Sul mercato sono disponibili rizomi di zenzero fresco e denso, che stanno diventando sempre più popolari nel nostro paese. La radice di zenzero viene utilizzata in cucina, arricchendo il gusto dei piatti orientali. Il succo di zenzero è una gustosa bevanda aromatica che favorisce la perdita di peso. Lo sciroppo di zenzero e gli oli di zenzero sono apprezzati per le loro proprietà curative e terapeutiche. Ecco le migliori ricette di succo di zenzero.
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Radice di zenzero - proprietà e applicazione
Lo zenzero Zingiber officinale è una pianta perenne tropicale della famiglia dello zenzero. Raggiunge fino a 120 cm di altezza. La pianta è sensibile alle basse temperature, quindi non la coltiviamo in giardino, ma coltivare lo zenzero aromatico in casa è sempre più frequente. I rizomi tuberosi freschi sono di colore marrone e si distinguono per un intenso aroma di pan di zenzero e un gusto leggermente bruciato. La radice di zenzero è ricca di acido folico, minerali come ferro, calcio, fosforo, selenio, potassio, sodio, manganese e zinco e vitamine C, E e B.
Proprietà medicinali dello zenzero:
- Infuso di zenzero utilizzato durante i raffreddori, riscalda e lenisce i muscoli doloranti.
- Masticare fette di zenzero aiuta con mal di gola ed emicrania.
- Se soffriamo di problemi digestivi, prendiamo lo sciroppo di zenzero. Bere il medicinale regola il lavoro dello stomaco, previene la cinetosi, fastidiose flatulenze e supporta i processi metabolici, grazie ai quali facilita la perdita di peso.
- Gli oli di zenzero sono, tra gli altri, apprezzati afrodisiaci, un mezzo per combattere la cellulite e un preparato che nutre i capelli. O forse ti piacerebbe anche questo articolo con una ricetta per lo sciroppo di zenzero ?
Le persone che soffrono di ipertensione, problemi di coagulazione del sangue e ulcere dell'apparato digerente dovrebbero consultare un medico sul dosaggio dei preparati di zenzero. Lo sciroppo di zenzero ha un forte effetto diastolico, quindi le donne incinte devono prestare particolare attenzione quando lo prendono.
Zenzero in cucina
Lo zenzero fresco, grattugiato o affettato, può essere aggiunto a salse e stufati, ottenendo un gusto e un profumo originali dei piatti preparati. I rizomi di zenzero enfatizzano il sapore dei piatti orientali, come le zuppe thailandesi o il sushi, per i quali viene utilizzato lo zenzero sottaceto. Lo zenzero candito è una prelibatezza unica. Durante le vacanze, gli incontri con gli amici o per migliorare il tuo umore, vale la pena cercare una tintura di zenzero sana e gustosa - zuppa di zenzero. Ogni giorno, usiamo la radice medicinale aggiungendo sciroppo di zenzero o fette di zenzero al tè o al vin brulè e nella forma macinata - per i dolci. Lo sciroppo di zenzero è una bevanda gustosa se aggiunto in una piccola quantità all'acqua. Puoi versare lo sciroppo sul gelato e sui dolci fatti in casa.
Ricetta per zenzero e succo di limone - passo dopo passo
Ingredienti:
- Radice di zenzero fresca
- Limone - succo di 1 pezzo
Preparazione:
- Pelate la radice di zenzero. È meglio farlo con un cucchiaio che raggiungerà tutte le depressioni del rizoma bulboso.
- Tagliare la radice di zenzero in pezzi più piccoli, lunghi circa 2 cm e strizzarla in uno spremiagrumi a bassa velocità o in uno spremiagrumi. Il succo si ottiene anche dopo aver macinato la radice di zenzero e spremuto attraverso una garza la materia prima ottenuta.
- Aggiungere il succo di 1 limone e, dopo aver mescolato, versare il succo finito in un barattolo scottato. Puoi tenerlo in frigo e berlo una volta al giorno. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulle ricette giapponesi di succo di mela cotogna e sciroppo .
Il succo di zenzero ha un sapore e un aroma intenso. Per un gusto più delicato, si consiglia di aggiungere acqua pura in un rapporto 1: 1. Per migliorare le proprietà salutari del succo, puoi cospargere con 1 cucchiaino di polvere di curcuma.
Ricetta per zenzero e succo di limone con aggiunta di zucchero
Ingredienti:
- Radice di zenzero fresca - 200 g
- Limone - succo di 1-2 pezzi
- Buccia di limone grattugiata
- Zucchero - 100 g
- Acqua - 1 ¼ l
Preparazione:
- Sbucciare la radice di zenzero, preferibilmente con un cucchiaino.
- Tagliamo il rizoma in pezzi più piccoli e lo mettiamo in uno spremiagrumi a bassa velocità o in uno spremiagrumi. Mescolare insieme a 1 tazza di acqua.
- Versare la restante acqua nella pentola, aggiungere il succo, la scorza di limone e lo zucchero. Cuociamo il tutto e, dopo l'ebollizione, aggiungiamo la radice di zenzero mista.
- Lasciare da parte il succo risultante per circa 2-3 ore.
- Trascorso il tempo consigliato, versare il succo attraverso un colino nei barattoli scottati, serrare i coperchi e mettere da parte a raffreddare completamente.
- Conserva il succo finito in frigorifero. Sarà utilizzabile per circa 30 giorni.
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Dosaggio:
Bere il succo 3 volte al giorno, 5 ml ciascuna. Prima di berlo, agita il barattolo. Possiamo aggiungere un cucchiaino di succo al tè, ottenendo una bevanda gustosa, aromatica e riscaldante. Il succo di zenzero ha proprietà antinfiammatorie e antivirali, quindi è particolarmente consigliato nel periodo autunnale e invernale. Il tè al succo di zenzero aiuta a disintossicare l'organismo grazie al suo effetto diuretico. O forse ti interesserà anche questo articolo con una ricetta per il succo viviparo ?
Ricetta per zenzero fresco e succo di limone con mele e carote
Ingredienti:
- Radice di zenzero fresca - un pezzo di 2-3 cm
- Limone - succo a piacere
- Mele - 2 pezzi
- Carote - 4-5 pezzi
Preparazione:
- Pelate la radice di zenzero. Lavare accuratamente le mele e le carote. Li dividiamo in particelle più piccole.
- Metti tutti gli ingredienti in uno spremiagrumi lento o in uno spremiagrumi. Aggiungiamo il succo di limone. Mescolare il contenuto fino a che liscio.
- Versare il succo denso risultante nelle tazze. È adatto per bere direttamente.
Il succo con l'aggiunta di zenzero è gustoso e salutare. Rafforzerà il nostro corpo, fornirà preziose vitamine e regolerà il metabolismo. Possiamo berne 1 bicchiere al giorno per sostenere il nostro sistema immunitario. Dai un'occhiata anche a questo articolo per una ricetta di sciroppo alla menta .
