Il vino alla fragola è uno di quegli alcoli molto popolari non solo nel nostro paese, nonostante il fatto che principalmente in Polonia, questi frutti siano abbastanza comuni e spesso puoi coltivarli nel tuo ... giardino. Le opinioni sui vini alla fragola sono molto favorevoli, soprattutto perché la ricetta del vino alla fragola non è complicata e puoi farlo da solo passo dopo passo!
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Vino alla fragola
Il fascino del vino della casa alla fragola
Le opinioni degli assaggiatori di delizioso vino alla fragola confermano anche che ha un sapore delizioso, soprattutto come vino da dessert, servito con torte o gelato. Come preparare una scorta di vino per quasi tutto l'anno?
un elenco di ingredienti
- 16 kg di fragole
- 6 kg di zucchero
- 30 g di acido citrico
- 7 litri d'acqua
- soluzione nutritiva e lievito (esistono anche ricette per il vino alla fragola senza lievito)
Ricorda che fare il vino in casa richiede un'attrezzatura adeguata: un contenitore di fermentazione con un tubo di fermentazione, un palloncino di fermentazione, un macinacaffè (possibilmente un pestello o un macinino) e un agitatore. Se stai cercando altri consigli, dai un'occhiata a questo articolo sulla frutta per fare il vino .
Come fare il vino alla fragola - passo dopo passo
- Lavate le fragole e eliminate i gambi.
- Schiaccia la frutta pulita macinando, impastando o affettando. Non vale la pena usare un frullatore, perché le fragole non possono uscire dalla poltiglia! Inoltre schiaccerai i semi e il vino potrà diventare ... amaro.
- Versare la frutta macinata nel contenitore di fermentazione. Dopo aver filtrato la frutta, versare il vino in un palloncino.
- Aggiungi acido citrico: renderà il vino leggermente acido e non si scurirà.
- Preparare lo sciroppo di zucchero - sciogliere 3 kg di zucchero in 4 litri di acqua calda, mettere da parte a raffreddare.
- Preparare il lievito secondo le istruzioni sulla confezione. Versare nel mosto lo sciroppo di zucchero estivo o freddo e il lievito madre (preparato circa 3-5 giorni prima).
- Mescolare le impostazioni, chiudere il contenitore con il coperchio con il tubo di fermentazione e descriverlo (data impostazione, nome, quantità di ingredienti).
- Dopo una settimana, aggiungere lo sciroppo di zucchero (proporzioni 2 kg di zucchero a 3 l di acqua). Aspetta un mese.
- Dopo il tempo indicato, rimuovere le particelle di fragola e versare il liquido nel palloncino di fermentazione. Il vino fermenterà senza alcun frutto. O forse ti piacerebbe anche questo articolo sul vino di more ?
Fragole e opinioni sulle conserve
Le fragole possono essere utilizzate per preparare più di una semplice ricetta di vino alla fragola. Puoi anche preparare marmellata, composta o cibo congelato e asciugare le foglie per un tè aromatico. Le fragole stesse sono perfette per il consumo, e in abbinamento a gelato, zucchero o panna, sostituiranno sicuramente molti dolci della pasticceria!
Anche il liquore alla fragola ha un ottimo sapore ed è molto facile da preparare, senza l'uso di attrezzature per il vino specializzate, come il vino alla fragola o il vino di riso. Ancora più importante, la tintura alla fragola può essere preparata senza lievito! E questo significa meno tempo per preparare la bevanda.
Ricetta del vino alla fragola
Vino alla fragola
Le fragole sono piene di sostanze preziose: contengono, tra le altre vitamina C, fosforo, ferro e antociani. Non sono i frutti più economici, quindi sono usati raramente per fare il vino. Sono più spesso usati come materiale di degustazione, aggiunti in piccole quantità ai vini da dessert. Naturalmente, questo migliora notevolmente il loro gusto e aroma. Ti stai chiedendo come fare il 16% di vino alla fragola usando proporzioni più piccole? Ecco la ricetta! Controlla anche gli articoli sugli alcoli domestici raccolti qui .
Accessori vino consigliati a ottimi prezzi
un elenco di ingredienti
- 7 kg di fragole mature
- 3,5 litri di acqua
- 3 kg di zucchero
- lievito + soluzione nutritiva
- 5 g di acido citrico
Le opinioni confermano che il vino alla fragola è meglio fare in estate - il frutto è più aromatico allora. Come fare per fare il vino della casa?
Vino alla fragola - un metodo di preparazione
- Ordina e getta con cura i frutti marci e avariati, quindi rimuovi i gambi.
- Schiacciare le fragole in un piatto di polpa, aggiungere metà dello zucchero e versarvi sopra dell'acqua bollente - deve coprire la frutta schiacciata. Lascia raffreddare tutto a temperatura ambiente.
- Aggiungere il lievito madre e il lievito nutritivo precedentemente preparati. Coprite con un canovaccio e lasciate fermentare la polpa per circa 2 o 3 giorni. Ricorda di mescolare tutto di tanto in tanto: la fermentazione forma una schiuma sulla superficie della polpa. È importante che la stanza non sia fredda!
- Scolare il frutto avanzato e scartarlo, quindi versare il succo risultante in un palloncino di fermentazione.
- Puoi filtrare la polpa in uno scolapasta, spremendola anche attraverso, ad esempio, un pannolino di stoffa.
- Versare il resto dell'acqua e dello zucchero (sotto forma di sciroppo) nel palloncino. Migliora il gusto con acido citrico al termine del processo di fermentazione.
- Versare il vino alla fragola ottenuto nelle bottiglie e lasciarlo ghiacciare. Buon Appetito! O forse ti piacerebbe anche questo articolo sulle ricette del vino di mele ?
Vino alla fragola: le proprietà magiche del liquore domestico
Le fragole hanno numerose proprietà salutari e valori nutrizionali e inoltre hanno anche poche calorie. Le fragole al vino migliorano l'appetito, ma anche dissetano, curando mal di gola e raucedine! Bere vino alla fragola allevia i disturbi del tratto urinario e migliora la digestione - in questi casi, dovrebbe essere bevuto prima o durante un pasto. Tuttavia, ricorda di usare questa bevanda magica con moderazione!
