I cetrioli sottaceto sono un'ottima aggiunta alla tua cena. Molto spesso vengono serviti da soli, ma puoi anche preparare un contorno davvero gustoso. L'insalata di cetrioli sottaceto è un vero bersaglio sia per il pesce che per il tipico set della domenica: carne più patate. Scopri le migliori ricette!
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Insalata di cetrioli sottaceto e cipolle
Forza nella semplicità! Questa è l'insalata più ordinaria del mondo e allo stesso tempo quanto è gustosa! Puoi preparare i cetrioli sottaceto allo stesso modo dei crauti, con l'aggiunta di cipolla e mela. È perfetto per le carni, soprattutto per gli stufati con le semole o per le braciole di maiale con le patate. Questa insalata per la cena a base di cetrioli sottaceto e cipolle è ricca di vitamine e minerali, e allo stesso tempo è leggera e povera di calorie, a meno che, ovviamente, non si aggiunga molto olio.
- 5-6 cetrioli sottaceto più grandi,
- 1 mela,
- 1 cipolla grande,
- ½ mazzetto di prezzemolo,
- 1 cucchiaio di olio,
- 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe.
Grazie all'aggiunta di mele, l'insalata acquisisce un gusto delicato, leggermente dolce. Se non ti piace il prezzemolo, puoi aggiungere qualsiasi erba, secca o fresca, come il mix di insalata o l'aneto. I cetrioli sottaceto con le cipolle possono anche essere resi un po 'più piccanti, ad esempio aggiungendo un po' di peperoncino o olio di peperoncino sottaceto.
- Grattugiare i cetrioli su una grattugia a maglia grossa o tagliarli a cubetti. Trasferire in un colino di scarico.
- Pelate la mela, grattugiatela su una grattugia a maglia grossa.
- Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti.
- Tritate il prezzemolo.
- Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere olio e condire a piacere.
Insalata di cetrioli sottaceto con aggiunte - ricette
Insalata di cetrioli sottaceto ed è ora di cena
Se ti piacciono i sapori più secchi, ti piacerà sicuramente l'insalata di cetrioli sottaceto con l'aggiunta di porro. Il porro ha un sapore interessante, leggermente piccante, che ricorda un po 'una cipolla, ma meno dolce. Si abbina perfettamente quindi all'insalata, perfetta per la cena, anche per costolette di pesce o vegetariane, lenticchie o uova.
- 5-6 cetrioli sottaceto,
- 1 porro più piccolo,
- 1 carota,
- 1 cipolla rossa,
- 2-3 cucchiai di olio d'oliva,
- 1 spicchio d'aglio,
- cucchiaino di sale e pepe.
Puoi fare l'insalata in pochissimo tempo prima di cena, e gli ingredienti sono sempre a casa, così si prepara in pochi istanti. Salva la situazione quando compaiono ospiti non invitati.
- Pelare la cipolla e le carote, eliminare le foglie danneggiate e scurite dal porro.
- Taglia la cipolla a cubetti.
- Grattugiare le carote su una grattugia a maglia grossa.
- Taglia il tempo a pezzetti.
- Pelate l'aglio e schiacciatelo in una pressa.
- Taglia i cetrioli a cubetti, mettili su un colino e lasciali scolare.
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme, aggiungere sale, pepe e olio d'oliva.
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Insalata con cetrioli sottaceto e peperoni
Questa è un'altra insalata di sottaceti semplice ma estremamente gustosa. Grazie alla paprika ha un sapore più delicato e si abbina molto bene a vari tipi di carne. È simile a quello dei cetrioli sottaceto e delle cipolle, ma la paprika gli conferisce un po 'più di dolcezza.
- 5-6 cetrioli sottaceto,
- 1 cipolla rossa,
- ½ peperone rosso,
- 2 cucchiai di olio o olio d'oliva,
- ½ cucchiaino di peperoncino, pepe e sale.
Questa insalata da pranzo è deliziosamente croccante, motivo per cui si abbina a tanti piatti diversi. Ti piacerà mangiarlo con gli altri pasti o anche da solo, perché ha un ottimo sapore.
- Taglia i cetrioli a fettine sottili. Mettilo su un colino e lascialo scolare.
- Pelare la cipolla, tagliarla a cubetti.
- Tagliare il peperone, togliere l'alveolo del seme, sciacquare e tagliare a listarelle di 2-3 cm.
- Mescolare tutte le verdure, aggiungere olio d'oliva e spezie.
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Pranzo insalata francese in barattoli
Insalata francese per barattoli
Una buona idea è la cosiddetta insalata francese, ovvero un'insalata preparata in barattoli per l'inverno. Puoi prepararne di più subito e, se necessario, aprirlo e servirlo subito in tavola. È una soluzione davvero conveniente, motivo per cui molte persone la scelgono. L'insalata è fatta in diversi modi. In effetti, puoi mettere subito in salamoia molte verdure diverse con i cetrioli, anche lattuga in salamoia o ravanelli, così hai una stanza davvero grande da mettere in mostra.
Tuttavia, la più apprezzata è l'insalata francese, ovvero quella preparata nell'aceto. È fatto con l'aggiunta di varie verdure, solitamente un po 'piccanti. A volte viene aggiunto un po 'di senape al sottaceto per aggiungere ancora più piccante all'intero piatto, puoi anche spolverare un po' di curry. Presentiamo la versione più semplice.
Cetrioli sottaceto con cipolle e peperoni
Puoi preparare il tuo tipo di insalata di verdure in salamoia in barattoli. Non ci vorrà molto, all'inizio è sufficiente fare qualche barattolo da 2,5 kg di cetrioli.
- 2,5 kg di cetrioli (preferibilmente medio e piccolo),
- 2 peperoni rossi,
- 1 fiore di aneto,
- 1 radice di rafano,
- 4 spicchi d'aglio,
- 1 cipolla grande,
- sale e acqua calda (4 cucchiaini per 1 litro - quantità in base alle dimensioni dei vasetti)
L'insalata è piuttosto dolce, se preferisci sapori più piccanti, aggiungi un pezzetto di peperoncino in ogni vasetto. Tuttavia, in questa versione è un'ottima insalata per la cena che si adatta ad ogni piatto, dalla selvaggina, passando per il pollo al pesce.
- Lava i cetrioli.
- Lavate i peperoni, eliminate i semi e tagliateli a listarelle larghe 3-4 cm.
- Pelate il rafano e l'aglio.
- Pelare la cipolla, tagliarla a piume.
- Sciogliere il sale in acqua calda. Mettere da parte per raffreddare un po '.
- Disporre i cetrioli, i peperoni, l'aglio, il rafano e le cipolle nei barattoli.
- Versare il sale in salamoia e spegnere immediatamente.
- Lasciare da parte, dopo l'insilamento (3-4 giorni, quando l'acqua smette di ribollire e il tappo smette di sibilare), metterlo in dispensa o in cantina.
- Prima di cena, togli tutte le verdure dal barattolo, scolale.
- Tagliare i cetrioli e i peperoni a pezzi più piccoli, mescolarli tutti insieme.
- Puoi eventualmente aggiungere sale e zucchero a piacere.
