Il cavolo rapa è un ortaggio abbastanza famoso che ha molte proprietà medicinali e valori nutrizionali. La sua coltivazione da piantine è molto apprezzata dai giardinieri (es. Cavolo rapa gigante) che decidono di piantarlo nei loro campi, oltre che da chi lo pianta in giardino.
Consigli e ispirazioni per la coltivazione di altri ortaggi si sono raccolti per voi in questo luogo .
Cavolo rapa - descrizione e caratteristiche
Il cavolo rapa (Brassica oleracea var. Gongylodes) è una pianta biennale della famiglia delle brassiche. Nel primo anno produce un fusto ispessito e carnoso, che assume la forma di una palla appiattita o sferica e una rosetta di foglie. Nella seconda cresce un germoglio di infiorescenza molto ramificato. Il gambo di cavolo rapa assume un colore verde chiaro, bianco, viola o blu. Le foglie sono oblunghe, hanno lunghi piccioli e bordi tagliati e sono di colore verde o viola. I germogli di fiori si stagliano dalla cima della pianta, i loro fiori sono relativamente piccoli, gialli e raccolti in grappoli. I fiori danno origine a frutti con semi sferici di colore marrone scuro. Il cavolo rapa ha anche una radice di palma principale e radici laterali più sottili che crescono sotto la superficie della terra. Il cavolo rapa è una pianta commestibile dal portamento eretto, che cresce fino a circa 40-60 cm di altezza.Non è presente in natura, ma è coltivato in molti paesi del mondo. O forse ti interesserà anche turapa bianca in giardino ?
Varietà di cavolo rapa
La coltivazione efficace del cavolo rapa è possibile, tra l'altro, grazie alle numerose varietà di questa pianta disponibili sul mercato orticolo. Grazie a questo, è possibile adattare una specie specifica alle esigenze individuali, ma anche alle condizioni di crescita, come il suolo, la posizione o il sole in una determinata regione (ad esempio il cavolo rapa gigante è molto comune nel nostro paese). Le principali varietà di cavolo rapa possono essere suddivise in tre categorie: precoce, medio-precoce e tardiva. Ognuno di loro ha preferenze specifiche su quando seminare, piantare e raccogliere il cavolo rapa.
Varietà di cavolo rapa precoci:
- Bianco viennese - questa è una varietà con un tempo di crescita di circa 38-40 giorni, ei calli sono piccoli, di colore verde chiaro e contengono una carne saporita. Il cavolo rapa è ricco di vitamina C, ferro e calcio. La semina dovrebbe avvenire già a febbraio e marzo e la raccolta da giugno a settembre.
- Cavolo rapa Gabi - caratterizzato da una polpa delicata, rigonfiamenti sferici giallo-verdi, buccia delicata e liscia e un periodo di vegetazione di 36-40 giorni.
- Il cavolo rapa di Dvorsky - questa varietà ha anche un breve periodo di crescita (da 36 a 40 giorni) ed è consigliata per la coltivazione in tunnel e in campo. La sua polpa è succosa e i grumi sono di media grandezza, di colore verde chiaro e hanno un sapore delicato.
- Kohlrabi korsist F1 - è una specie con gonfiori bianchi e grandi, il cui peso raggiunge 1,5 kg. Questa varietà è altamente resistente al legname ed è consigliata per il congelamento. Se sei interessato anche a piantare e coltivare fragole, leggi questo articolo .
Varietà di cavolo rapa medio-precoce:
- Komet F1 - appartiene alla specie resistente al legno e altamente fertile. Allo stesso tempo, la sua polpa è croccante e gustosa e può essere consumata direttamente e congelata.
- Delikates Biała - questa varietà sviluppa calli di media grandezza e la sua stagione di crescita dura circa 55 giorni. È consigliato per la raccolta estiva e autunnale. Questo cavolo rapa è inoltre caratterizzato da una polpa gustosa e succosa. Questa varietà predilige terreni fertili e humus.
Varietà di cavolo rapa tardive:
- Kossak - La coltivazione del cavolo rapa di questa varietà è molto spesso utilizzata nell'industria del congelamento. Questa pianta è resistente al legno e sviluppa grossi grumi, il cui peso può raggiungere i 5-8 kg.
- Titano - un grado resistente al legno caratterizzato da grossi grumi ricoperti da una buccia verde chiaro.
- Blue Butter : questo cavolo rapa è una varietà resistente al legno che conserva il suo sapore molto tempo dopo il raccolto. La sua stagione di crescita è di circa 70-80 giorni e allo stesso tempo è molto fertile. Il cavolo rapa blu produce grosse perle rosso-viola all'esterno e bianche all'interno.
✓ Alka: questa varietà è perfetta per una lunga conservazione, quindi è consigliata anche per alimenti congelati. La sua stagione di crescita è di 85 giorni. Caratteristico per questo cavolo rapa è il colore viola scuro dell'ispessimento e la polpa croccante e succosa che trasforma il legno in ritardo. La semina avviene da maggio a giugno e la semina da giugno a luglio. La raccolta è possibile già a settembre e ottobre.
✓ Cavolo rapa gigante: questa varietà è molto comune tra i giardinieri dilettanti. Il suo periodo di vegetazione è di 100-120 giorni e i calli sono molto grandi (da 750 ga un chilogrammo). Il cavolo rapa gigante ha una polpa succosa di colore bianco o acquamarina e può essere consumato crudo o congelato.
Cavolo rapa in crescita in giardino
La coltivazione del cavolo rapa è ottenuta dalle piantine. A seconda di quando seminare e piantare questo ortaggio e dal momento del raccolto, queste varietà sono classificate come precoci, medio-precoci o tardive. La semina del cavolo rapa per la raccolta anticipata dovrebbe avvenire al caldo o in vaso già nella seconda metà di febbraio. È bene trattare i semi con un agente adatto contro parassiti e malattie che attaccano questa specie. Le piantine pronte hanno 4-5 foglie ben sviluppate. Tali piantine preparate dovrebbero essere indurite attraverso un'aerazione intensiva e limitando l'irrigazione. Quindi, nella seconda metà di aprile, il cavolo rapa viene piantato dalle piantine a terra. A tal fine, le talee vengono poste nel terreno con una distanza di 30-40 cm x 20-30 cm, a seconda della varietà. L'alta densità non riduce la qualità del raccolto, ma fache i grumi sono di forma ovale o ovale-sferica. Il cavolo rapa per la raccolta estiva viene seminato nell'ispettorato nella seconda metà di marzo o all'inizio di aprile e trapiantato a fine maggio e inizio giugno. Si consiglia di seminare il cavolo rapa di varietà tardiva alla fine di giugno e di piantare a terra in agosto. La raccolta inizia in autunno. Se sei interessato anche a coltivare cipolline, alcuni suggerimentitroverai in questo articolo .
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Requisiti per la coltivazione del cavolo rapa
La coltivazione del cavolo rapa non richiede molto lavoro, rispetto ad altre verdure della famiglia delle crocifere è abbastanza semplice: è fatto da piantine. Tuttavia, come ogni pianta, per un corretto sviluppo, ha bisogno di prendersi cura di una posizione adatta, del terreno ed eseguire alcune attività di cura di base durante la maturazione.
Il cavolo rapa produce rese elevate in terreni freschi, humus e fertili. Idealmente, il pH del substrato dovrebbe essere leggermente acido o neutro, con un pH di 6,0-6,5, e il terreno dovrebbe essere sufficientemente umido, ricco di sostanze nutritive. Il cavolo rapa ama una posizione soleggiata, gli ispessimenti si sviluppano bene solo in pieno sole e una temperatura di 12-18 ° C. Tuttavia, questo ortaggio è sensibile alle basse temperature, dopo 10 giorni di temperatura inferiore ai 5 ° C inizia a produrre germogli di semi. D'altra parte, la temperatura senza precipitazioni fa lignificare i grumi e piogge prolungate possono farli spaccare.
Cavolo rapa in crescita - procedure di cura necessarie
Il cavolo rapa ha bisogno di condizioni equilibrate per essere in grado di prosperare e produrre raccolti ricchi con una polpa fragile e delicata. Prendersi cura di questa pianta richiede alcuni passaggi fondamentali. Dopo aver seminato i semi di questa pianta per l'ispezione e aver piantato le piantine (il cavolo rapa è una pianta cresciuta dalle piantine), prima di tutto, annaffiare regolarmente, concimare così come diserbo e allentare il terreno. In caso di diserbo non vengono utilizzati diserbanti e le verdure non vengono cosparse di terra. La parte superiore del tallone deve essere sopra la superficie del substrato.
Come annaffiare correttamente il cavolo rapa?
Il cavolo rapa in crescita richiede annaffiature regolari. Questo ortaggio non sopporta la siccità. La carenza d'acqua provoca steli di legno, mentre piogge troppo forti possono causare la rottura delle perle. Pertanto, ricorda di annaffiare le tue piante dalla semina al raccolto. Vale anche la pena utilizzare materiale da pacciamatura fine per ridurre la perdita di umidità. Inoltre, controlla come e quando piantare l'aglio .
Fecondazione corretta del cavolo rapa
Il cavolo rapa è una pianta che ha un elevato fabbisogno di azoto e potassio a causa della sua crescita abbastanza rapida. Pertanto, dovresti anche ricordarti di concimarlo. I fertilizzanti facilmente digeribili sono i migliori per questo scopo. La coltivazione del cavolo rapa in campo richiede che sia terreno nel secondo o terzo anno dopo il letame. I fertilizzanti organici non devono essere scomposti appena prima della semina, poiché causano imbottigliamento e inibiscono la crescita delle piante. Inoltre, la coltivazione in giardino richiede un adeguato allentamento e triturazione del terreno e la sua fertilizzazione.
Malattie e parassiti
Il cavolo rapa, come ogni pianta, è esposto all'attacco di parassiti e malattie specifiche. Le malattie che maggiormente minacciano la coltivazione di questo ortaggio sono principalmente le crocifere nere che provocano macchie marroni sulle foglie, la peronospora, che si riconosce da macchie gialle sulla parte superiore della foglia e micelio bianco sulla parte inferiore, la ruggine delle crocifere bianca se ne riconosce l'attacco attraverso le colline bianche contenenti spore di funghi sugli steli, la muffa grigia - copre lo stelo con un rivestimento grigio e soffice e marciume colloso - si manifesta con un rivestimento bianco di micelio.
Tra i parassiti che attaccano il cavolo rapa, vanno menzionati: lo scarabeo pastore a quattro denti e lo scarabeo svedese, che si nutrono di coni di crescita e piccioli, coleottero del cavolo cappuccio che si nutre di foglie e steli, pulce che morde le foglie, afide di cavolo che causa scolorimento e secchezza delle foglie, crema di cavolo nutrendosi delle radici, che provoca l'appassimento delle verdure e la falena del cavolo. Sia le malattie che gli attacchi di parassiti vengono prevenuti spruzzando con preparati appropriati.
Proprietà curative e valori nutrizionali del cavolo rapa
Il cavolo rapa è un ortaggio con numerose proprietà medicinali e valori nutrizionali che sono apprezzati non solo in cucina, ma anche in medicina. Le foglie di cavolo rapa e il suo ispessimento sono un vero tesoro di composti come vitamine, minerali e altri ingredienti estremamente importanti per il corpo. Le proprietà medicinali più importanti del cavolo rapa sono:
- Proprietà antitumorali - Studi americani hanno dimostrato che il cavolo rapa riduce il rischio di sviluppare il cancro al seno e sostiene la lotta contro questo cancro e riduce il rischio di recidiva. Composti dello zolfo - i glucosinolati sono responsabili di questo.
- Proprietà fungicide e battericide: a causa del contenuto di isotiocianine e indoli, il consumo regolare di cavolo rapa riduce la probabilità di ulcere gastriche e duodenali.
- Il cavolo rapa come fonte di luteina migliora il funzionamento della vista e la protegge dai raggi UVA e UVB.
- Le foglie di cavolo rapa contengono alti livelli di ferro, motivo per cui questo ortaggio è raccomandato per le persone che soffrono di anemia.
- Il cavolo rapa contiene fibre ed è relativamente povero di calorie, quindi dovrebbe essere incluso nella dieta delle persone che dimagriscono.
- Il cavolo rapa lascia come fonte di clorofilla disintossicante, supporta il lavoro del fegato nel processo di rimozione delle tossine dal corpo, regola la peristalsi intestinale, accelera la guarigione delle ferite e inibisce l'infiammazione.
Valori nutrizionali
Il cavolo rapa è un ortaggio abbastanza calorico, in 100 g contiene circa 48 kcal, ma i suoi valori nutrizionali ne valgono la pena. I gambi ispessiti e le foglie giovani del cavolo rapa sono ricchi di minerali e vitamine. 100 g di gambo fresco contengono 2,1 g di proteine, 6,1 g di carboidrati e 0,2 g di grassi, oltre a grandi quantità di calcio, fosforo, ferro e vitamina C.Inoltre, il cavolo rapa contiene vitamine A, H, K, U, E e carotene e fibra.
