Le conserve di zucca sono un'ottima soluzione se vuoi conservare deliziosi e sani barattoli di zucca per l'inverno! La marmellata di zucca dolce o l'insalata di zucca saranno perfette non solo per i bambini, ma anche per ogni intenditore di conserve fatte in casa. Come si preparano le conserve di zucca? Ecco le 3 migliori ricette!
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Conserve di zucca - ricetta di verdure arancioni
Ricetta per zucca in aceto
La zucca con un po 'di aceto in un sottaceto agrodolce è un'ottima soluzione quando si tratta di ricette deliziose e salutari. Si sposa bene con la carne arrosto, preferibilmente con pollame o maiale. Puoi sostituire con successo molte insalate con esso: puoi persino usare una zucca al posto dei cetrioli sottaceto! Tuttavia, non devi aggiungerla affatto al tuo piatto, perché la zucca saltata ha un sapore altrettanto delizioso direttamente da ... un barattolo! Al momento abbiamo una stagione della zucca, quindi vale la pena andare al negozio o un allevatore collaudato per ottenerla. Scoprirai presto che le conserve di zucca sono un'ottima idea.
un elenco di ingredienti
- 1 kg di zucca
- una manciata di semi di senape
- qualche chiodo di garofano
- ingredienti per il sottaceto: 1 bicchiere di aceto di vino (10%), 1 bicchiere di zucchero, 2 cucchiaini di sale, ca.6 bicchieri d'acqua (o 5 se preferite una zucca più acida)
Zucca marinata in aceto - metodo di preparazione
- Unisci tutti gli ingredienti per il sottaceto, tranne l'aceto. Lessatelo in una pentola e aggiungete l'aceto a bollore.
- Pelare la buccia spessa della zucca, poi snocciolarla e tagliarla a cubetti. Immergi questi cubetti in acqua calda per circa 30 secondi. Dopo aver scolato, mettere in barattoli al vapore per mortaio di zucca.
- Cospargere alcuni granelli di semi di senape in ogni barattolo e versare la marinata preparata sulla zucca, ricordando che deve essere ancora calda.
- Pastorizzate la conserva di zucca lessa per circa 20 minuti dal momento in cui l'acqua nella pentola bolle. Conserve di zucca ... pronte! O forse ti piacerebbe anche questo articolo con le ricette della conserva di zucca ?
Preparati di zucca in aceto: cosa mangiare?
I condimenti di zucca possono essere integrati con lo zenzero per conferire loro un carattere e un sapore ancora più distinti. La zucca marinata si abbina perfettamente al tacchino arrosto, soprattutto se vuoi bilanciare il gusto del pollame. I piatti cinesi saranno altrettanto buoni con esso. Le ricette della "zucca all'aceto" sono ottime in seguito come supplemento ai ... finger food. Basta ammazzare pezzi di zucca su stuzzicadenti insieme a olive o pezzi di salsicce kabanos di pollo. Orgoglio!
Insalata di zucca per l'inverno
Come preparare le conserve di zucca: una deliziosa ... insalata?
Come si preparano le conserve di zucca? La ricetta per una zucca sottaceto non è complicata. La zucca sottaceto non è l'unica ricetta invernale che puoi fare. Le preparazioni di zucca sotto forma di insalata sono tanto gustose quanto efficaci su un piatto. Queste conserve di zucca saranno l'aggiunta perfetta a molti piatti. Sono perfetti al posto delle tradizionali insalate di cavolo, fornendo molte vitamine e minerali. Vale anche la pena darlo alle cene dei bambini, anche in autunno e in inverno, quando il corpo è indebolito e suscettibile alle infezioni. Il cibo arricchito con la zucca aiuterà a combattere i batteri e renderlo più forte!
un elenco di ingredienti
- 1 kg di polpa di zucca
- 2 peperoni grandi
- 3 carote medie
- 3 cipolle
- 2 cucchiai di sale
- olio di colza (può anche essere girasole)
- ingredienti per il sottaceto: 1 tazza di aceto di vino (o di mela), 4 cucchiai di zucchero, 5 tazze di acqua, 2 cucchiaini piccoli di sale, un pizzico di peperoncino, 4 foglie di alloro, qualche chicco di pimento
Per la migliore ricetta, sbucciare la zucca e le carote, quindi tagliare a dadini le verdure. Puoi anche grattugiare il tutto su una grattugia (preferibilmente in acciaio) con occhielli più grandi. Tagliare a cubetti le restanti verdure, mettere gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare bene. Successivamente, dovrai preparare un sottaceto all'aceto con olio, sale e zucchero. Non è un compito difficile, quindi chiunque può preparare un'insalata del genere per l'inverno da solo. Cosa devo fare in ordine? Controlla anche gli articoli sulle verdure di zucca raccolte qui .
Insalata di zucca - un metodo di preparazione
- Pelate la buccia della zucca e scolpite i semi. Pelare e lavare le carote, quindi tagliare le verdure a cubetti o grattugiarle su una grattugia a maglia grossa.
- Pulisci la paprika dai nidi dei semi e tagliala a cubetti. Pelare la cipolla, tagliarla a piume. Mescolare le verdure in una ciotola capiente, quindi salarle.
- Mettete gli ingredienti per il sottaceto o versatelo in una pentola (omettendo l'aceto) e portate a bollore (piccolo). Dopo l'ebollizione, aggiungere l'aceto e versare la salamoia calda sulle verdure tritate e mescolate in una ciotola. Lasciare le verdure allagate per circa 3 ore per farle "riprendere" e immergerle nel sottaceto.
- Trascorso questo tempo trasferire le verdure con la salamoia nei barattoli precedentemente infusi.
- Le confetture di zucca rabboccare con olio, aggiungendo 1 cucchiaio in cima a ogni vasetto.
- Le marmellate di zucca imbottigliano e pastorizzano - la pastorizzazione deve impiegare circa mezz'ora dal momento in cui l'acqua bolle.
- L'insalata di zucca così preparata sarà pronta da mangiare dopo circa 1 mese dalla preparazione!
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Mortaio di zucca: perché dovresti farli?
È vero che in autunno e in inverno abbiamo meno accesso alla verdura fresca. Pertanto, vale la pena fare preparazioni di zucca per queste stagioni, che garantiranno il gusto perfetto dei piatti della cena e la nostra dieta adeguatamente equilibrata. Le ricette della conserva di zucca sono perfette per molte occasioni. I barattoli sono pieni di vitamine che sono una preziosa fonte di ad esempio potassio e acido folico. È importante sottolineare che la loro preparazione non richiede abilità o attrezzature speciali. Quindi andiamo!
Marmellata di zucca
Marmellata di zucca - solo per bambini?
La marmellata di zucca è davvero deliziosa, soprattutto se completi la ricetta con ... le arance! La zucca con arancia enfatizzerà il gusto della marmellata e la integrerà con ulteriori nutrienti e vitamine. Il bambino sarà sicuramente deliziato da una marmellata così dolce!
un elenco di ingredienti
- 1 kg di zucca
- 1 limone
- 1 bustina di zelfix (preferibilmente 1: 3)
- 350 g di zucchero
- 2 arance grandi
Prima di iniziare il lavoro, lavare e pelare la zucca. Quindi rimuovere la polpa insieme ai semi. Come fare la marmellata di zucca?
Marmellata di zucca - un metodo di preparazione
- Tagliate a pezzi il resto della zucca e versatela in una pentola.
- Aggiungere 5 cucchiai d'acqua e portare a ebollizione la zucca finché non si sarà ammorbidita (circa 25 minuti). Devi ricordarti di mescolare!
- Frullare la zucca in una mousse liscia, quindi aggiungere il succo di limone e arancia e Żelfix - mescolare e portare a ebollizione.
- Aggiungere lo zucchero e mescolare ancora, cuocendo per altri 3 minuti. Lo zucchero deve dissolversi.
- Versate il brodo ancora caldo nei barattoli bolliti e chiudeteli velocemente. Finito!
Preparati di zucca e le loro preziose proprietà salutari
La deliziosa e dolce marmellata di zucca contiene una polpa molto sana. Contiene un'intera "miniera" di beta-carotene, cioè la sostanza che conferisce alla zucca il suo colore arancione. Vale la pena sapere che la zucca stessa ha anche un forte effetto antinfiammatorio. Dopo tutto, il beta-carotene è un potente antiossidante, quindi aiuta a ridurre il rischio di cancro al seno, ai polmoni o alla prostata.
Ricordati che…
La zucca contiene anche il 90% di ... acqua! Vale la pena ricordare che grazie ad esso puoi idratare perfettamente il tuo corpo. Quindi dovresti bere succo di zucca appena spremuto o mangiare conserve di zucca come marmellata di zucca o zucca sott'aceto. La stagione delle zucche è in pieno svolgimento, quindi mettiti a fare le conserve! Ammetterai subito che vale davvero la pena avere le conserve di zucca nei barattoli della tua dispensa!
