L'assenzio di Artemisia è noto per il suo sapore amaro e l'aroma sgradevole che spaventa gli animali. Tuttavia, per gli esseri umani, è proprio questo tratto di questa erba che l'ha resa così ampiamente utilizzata nell'industria degli alcolici. Dà sapore al vermouth ed è anche l'ingrediente più importante dell'assenzio, dal nome latino Artemisia absinthium. Infatti, viene erroneamente somministrato con un forte veleno, ma le proprietà benefiche dell'assenzio sono così numerose che l'erba è stata usata per secoli come materia prima erboristica.
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Artemisia absinthium o assenzio
Artemisia assenzio (artemisia absinthium) è il nome ufficiale di un'erba che cresce ampiamente in alcune regioni della Polonia. È una delle poche piante che ha dominato così intensamente il mondo intero. Cresce naturalmente sui prati dell'Europa, dell'Asia e dell'Africa, ed è stato portato anche in America. In ognuno di questi angoli e fessure, l'assenzio è usato come un'importante pianta erbacea, le cui proprietà curative sono ancora utilizzate oggi. Attualmente si possono trovare anche piantagioni di assenzio, destinate sia all'industria erboristica che a quella farmacologica, nonché alla distilleria.
Che aspetto ha l'assenzio di artemisia?
L'artemisia (artemisia absinthium) ha un portamento molto caratteristico, è difficile non riconoscerlo sulla maglia. È una pianta abbastanza alta che forma dei cespi - si riproduce vegetativamente, creando tante rosette fogliari disposte una accanto all'altra. Successivamente crescono in gambi legnosi di infiorescenza che vengono ricoperti da minuscoli cesti di fiori da luglio a settembre. L'infiorescenza ha un diametro di circa 2-4 mm, gialla e di forma sferica. Wormwood produce cesti che tendono ad appendere, costituiti solo da fiori tubolari. Se sei interessato anche a curare l'echinacea, leggi questo articolo .
Anche le foglie di assenzio sono degne di nota, poiché hanno un interessante colore leggermente grigio. Sono pelosi su entrambi i lati. Le foglie di testa che compongono la rosetta e le foglie del gambo differiscono per forma. I primi sono inseriti su piccioli, piuttosto grandi e hanno una branchia piumata. Le foglie lanceolate del gambo non le assomigliano affatto, sono dritte e con i bordi interi.
L'uso dell'assenzio
L'erba dell'assenzio, utilizzata per creare tinture e medicinali, sono le foglie di testa. A volte vengono utilizzate anche le cime fiorite dei germogli. La produzione utilizza elementi frantumati ad alto grado di essiccazione, che però non perderanno ancora il loro olio essenziale. L'assenzio, a dir poco, non ha un odore molto gradevole che permane nella pianta anche dopo l'essiccazione.
Proprietà dell'assenzio
Le proprietà curative dell'assenzio sono molto ampie. Questa piccola pianta dall'aspetto poco appariscente nasconde un vero tesoro di sostanze amare che non solo influenzano il gusto delle foglie, ma hanno anche proprietà curative. Queste sono sostanze come absintina, artabsina e anabsintina. Inoltre, l'assenzio contiene anche oli essenziali in grandi quantità: il loro contenuto supera il 2%. Le proprietà benefiche dell'assenzio sono dovute anche al fatto che la pianta è ricca di vitamina C e sali minerali. Buono per il tratto digerente è, soprattutto, un infuso di assenzio, preparato sotto copertura.
L'assenzio è utilizzato in erboristeria principalmente per le sue proprietà battericide. In passato l'assenzio era usato per i parassiti, non solo quelli alimentari, ma anche i parassiti del raccolto, cioè vari tipi di insetti e topi - sono gli oli essenziali contenuti in questa pianta che hanno un forte effetto deterrente. L'assenzio di Artemisia ha un effetto purificante e coleretico, quindi è più spesso usato nei problemi con il sistema digestivo. Alcune persone credono che le proprietà dell'assenzio significhino che la pianta possa essere utilizzata in miscele di erbe progettate per trattare i problemi urinari. Se sei interessato anche alle proprietà del ginkgo biloba, leggi di più su di loro in questo articolo .
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Assenzio - applicazione in erboristeria
Proprietà dell'assenzio per la digestione
L'uso dell'assenzio in erboristeria è molto ampio. Molto spesso, l'assenzio è incluso in miscele di erbe progettate per trattare le malattie digestive. È combinato con, tra gli altri, melissa, menta e iperico, quindi pulisce e rinforza perfettamente il fegato, regola il lavoro dell'intestino e accelera la digestione. Certo, l'assenzio agisce sui parassiti, quindi se sospetti che siano la causa di problemi di stomaco, la tisana ti aiuterà sicuramente. Il suo gusto specifico migliora l'appetito, per questo a volte viene aggiunto alle tisane date agli anziani oa chi soffre di vari disturbi che disturbano il senso dell'appetito.
Assenzio e mestruazioni
L'assenzio di Artemisia in Polonia veniva talvolta chiamato "erba della fanciulla" perché influenzava la regolazione delle mestruazioni. A tale scopo viene utilizzata un'infusione molto delicata di assenzio. L'infuso raffreddato può essere utilizzato anche esternamente, viene applicato sulla pelle in caso di scabbia e altri problemi dermatologici simili.
Dosaggio di assenzio
L'assenzio è assolutamente sicuro fintanto che non viene consumato in eccesso. Alcuni ingredienti sono tossici, quindi il dosaggio deve essere seguito con molta attenzione. Naturalmente, puoi anche creare miscele di assenzio o vari tipi di specifiche basate su di esso da solo. L'assenzio può essere coltivato in giardino, la sua erba può anche essere raccolta nei prati. Il momento migliore per raccogliere la materia prima è maggio. Le foglie dovrebbero essere ben asciugate, vengono schiacciate dopo l'essiccazione. Alcune ricette utilizzano infiorescenze intere, che vengono raccolte in luglio e agosto e che dovrebbero essere asciugate bene prima dell'uso. Se sei interessato anche a coltivare achillea, leggi questo articolo .
Tintura di assenzio - le migliori ricette
La tintura di assenzio è una di quelle specialità che puoi preparare da solo. Preparato adeguatamente, è un farmaco fantastico durante il trattamento di malattie e disturbi dell'apparato digerente. In piccole quantità, è usato per indigestione, mal di stomaco o problemi al fegato. La tintura di assenzio è piuttosto amara e ovviamente funziona meglio per i problemi digestivi, ma puoi renderla dolce.
Occorrono circa 1,5 kg di zucchero, 1,5 litri di acqua e 2 litri di spirito. In questa proporzione, sono necessari circa 60-70 g di germogli di assenzio. Sono adatti sia nella versione essiccata che fresca: in quest'ultimo caso, la tintura ha un gusto più caratteristico ed è anche più efficace. L'assenzio viene versato con una soluzione calda di zucchero in acqua e, dopo il raffreddamento, viene riempito con alcol. La tintura deve essere filtrata in quanto all'inizio può essere molto torbida. Prima di usarlo per trattare fastidiosi disturbi di stomaco, va conservato in un luogo fresco e buio per circa 3-4 mesi.
Per le persone che preferiscono tinture più leggere, offriamo una bevanda a base di vino. Per questo avrai bisogno di un'erba di assenzio ben essiccata, che dovrebbe essere macinata finemente. 50 g di erbe vengono versate con 100 ml di spirito e fatte macerare per 24 ore. Solo dopo questo tempo, la tintura viene integrata con vino (1 l). Il rosso funziona meglio, ma puoi anche usare il bianco, ma deve essere asciutto. Una tale tintura è più delicata e leggera, ma è anche molto instabile e diventa marrone in un lampo se esposta alla luce, quindi non vale la pena farlo molto in una volta. Leggi anche il nostro articolo: Erba di San Giovanni - coltivazione e cura .
Tutte le specifiche con l'assenzio sono molto efficaci. Vale la pena avere a portata di mano la miscela appropriata di erbe, perché funzionerà rapidamente in caso di improvvisi problemi di stomaco.
