Non possiamo immaginare la cucina polacca senza i cetrioli, che siano in salamoia, sott'aceto o in insalata. A causa della loro popolarità in cucina, i cetrioli vengono coltivati con entusiasmo nelle serre e negli orti. Tuttavia, coltivare i cetrioli non è facile, poiché questo ortaggio ha requisiti elevati di suolo e temperatura. Scopri i tipi di cetrioli macinati e da serra e le varietà di cetrioli che vale la pena coltivare. Impara come coltivare i cetrioli per goderti il miglior raccolto.
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Cetriolo - coltivazione nel nostro clima
Requisiti di coltivazione per i cetrioli
Il cetriolo della famiglia delle zucche proviene probabilmente dai piedi dell'Himalaya. Fu diffuso in Europa dai Romani, che probabilmente lo presero dall'Antico Egitto.
Il cetriolo richiede terreno fertile, humus e moderatamente umido con una reazione quasi neutra. Il sito dovrebbe essere soleggiato, caldo e riparato dal vento, perché il cetriolo è molto sensibile alle basse temperature e anche il minimo gelo può danneggiarlo. Pertanto, le piantine di cetriolo non vengono piantate fino a dopo il 15 maggio o i semi vengono seminati nel terreno dopo quella data.
A causa della suscettibilità della pianta alle malattie dei cetrioli (peronospora e oidio, cucurbitacee, macchia angolare), è necessaria la rotazione delle colture. I cetrioli non dovrebbero essere coltivati nel luogo in cui crescevano le cucurbitacee.
Come scegliere le varietà di cetrioli?
Quando si scelgono varietà di cetrioli per la coltivazione, si dovrebbe tener conto del metodo di coltivazione, sia che si tratti di cetrioli da serra o cetrioli di campo. Selezioniamo anche varietà di cetriolo in base alla loro destinazione d'uso. Altre varietà sono adatte per cetrioli sottaceto e altre sono adatte per cetrioli per insalate. Vale la pena scegliere varietà domestiche a causa del loro adattamento al clima locale. O forse ti interesserà anche questo articolo sulla coltivazione dei cetrioli ?
Cetrioli rampicanti
Sia i cetrioli da serra che i cetrioli di campo possono essere coltivati come cetrioli rampicanti. Per ottenere piante rampicanti è sufficiente costruire appositi supporti. Coltivare cetrioli su un terreno come piante rampicanti ha molti vantaggi, prima di tutto occupano meno spazio. Inoltre, non immergiamo le foglie dei cetrioli durante l'irrigazione e più luce solare arriva alle foglie. Sia la cura che la raccolta dei cetrioli sono più facili.
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Tipi di cetrioli macinati: le varietà più popolari
I cetrioli di campo sono più apprezzati dai giardinieri. Pertanto, esiste una maggiore varietà di varietà di cetrioli macinati. Attualmente, distributori e negozi di giardinaggio offrono semi di varietà popolari di cetrioli macinati, resistenti alle malattie dei cetrioli, non suscettibili all'ingiallimento precoce. Sono coltivati principalmente per conserve, come il decapaggio o la conservazione. Tuttavia, nel terreno puoi anche coltivare cetrioli serpente da insalata, ad esempio la varietà Slangen cinese.
Distinguiamo i tipi di cetrioli macinati a causa del loro scopo culinario come:
- varietà per cetrioli sottaceto,
- cetrioli destinati ad essere conservati,
- cetrioli adatti per cetriolini,
- cetrioli per il consumo immediato.
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Per la coltivazione di cetrioli sulla trama, le seguenti varietà sono le più consigliate:
- Cezar è una varietà medio precoce destinata a conserve come i cetrioli sottaceto. Il frutto è verde scuro con verruche prominenti. Questa varietà è abbastanza resistente alla peronospora.
- Isid è una varietà in scatola con frutti verde scuro con un piccolo numero di minuscoli noduli. È una varietà molto fertile e molto resistente alla peronospora.
- Parys è adatto sia per conserve che per insalate. È una varietà medio-precoce, fertile, resistente alla peronospora. Il frutto presenta striature chiare e un piccolo numero di verruche.
- Hermes sono i primi cetrioli verdi, leggermente lucenti con striature chiare.
- Odysseus è una varietà medio precoce a forte crescita, resistente alla peronospora, resistente al freddo. Questi cetrioli sono adatti per il decapaggio e l'inscatolamento. Il frutto ha una leggera lucentezza e verruche radi.
- Il leader sono i primi cetrioli con alta resistenza alle malattie dei cetrioli. I frutti non troppo lunghi sono adatti per il decapaggio e l'inscatolamento.
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Cetrioli da serra
I cetrioli in serra vengono coltivati meno spesso nelle trame e quindi le loro varietà sono inferiori. Si tratta di cetrioli lunghi destinati principalmente al consumo diretto e alle insalate. I cetrioli della serra si dividono in base alla lunghezza del frutto in: frutti corti (fino a 25 cm), frutti medi (25-30 cm) e frutti lunghi (oltre 30 cm). I semi di cetriolo da serra sono disponibili in molti negozi online e da giardino. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulle ricette per le conserve di cetrioli .
I cetrioli della serra includono anche i famosi cetrioli serpente, che possono essere consumati crudi e in insalata. I cetrioli serpente più popolari sono la varietà slangen cinese, che può essere coltivata sia in serra che nel terreno.
Una delle varietà popolari di cetrioli da serra è il cetriolo Skierniewicki, che è una delle vecchie varietà. Questi sono i primi cetrioli che danno frutti già un mese dopo aver piantato le piantine. Questi cetrioli da serra sono corti, verde scuro con una polpa densa. Questa varietà è apprezzata per il rapido rilascio di frutta, grazie alla quale abbiamo rapidamente verdure precoci. Lo svantaggio di questa varietà è che è suscettibile alle malattie dei cetrioli e all'ingiallimento, che richiede una raccolta quotidiana.
Un altro cetriolo da serra interessante è il cetriolo Atos, che è caratterizzato da frutti molto lunghi. Il cetriolo Atos non tende a ingiallire. È una varietà molto fertile che produce frutti uniformi e di bell'aspetto. Lo svantaggio di questo cetriolo è la sua sensibilità alla muffa e quindi richiede l'uso di prodotti fitosanitari. Inoltre, questa varietà richiede fertilizzazione durante la fruttificazione.
Nonostante le notevoli esigenze delle piante e le difficoltà nel fornirle condizioni termiche adeguate, la coltivazione dei cetrioli in Polonia, sia nel terreno che in serra, ha molto spesso successo e si ottengono raccolti soddisfacenti. Il cetriolo ha oltre 200 varietà, molte delle quali si adattano alla crescita nelle nostre condizioni climatiche. Scegliamo una varietà per la coltivazione principalmente con lo scopo culinario di un determinato cetriolo in mente. Controlla anche gli articoli sulle verdure verdi raccolti qui .
