Tropaeolaceae - Il nasturzio è una pianta colorata che comprende molte specie, che ospitano le aree dell'America centrale e del Sud America. Nel nostro paese i fiori di nasturzio decorano balconi e giardini. Poche persone si rendono conto che sono ottime aggiunte a molti piatti, oltre ad avere proprietà curative e batteriostatiche.
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Nasturzio maggiore - coltivazione e applicazione
Il nasturzio commestibile - Tropaeolum majus - è una pianta meravigliosa con foglie piatte e rotonde su cui sono ben visibili vene giallo-verdi. A metà estate compaiono grandi fiori gialli e arancioni che decorano aiuole e balconi fino a metà autunno. La posizione migliore per i nasturzi è un luogo soleggiato o leggermente ombreggiato. È una pianta tollerante che cresce bene in qualsiasi terreno. Non causa problemi di cura: non abbiamo bisogno di concimarlo, ma non gli piace il trapianto e richiede un'irrigazione adeguata. Un substrato troppo umido farà apparire le foglie gialle. Il nasturzio versato può essere infestato da malattie fungine. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche a questi articoli sulla vite in giardino .
L'erba di nasturzio (fiori e foglie di nasturzio) ha proprietà curative:
- Le foglie di nasturzio, condite con olio d'oliva e limone, aiutano a combattere le infezioni batteriche del tratto urinario. Dovresti mangiare questa insalata una volta al giorno.
- Insalata di 5-7 foglie con aggiunta di rafano grattugiato, condita con olio d'oliva e 3 cucchiai di latte cagliato, cura l'acidità di stomaco. Mangiamo l'insalata 3 volte al giorno.
- Il contenuto di vitamina C significa che l'aggiunta di foglie fresche ai pasti preparati aumenta la resistenza del corpo e previene il raffreddore.
- La tintura di nasturzio ha molti usi, ad esempio aiuta a sbarazzarsi delle infezioni del tratto respiratorio superiore e allevia i disturbi mestruali. Per la preparazione, usa i nasturzi da giardino. Raccogliamo il fiore di nasturzio nella quantità di circa ½ tazza o semi verdi nella quantità di circa 100 ge mettiamo il tutto in un barattolo capiente. L' erba Tropaeolum majus versa due bicchieri di vodka pura e lasciala per due settimane. Dopo il tempo prescritto, la tintura deve essere filtrata e versata in bottiglie di vetro scuro. La tintura di nasturzio preparata in questo modo può essere applicata 3 volte al giorno, 30 gocce ciascuna. Per ulteriori informazioni, controlla anche gli articoli sui nasturzi che abbiamo raccolto qui .
Il nasturzio commestibile in cucina aggiunge un sapore unico a molti piatti. Ha un aroma piuttosto piccante, motivo per cui è perfetto come ingrediente originale nelle insalate. I semi di nasturzio possono essere aggiunti alla salsa tartara, sostituendo con essi il rafano.
Il fiore di nasturzio può diventare una bella decorazione di piatti preparati. Un'interessante proposta culinaria sono i semi di nasturzio sottaceto, che possono essere usati al posto dei capperi.
Semi di nasturzio consigliati
Nasturzio basso - a casa e in giardino
La specie Tropaeolum minus, o nasturzio basso, è un nasturzio commestibile che fornisce fiori e foglie, con un sapore speziato e un aroma forte. Proprio come con il Tropaeolum majus, con esso puoi preparare gustose insalate e tinture. Il fiore di nasturzio basso commestibile è una meravigliosa decorazione per formaggi, uova e piatti di carne. O forse ti interesseranno anche questi articoli sulle piante perenni in giardino ?
Il nasturzio in crescita nel tuo giardino fornirà materie prime medicinali. Usiamo l'erba di nasturzio per l'applicazione:
- esterno, sotto forma di impacchi e risciacqui, ad esempio per ferite, infiammazioni della pelle e degli occhi,
- esterno, sotto forma di infusi e tinture. Le indicazioni per il consumo di prodotti specifici del nasturzio sono problemi digestivi, respiratori, cutanei, nervosi e ormonali.
Il nasturzio basso nei nostri giardini funge da deterrente contro alcuni parassiti. Vale la pena piantare con piante come cavoletti di Bruxelles, cavoli, mais dolce e cavoli. Il nasturzio attirerà gli afidi su se stesso. La sua coltivazione non è un problema. Cresce bene al sole e all'ombra leggera. Un'estate piovosa può essere un problema. La pianta non tollera l'acqua in eccesso. Foglie gialle, fiori radi e malattie fungine possono apparire durante un'aura piovosa prolungata. Se stai cercando l'ispirazione per il giardino, leggi questo articolo sulla begonia a fiore grande .
