiuta la cenere di montagna?
Se lasci un po 'di frutta bollita, puoi usarla per aiutare a combattere ... la defecazione difficile! Basta versare acqua fredda su un cucchiaio di frutta schiacciata e lasciarla coperta per una notte. Al mattino filtrali e bevi il decotto risultante per un'intera giornata. Vedrai che affronterai rapidamente il tuo problema!
Vasetti e conserve consigliati a ottimi prezzi!
Rowan e marmellata di mele
Un dolce classico squisito
Per fortuna Rowan è tornata a favore degli amanti del cibo sano e delle ricette tradizionali! Tuttavia, la tradizionale marmellata di sorbo non è tutto ciò che si può fare con essa. Vale la pena mangiare un classico dolce, che è la marmellata di sorbo con le mele - aggiungi cognac o… rum!
un elenco di ingredienti
- 1 kg di sorbo
- 1 kg di zucchero
- 2 mele
- il succo di mezzo limone
- 1 bicchiere di cognac / rum
Ricorda che la versione per bambini deve essere preparata senza queste bevande ad alto contenuto alcolico. Tuttavia, per te vale la pena tenere in dispensa almeno un barattolo arricchito con alcol nobile. Controlla anche gli articoli sulle ricette di marmellata raccolti qui .
Marmellata di sorbo con mele - metodo di preparazione
- Versa un po 'd'acqua sulla cenere di montagna e aggiungi il succo di limone.
- Riscaldare per circa 10 minuti, aggiungere lo zucchero e mescolare delicatamente di tanto in tanto. Ricordati di sparire.
- Pelare le mele a cubetti e unirle al brodo.
- Friggere le mele fino a quando le mele sono sbriciolate e il brodo si è addensato.
- Riscaldalo ogni poche ore e lascialo raffreddare fino al giorno successivo.
- All'ultimo riscaldamento aggiungere l'alcool, mescolare e confezionare in barattoli.
Rowan e congelamento
Questo è un ottimo modo per sbarazzarsi della sua caratteristica amarezza. Ricordati di conservare il raccolto in congelatore per non meno di 3 giorni. Puoi anche raccoglierli subito dopo il gelo, il che sarà efficace quanto conservare la sorba nel congelatore. Controlla anche questo articolo sul sorbo o sul cenere di montagna .
