Aspetti legali della produzione domestica di chiaro di luna: controlliamo le normative

La produzione del chiaro di luna in alcune parti del paese fa semplicemente parte della tradizione locale. Forse è sopravvissuto ai tempi della Repubblica popolare polacca, dove il chiaro di luna veniva prodotto in quasi tutte le case. Com'è ora legalmente? Spieghiamo se è possibile fare il chiaro di luna a casa?

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Produzione artigianale di chiaro di luna e aspetti legali

Produzione di chiaro di luna - base giuridica

Nei forum sugli alcolici puoi trovare informazioni su come preparare la birra fatta in casa. Questo non è del tutto vero. C'è una scappatoia nella legge, ma secondo l'ultima legge su questo argomento, il chiaro di luna è semplicemente proibito:

1. Chi produce o versa bevande spiritose senza l'iscrizione nel registro è punito con la multa, la restrizione della libertà o la privazione della libertà fino a un anno.

2. Chiunque compia l'atto di cui al par. 1 in relazione ad alcolici di valore significativo, è soggetto a una multa, alla pena di limitazione della libertà o alla pena di privazione della libertà fino a 2 anni.

z: Legge del 18 ottobre 2006 sulla produzione di bevande spiritose e sulla registrazione e protezione delle indicazioni geografiche delle bevande spiritose.

La produzione di chiaro di luna senza registrazione è quindi vietata e la pena può essere una multa, una restrizione o la reclusione. Per le persone che se ne occupano su scala più ampia, la pena può arrivare fino a 2 anni.

Questo atto ha sostituito il precedente atto del 2001 e ha introdotto i regolamenti dell'Unione europea sulla produzione di alcol spiritoso in Polonia. In precedenza, tuttavia, era vietata anche la produzione di chiaro di luna. Fino ad ora, le attrezzature per produrre il proprio alcol (colonne di distillazione, fusti), comprese quelle dei tempi antichi della Repubblica popolare di Polonia, possono essere confiscate.

Produzione Moonshine - aspetti legali

Confusione e dubbi sulla legalità della produzione di chiaro di luna fatto in casa sono sorti a causa di una disposizione della legge sulla produzione di alcolici. Sto parlando di arte. 1 clausola 2, in cui si afferma che i principi della legge non si applicano alle bevande fatte in casa non destinate alla commercializzazione. Molte persone hanno interpretato questa disposizione come la possibilità di produrre alcolici per uso personale.

Gli articoli sulla stampa sono apparsi su questo argomento, quindi molte persone sono convinte che la produzione di chiaro di luna sia la più legale. Niente di più sbagliato, in quanto il paragrafo 3 della stessa legge afferma che ciò non si applica alle bevande prodotte direttamente per distillazione dopo la fermentazione alcolica. Quindi il chiaro di luna non è uno di loro. Per poterlo produrre, è necessario registrarlo. Il registro è tenuto dal Ministero dell'Agricoltura.

Ottenere una tale voce non è facile. Il documento viene rilasciato agli imprenditori, il che significa che devi registrare la tua attività. Inoltre, la vendita di chiaro di luna è quindi soggetta a tasse e, ovviamente, ad accise. Gli imprenditori che vogliono affrontare questo problema devono soddisfare una serie di condizioni eccessive legate al controllo di qualità e sicurezza. L'apparecchio stesso e il luogo di produzione devono soddisfare le condizioni del Sanepid ed essere approvati per il contatto con gli alimenti. Tutto ciò significa che solo gli imprenditori che vogliono vendere alcolici su larga scala fanno richiesta di iscrizione nel registro. Se stai cercando ricette stimolanti, controlla anche gli articoli sulle tinture raccolti qui .

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Moonshine Act e tenta di legalizzare la produzione di chiaro di luna in Polonia

Guidare il chiaro di luna e il patrimonio culturale

Tuttavia, ci sono voci che una tale legge, che copre l'intera Unione europea, è dannosa per la Polonia. Alla fine, a Ostrava, si fa lo slivovitz, i croati in ogni mercato hanno la loro rakija, gli ungheresi fanno la palinka. Gli spiriti locali fanno parte del patrimonio culturale e della tradizione di una determinata regione. Sono anche importanti per la sua promozione e turismo.

Chiaro di luna in bottiglia e chiaro di luna in bicchieri, ovvero la produzione di chiaro di luna in Polonia

I sostenitori della legalizzazione della produzione di chiaro di luna in Polonia credono che il chiaro di luna sia un elemento culturale di tutti i paesi orientali. In Polonia, è sempre stato popolare, nonostante il fatto che già nel 19 ° secolo, fare il chiaro di luna fosse proibito dalla legge. Nel difficile periodo di entrambe le guerre e nei tempi grigi della Repubblica popolare polacca, la produzione di alcolici fatti in casa era molto comune e una bottiglia di buon chiaro di luna era un'importante valuta convertibile. In alcune parti del paese, il chiaro di luna è stato finora prodotto su larga scala, principalmente a causa dell'elevato costo dell'alcol nei negozi. Pertanto, di tanto in tanto nel Sejm ci sono progetti di legge che mirano a introdurre la possibilità di forzare il chiaro di luna per uso personale.

Moonshine Act e attuali tentativi di legalizzare il chiaro di luna domestico

Forse il caso più famoso è il famoso Moonshin Act, ovvero la proposta del Movimento Palikot del 2011 di legalizzare la produzione di alcolici fatti in casa. L'atto del chiaro di luna non è passato durante le votazioni al Sejm, ma è stato ampiamente ripreso dai media. I sostenitori del partito credevano che, poiché esisteva la produzione illegale di chiaro di luna, la legge avrebbe regolato la sua vendita in quantità e circostanze specifiche. Gli oppositori, d'altra parte, hanno sollevato argomenti su un tentativo di ridurre il consumo di alcol tra i polacchi: questo era il momento in cui apparve l'Atto sull'educazione in sobrietà e, naturalmente, i potenziali pericoli del consumo di chiaro di luna, ad esempio, sulle miscele emergenti di metano tossico.

Di tanto in tanto l'idea di un cittadino sembra consentire la produzione di chiaro di luna per uso personale. Nell'estate del 2019, i media hanno riferito che il Ministero dell'Agricoltura sta considerando di consentire ad agricoltori e coltivatori di produrre alcol spiritoso dai propri frutti. A tale scopo dovevano essere utilizzate distillerie di servizio, il che aumenterebbe la sicurezza dell'alcol autoprodotto. La legge avrebbe dovuto apparire prima delle elezioni al Sejm e al Senato (ottobre 2019), ma non ha visto la luce.

Vino della casa e liquori, ovvero alcol consentito

Non è infatti consentito produrre solo chiaro di luna, acquavite o acquavite di prugne, ovvero alcoli ad alta resistenza ottenuti per distillazione dopo la fermentazione. Ciò significa che tutti gli altri alcolici possono essere prodotti a casa, ma ovviamente per uso personale: ricorda che l'alcol è soggetto ad accise, quindi vendere senza gestire un'attività e registrarlo è illegale. Questo vale anche per gli agricoltori: possono vendere piccole quantità di conserve fatte con la propria frutta, ma questo non si applica all'alcol.

Secondo la legge del 2006 è possibile produrre vino della casa, liquori, sidro (anche in versione pera) e whisky. Anche la produzione di vodka non è vietata per uso domestico. Tuttavia, vale la pena ricordare che tutte queste bevande possono essere preparate solo sulla base di alcol legale escluso. Ciò significa che anche la produzione di tinture con alcol o chiaro di luna acquistati da una fonte illegale è illegale e punibile.