Affinché le conserve abbiano successo, è necessario acquistare i vasetti per conserve appropriati. Ovviamente i barattoli decorativi devono essere puliti e scottati e i coperchi devono essere abbinati ai contenitori. Quali barattoli per conserve e altre conserve fatte in casa scegliere e come prendersene cura adeguatamente?
Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata agli articoli sulle ricette per la conserva raccolti qui.
Barattoli per conserve: quali scegliere?
Cosa dovrebbero avere i contenitori di vetro?
I barattoli devono essere sempre della misura giusta per la preparazione. I più grandi sono perfetti per preparare le mele per una torta o il cavolo per le crocchette, e i vasetti più piccoli per le marmellate saranno perfetti anche per le conserve o la marmellata di prugne, ma ne parleremo più avanti. I vasetti da conserva non devono essere scheggiati o incrinati! Ovviamente vale anche la pena fare scorta di tappi: quelli che sono stati usati più volte in precedenza possono far sprecare la conservazione, perché ... il prodotto può ammuffire! Soprattutto perché il tappo che è stato usato molte volte potrebbe già fuoriuscire.
Ricorda che i tappi dopo la pastorizzazione devono essere concavi, quindi sarai sicuro che il prodotto rimarrà fresco a lungo. Se, invece, acquisti un barattolo di vetro , non è necessario utilizzare tappi di metallo al suo interno - ma qui dovresti assicurarti che la guarnizione in gomma sia intatta e la clip in metallo sia in buone condizioni - in modo da garantire una freschezza duratura. Consulta anche gli articoli sulle conserve per vasetti qui raccolti .
Mortai sottaceto in barattoli: quali contenitori scegliere?
I barattoli di vetro da litri, chiusi con un coperchio con un elastico, sono ideali per il decapaggio dei cetrioli. Questi barattoli sono ottimi per la conservazione e serviranno per molti anni, ricordandosi di cambiare i sigilli ogni anno. Tali accessori da cucina vengono utilizzati anche per conservare al loro interno frutta fresca o secca! I barattoli con coperchio andranno bene anche per conservare riso, semole o semi, ad esempio semi di zucca o di girasole. Oltre alla sua funzionalità, il barattolo può essere utilizzato con successo come ... decorazione da cucina! Ci sono anche vari barattoli decorativi sul mercato, quindi sei sicuro di trovare quello perfetto per te. Puoi scegliere tra i barattoli, tra gli altri riccamente decorato, alto, dritto o rotondo: sceglierai sicuramente qualcosa!
Il prezzo di un barattolo varia da PLN 5 (0,5 l) in su, a seconda delle dimensioni e della decorazione.
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Vasetti per conserve in aceto
Tali lattine richiedono barattoli da litri con tappo: quelli più piccoli vengono usati raramente, ma dipende dalle esigenze. La malta in barattoli di questo tipo può essere fatta più volte, ma bisogna fare attenzione al loro aspetto e che non si scheggino o… arrugginiscano! I vasetti più piccoli sono perfetti per funghi o frutta in salamoia. La conservazione in questo tipo di vaso è praticata da anni. Anche i contenitori in vetro sono spesso decorati con etichette o nastri, diventando l'idea perfetta per ... un regalo!
Il prezzo dei barattoli parte da 6 PLN per un barattolo da 0,5 litri. O forse ti interesserà anche questo articolo sulle conserve di mele ?
Vasetti per conserve
I barattoli di marmellata piccoli e avvitabili sono i migliori. Si tratta di barattoli twist perfetti per conserve che non necessitano di pastorizzazione. In questo modo puoi conservare conserve, conserve, marmellate o marmellate. Tali barattoli per conserve richiedono solo di versarvi un trattamento a caldo e chiuderli rapidamente - ecco perché il vetro deve essere piuttosto spesso. Saranno perfetti anche per composta o frutta sciroppata, anche se in questo caso le bottiglie di vetro con un fondo più grande funzionano bene.
Il prezzo dei barattoli va da PLN 5 in su.
Composte: quali barattoli per questo tipo di conserve saranno i migliori?
La cosa più sensata da fare è conservare la composta in un litro e un barattolo di vetro o utilizzare bottiglie di vetro. La scelta dovrebbe essere giustificata dal volume pianificato di composta. Qui, i prodotti in vetro spesso funzionano alla grande, proteggendo il barattolo da rotture accidentali.
Il prezzo parte da 6 PLN (capacità 1 litro).
Vasetti per conserve: cosa vale la pena sapere?
Accessori da cucina e sterilizzazione
Ricorda che i barattoli devono essere sempre perfettamente puliti, quindi le conserve non si guasteranno! Devi farlo anche con i barattoli appena acquistati. Puoi sterilizzare in diversi modi:
- lessatela mettendola in una capiente pentola d'acqua (immergendola completamente). Devi mettere i vasetti in acqua fredda e farla bollire (circa 10 minuti). Lo stesso si fa con le noci. Tuttavia, fai attenzione a non scottarti!
- arrostire al forno. Posizionare i vasetti capovolti su una teglia e "infornare" ad una temperatura di circa 100 gradi C per circa mezz'ora.
- arrostire in un forno a microonde. Devi versare l'acqua nel barattolo e posizionarlo su un piatto nel forno. Quindi impostarlo alla massima potenza e accenderlo per circa 3 minuti. Non mettiamo tappi di metallo!
- scottature in lavastoviglie. Impostare il programma più alto per stoviglie molto sporche. Vasi e tappi vengono installati separatamente!
Devi ricordare che ha più senso usare le copertine fino a quattro volte. Successivamente potrebbero perdere liquido e l'aria entrerà all'interno, quindi i batteri si moltiplicheranno e il processo semplicemente ... si decomporrà. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulle conserve di cetrioli .
Devi acquistare vasetti per conserve ogni anno?
Quando prepari le conserve a casa, puoi usare i barattoli per molti anni. Certo, puoi farlo se cambi i dadi su di loro! Un vecchio barattolo può durare a lungo se non è scheggiato, rotto o danneggiato in altro modo, e lo stesso vale per i tappi a vite. Non possono avere ammaccature, graffi o (peggio!) Tracce di ruggine. Ciò è particolarmente importante quando si preparano spesso marinate con insilato o aceto. Ricorda che un buon barattolo è una garanzia della durata di ogni preparazione!
O forse così ... vasi decorativi?
Se non ti piacciono i barattoli tradizionali, puoi decorarli in modo interessante, sottolineando in modo molto efficace l'espressione di tutta la tua cucina! Un'ottima soluzione è coprire i tappi con tovaglioli, tessuto o carta decorativa, ovviamente scegliendo liberamente motivi e colori! Li fisserai con nastri decorativi, elastici o corde.
Puoi anche firmare i barattoli con l'uso di adesivi speciali o cartoncini attaccati ai tappi. Tali barattoli non solo decoreranno lo spazio della cucina, ma serviranno anche come un regalo fatto da sé. Dopo tutto, i fatti a mano sono molto di moda in questa stagione! O forse ti interesserà anche questo articolo sulle conserve di pomodoro per l'inverno ?
