Il cavolfiore è una delle verdure più apprezzate nella cucina polacca. Puoi mangiarlo crudo o cotto. Sebbene sia associato all'italiano importato direttamente dall'Italia, la sua regione d'origine è l'Asia Minore. Vale la pena imparare a coltivare il cavolfiore per le sue preziose proprietà nutritive.
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Cavolfiore in giardino - varietà
Il cavolfiore ( Brassica oleracea) è una delle verdure crocifere. Di solito si distingue per un gambo corto e verde, da cui rosa rose, cioè fiori di cavolfiore. I fiori sono considerati la parte commestibile della verdura. La rosa ha un diametro di circa 13-25 cm. La coltivazione del cavolfiore in Polonia è stata praticata dal XVI secolo. La verdura è ricca di vitamine B, C e K. Inoltre, possiamo trovare grandi quantità di magnesio, ferro, potassio e calcio. Si consiglia il consumo regolare di cavolfiore a causa della presenza di fenetil isotiocianato. C'è una sostanza che, in combinazione con la curcumina, è perfetta per la prevenzione anti-cancro.
Esistono diverse varietà interessanti di cavolfiore che differiscono non solo per il tempo di crescita ma anche per l'aspetto. Qui vale la pena menzionare varietà come:
- Cavolfiore romanesco - il cavolfiore verde è ancora raro nel nostro paese. Tuttavia, sicuramente stupisce per il suo aspetto. Il cavolfiore Romanesco sembra più un cactus che una varietà di verdure crocifere. Si dice che la varietà provenga da un incrocio tra cavolo e broccoli. Coltivare il cavolfiore nel terreno è perfettamente possibile. Bisogna però ricordare che al cavolfiore Romanesco piacciono le posizioni molto soleggiate, inoltre il cavolfiore non va seminato prima della fine di aprile. A meno che non intendiamo seminare verdure crocifere nel tunnel. O forse ti piacerebbe anche questo articolo sulla coltivazione del cavolo rapa in giardino ?
- Cavolfiore Di Sicilia Violetto - una varietà di cavolfiore con rose viola. La coltivazione del cavolfiore può avvenire sia in piena terra che in tunnel. Questo cavolfiore autunnale è apprezzato principalmente nelle insalate di verdure.
- Sunset Cauliflower - una varietà di cavolfiore con un caratteristico colore arancione. Il suo allevamento praticamente non differisce dalle varietà popolari.
Come coltivare il cavolfiore?
Se vuoi che la coltivazione del cavolfiore porti i risultati attesi, vale la pena creare condizioni di crescita adeguate. Prima di tutto, la semina del cavolfiore nel terreno dovrebbe avvenire solo in luoghi soleggiati. Il substrato dovrebbe essere fertile, ricco di humus. Sfortunatamente, l'allevamento fallirà se l'ortaggio viene piantato in terreni aridi. Pertanto, un substrato sabbioso non funzionerà, che in questo caso risulterà troppo permeabile. Pertanto, è un'ulteriore indicazione per noi che a questa specie di crocifere deve essere garantita un'adeguata fertilizzazione.
La semina del cavolfiore dovrebbe dipendere in gran parte dalla varietà e dai suoi requisiti specifici. La semina precoce del cavolfiore può avvenire a marzo, ma la semina in cassette dovrebbe essere pianificata a febbraio. La semina del cavolfiore medio dovrebbe avvenire a marzo. Tuttavia, il cavolfiore autunnale richiede la semina solo a giugno. Circa un mese dopo la semina, possiamo pianificare di piantare giovani piantine nel terreno. Dopo circa 2 mesi dalla semina, possiamo aspettarci i primi raccolti. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulla coltivazione del cavolo in giardino .
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Cavolfiore in crescita - trattamenti di cura
Tenendo presente come coltivare il cavolfiore, devi anche rispondere alla domanda su quali trattamenti di cura dovrebbero essere eseguiti. Si scopre che le piantine di piantagione dovrebbero essere mantenute ad una distanza di almeno 40 cm. Sia il cavolfiore autunnale che la coltivazione del cavolfiore precoce richiedono una corretta concimazione. Vale la pena integrare il terreno destinato alla coltivazione con letame nell'autunno precedente la nuova stagione di crescita. Tuttavia, ogni varietà di cavolfiore, sia esso verde o bianco, necessita di fertilizzazione durante la stagione di crescita.
Il cavolfiore romanesco e altre varietà sono particolarmente vulnerabili ai parassiti come la mosca bianca vegetale, il coleottero cavolo cappuccio e l'afide della pesca. D'altra parte, quando si tratta di malattie, l'azienda può essere attaccata da ruggine bianca delle crocifere, muffa grigia o marciume umido dei cavoli. La raccolta da parte di parassiti e malattie può essere anche inferiore di diverse decine di percento. Sfortunatamente, alcune varietà di cavolfiore precoci o tardive hanno livelli individuali di sensibilità alle mutevoli condizioni meteorologiche. Può accadere che il cavolfiore verde o altre varietà crescano troppo rapidamente o che la rosa non sia abbastanza soda. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulla coltivazione dei cipollotti nel tuo giardino .
La raccolta del cavolfiore non deve essere eseguita in una volta sola. È meglio raccogliere regolarmente le verdure. La raccolta dovrebbe assolutamente essere fatta con foglie intere. Quindi la rosa non sarà in alcun modo esposta a danni. Sia il cavolfiore verde che quello bianco devono essere spostati immediatamente in un luogo fresco. Se il raccolto viene conservato in ambienti con bassa umidità dell'aria, il cavolfiore precoce o autunnale può essere conservato per un massimo di due mesi. Piantare e coltivare il cavolfiore in un tunnel può proteggerlo dalle mutevoli condizioni meteorologiche. D'altra parte, tuttavia, fai attenzione poiché il cavolfiore autunnale o precoce del tunnel è più incline alle malattie fungine. Sapendo come coltivare il cavolfiore, possiamo godere di un raccolto abbondante e gustoso.I cavolfiori in crescita possono essere molto gratificanti. O forse ispirerà anche tequesto articolo sulla coltivazione della cicoria ?
