I cetrioli sottaceto in barattoli sono un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto principale o serviti come contorno. È un ingrediente popolare in molte insalate e insalate di verdure. Non esiste una ricetta unica per i cetrioli sottaceto, quindi tutti possono trasformare i sottaceti in barattoli secondo i loro gusti. I cetrioli sott'aceto sono semplici ed economici da preparare. Allora, come si fanno i sottaceti?
Se cerchi consigli e ispirazione, controlla anche gli articoli sui cetrioli raccolti qui.
Cetrioli in scatola - ricette di base
Ricetta per cetrioli sottaceto in barattoli
Per preparare questa ricetta, non avrai bisogno del decapaggio fatto prima: tutti gli additivi possono essere versati direttamente nel barattolo. Questo ti permette di preparare tanti barattoli quanti ne hai ... i cetrioli! Ci concentreremo su 3 barattoli (1 litro ciascuno) dalla ricetta.
un elenco di ingredienti
- 1 kg di cetrioli piccoli
- 1 e 0,5 l di acqua
- 250ml di aceto 10%
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 3 foglie di alloro, 3 spicchi d'aglio, 3 rametti di aneto su uno stelo, 3 cucchiai di senape (bianca)
- qualche chicco di pimento e pepe nero
- un pezzo di rafano e carote
Se non avete tempo di versare uno ad uno gli ingredienti nei barattoli, potete ricoprire i deliziosi cetriolini con il condimento già pronto. Se cerchi altre ispirazioni, controlla anche gli articoli sugli ortaggi raccolti qui .
Cetrioli in scatola per l'inverno - un metodo di preparazione
- Lavate i cetrioli e disponeteli in 3 barattoli (1 litro ciascuno). Versare i condimenti all'interno o aggiungere il composto già pronto.
- Gli ingredienti per i sottaceti devono ora essere bolliti. Quindi versare i sottaceti e chiudere i barattoli con i coperchi.
- Pastorizzare in barattoli circa 3 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua.
- Mettete i barattoli in una pentola capiente e copriteli con l'acqua, lasciando circa 2 cm di spazio sotto il tappo. Quindi portali quasi a ebollizione a fuoco medio.
- Abbassate la fiamma e scaldatela per circa 3 minuti. Togli i barattoli dalla pentola e lasciali raffreddare. I deliziosi cetrioli sottaceto saranno pronti dopo circa 1 settimana. Puoi anche conservarli per tutto l'inverno, ad esempio in una cantina.
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Cetrioli sottaceto in aceto: un'ottima fonte di vitamine!
I cetrioli sottaceto in barattoli sono un prodotto alimentare che fornisce all'organismo molte sostanze e vitamine essenziali durante l'inverno. I cetrioli sott'aceto contengono, tra gli altri vitamina C, che si trova anche nei cetrioli sottaceto e nei cetrioli a basso contenuto di sale. Inoltre, sono ricchi di vitamine A, D, E, K1 e B. Ogni ricetta per i cetrioli sottaceto contiene sostanze alcaline che deacidificano il corpo - come sali minerali, calcio, magnesio, ferro, fosforo e zinco.
Ricette per cetriolini per barattoli
Deliziosi cetrioli sottaceto
Il versamento di cetrioli sottaceto conferisce ai cetrioli un sapore e un aroma meravigliosi. Hanno un sapore migliore con un panino o con la carne. Le persone li servono anche come contorno per ... la birra. Ci sono davvero poche ricette che possono essere paragonate alle ricette per il "cibo in scatola", a meno che non si tratti di cetrioli sottaceto, cetrioli a basso contenuto di sale o cetrioli con peperoncino recentemente popolari. Tuttavia, vale la pena ricordare che i sottaceti per l'inverno sono una delle conserve più classiche in Polonia! Consulta anche gli articoli sulle conserve casalinghe raccolti qui .
un elenco di ingredienti
- cetrioli (qualsiasi quantità)
- 1 tazza di aceto al 10%
- 5 bicchieri d'acqua
- 1 cucchiaio piatto di sale
- 5 cucchiai colmi di zucchero
- mostarda
- baldacchino di aneto con gambo
- Pepe di Giamaica
- pepe in grani
- radice di rafano
- aglio
- foglie di alloro
Questa ricetta per i cetrioli sottaceto, nonostante sia principalmente sottaceto e cetrioli stessi, è anche un'enorme bomba vitaminica! Sebbene i cetrioli sottaceto siano teoricamente considerati più sani, i sottaceti marinati nell'aceto sono altrettanto deliziosi e le ricette per la loro preparazione non sono in alcun modo inferiori al famoso "insilato" polacco.
Cetrioli in aceto - un metodo di preparazione
- Versare i cetrioli con acqua fredda e lasciare agire per circa 30 minuti.
- Lavate, scottate i barattoli e metteteli da parte capovolti. Mettere sul fondo un po 'di pepe in grani, aneto, un pezzetto di radice di rafano, pimento, alloro, semi di senape e 2 spicchi d'aglio.
- Metti i cetrioli lavati e scolati nei barattoli e versali sopra il sottaceto. Pastorizzare per circa 4 minuti dopo l'ebollizione e toglierli ben caldi.
- Mettere i barattoli sottosopra, coprire con un canovaccio e mettere da parte a raffreddare.
Cetrioli sott'aceto come supporto per il corpo
I cetrioli sottaceto per barattoli sono un'ottima medicina per gli esseri umani. Rafforzano il sistema immunitario, proteggono dai dannosi raggi UV, rafforzano la vista e riducono il rischio di cancro. Ecco perché vale la pena trovare la migliore ricetta di cetrioli sottaceto per te e usarla a piacimento! O forse ti interesserà anche questo articolo sulle conserve di pomodorini ?
Versare l'acqua: come prepararla?
Versare nei cetrioli sottaceto
Il sottaceto è la base di tutte le ricette per i cetriolini. Pertanto, vale la pena sapere come prepararlo correttamente.
un elenco di ingredienti
- 1 e 0,5 litri di acqua
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 250 ml di aceto al 10%
Il sottaceto può essere utilizzato in qualsiasi tipo di ricetta del cetriolino. Questa è la preparazione più semplice che ricorderai facilmente.
Versare nei cetriolini - metodo di preparazione
- Lessare tutti gli ingredienti insieme all'acqua, fino ad un massimo di 2 cm sotto il tappo.
- Versare tutti gli ingredienti della ricetta del cetriolo selezionata nei barattoli con il brodo.
- Il decapaggio deve essere caldo! I cetrioli sottaceto devono essere pastorizzati e sfortunatamente non lo farai con una fuoriuscita di freddo.
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Pastorizzazione: è importante?
Sì, naturalmente! Grazie a ciò, le conserve non si guasteranno e tutta la famiglia potrà godersi il gusto dei cetrioli in bassa stagione. Vale la pena mangiarli perché sono a basso contenuto di calorie e hanno un indice glicemico basso. Idratano il corpo e idratano la pelle. Solo vantaggi!
Ricetta per cetrioli sottaceto con senape
Un'alternativa alla tradizione
Se sei stanco di cetrioli sottaceto, cetrioli a basso contenuto di sale o cetrioli sottaceto tradizionali, prova a realizzarli in ... una versione moderna - con l'aggiunta di senape!
un elenco di ingredienti
- 3 kg di cetrioli piccoli
- 2 litri d'acqua
- 2 tazze di aceto al 10%
- ¾ tazza di zucchero
- 4 cucchiai di semi di senape
- 3 cucchiai di sale
- 1 peperone rosso piccolo
- 3 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di pimento
I cetrioli sottaceto alla senape sono deliziosi e facili da preparare. Saranno fantastici soprattutto all'inizio della stagione conserviera.
- Lavate e asciugate i cetrioli e i peperoni, eliminando i semi dai peperoni. Tagliarlo a cubetti.
- Versare la senape e il pimento sul fondo dei barattoli.
- Distribuire uniformemente i peperoni e i cetrioli nei barattoli.
- Preparare il sottaceto aggiungendo la senape dopo che sarà tornata a bollire. Versalo nei barattoli in modo che copra i cetrioli. Lasciar riposare a testa in giù per 12 ore.
- Conservare le conserve in un luogo buio e fresco per circa 3 mesi.
Cetrioli con senape come deliziosa aggiunta alle cene
Non c'è niente come i cetriolini autoprodotti con senape. Soprattutto perché sai cosa c'è dentro, non come nel caso delle conserve acquistate. Non troverete esaltatori di sapidità o conservanti nei prodotti fatti in casa, quindi vale la pena pastorizzarli e conservarli nelle scorte invernali! Vedrai che completano rapidamente la maggior parte delle cene.
Cetrioli sottaceto con curry
Hit conserva di cetrioli
A parte l'insalata svedese o i cetrioli con peperoncino, sono diventati un must assoluto nella dispensa di casa tua. Non c'è da stupirsi: sono un'ottima aggiunta ai normali pranzi o cene. Inoltre, è molto facile prepararli da soli!
un elenco di ingredienti
- 2 kg di cetrioli
- 1 litro d'acqua
- 1 tazza di aceto al 10%
- 1/3 di tazza di zucchero
- 3 cucchiaini di sale e 3 cucchiaini di condimento al curry
- qualche foglia di sedano
- mostarda
- cipolla
Non preoccuparti, la quantità di curry renderà la preparazione troppo calda! Il dosaggio è proporzionale al totale, conferendo ai cetriolini un sapore unico.
Cetrioli al curry - un metodo di preparazione
- Far bollire l'acqua con sale, aceto, zucchero e curry in polvere. Raffredda il sottaceto.
- Lavare e affettare i cetrioli e affettare le cipolle.
- Scottate i barattoli e ponete sul fondo una foglia di sedano, un seme di senape e una fetta di cipolla.
- Metti i cetrioli il più strettamente possibile con il sottaceto.
- Pastorizzare per circa 5 minuti.
Cetriolini al curry: con cosa mangiarli?
I cetrioli al curry saranno un complemento perfetto non solo per i normali panini, ma anche per gli hamburger o gli hot dog fatti in casa! Hanno un sapore meraviglioso in inverno e sono fatti molto rapidamente e semplicemente. Hanno anche un ottimo sapore con patè di fegato. Guarda tu stesso come i cetrioli al curry conquisteranno fantasticamente il gusto classico delle frattaglie!
