Le aringhe in salamoia e altri pesci in salamoia non sono così popolari come le verdure in salamoia. Inoltre, molte persone sono scoraggiate dall'aringa in salamoia svedese perché le trovano maleodoranti. Tuttavia, se non ci dispiace che questo pesce in salamoia abbia un odore, dovremmo conoscere alcune ricette su come prepararlo. Vediamo quindi la ricetta per come preparare i piatti con le aringhe in salamoia.
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Aringa in salamoia svedese - Aringa in stile scandinavo in varie salse
Aringa in salamoia svedese in salsa al curry - ricetta
Partiamo dal fatto che l'aringa in salamoia non è un must nella nostra cucina. Inoltre, non vengono acquistati così volentieri perché il prezzo per loro è piuttosto alto. Tuttavia, dobbiamo ricordare che i prezzi variano a seconda del produttore e di dove acquistiamo questo prodotto. Di norma, il prezzo per circa 400 g è di circa 50-70 PLN.
Tuttavia, che questa aringa in salamoia piaccia o meno, vale la pena conoscere le varie ricette su come possiamo prepararla. Ricorda, tuttavia, che non troverai tante ricette per le aringhe in salamoia quanto per il pesce crudo. Vediamo quindi come si prepara l'aringa in salamoia fermentata.
Ingredienti:
- 8 aringhe in salamoia,
- 10 cipolle sott'aceto,
- un pezzo di porro,
- 2 cucchiai di curry,
- 1 cucchiaio di miele
- 150 ml di panna acida,
- 150 ml di maionese,
- 0,5 mele,
- spezie: sale, pepe.
Preparazione:
- Tagliare le aringhe marinate in pezzi di 2 cm.
- Lavate la mela, sbucciatela, privatela dei semi e tagliatela a cubetti di media grandezza.
- Tagliate il porro a fettine sottili.
- Mettete la mela, l'aringa e il porro in una ciotola.
- Aggiungere al tutto la cipolla tagliata in quarti.
- Infine, aggiungere panna, miele, curry, maionese e sale e pepe a piacere.
- Mescoliamo tutto accuratamente.
Ricorda che queste aringhe in salamoia devono essere lasciate in frigorifero per circa 12 ore, in modo che abbiano un sapore migliore. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata a questo articolo sulle ricette di aringhe con pomodori essiccati al sole .
Aringhe in salamoia stile scandinavo in salsa di miele - una ricetta semplice per aringhe fermentate
L'aringa in salamoia è la più popolare come aringa in salamoia in varie salse. Possiamo prepararli, ad esempio, nella salsa al curry, come descritto sopra, ma anche nella salsa al limone, nella salsa alla senape e persino nella salsa al miele. Passiamo ora a quest'ultima, una salsa al miele, che non è la preferita da tutti, ma il suo gusto si sposa perfettamente con l'aringa e la nitidezza degli altri ingredienti. Vediamo come si presenta la ricetta di queste aringhe sott'aceto svedesi.
Ingredienti:
- 8 aringhe in salamoia,
- 3 peperoncini,
- succo di lime,
- 50 ml di maionese,
- 50 ml di panna densa e acida,
- 100 ml di yogurt naturale denso,
- 3 cucchiai di miele,
- spezie: sale.
Se non ci piacciono gli ingredienti piccanti, possiamo facilmente rinunciare al peperoncino o sostituirlo con un peperoncino normale.
Preparazione:
- Tagliare le aringhe marinate in diagonale a listarelle di circa 2 cm.
- Lavate i peperoni e privateli dei nidi.
- Mettere il peperoncino con il succo di lime, lo yogurt, la maionese, la panna e il miele in un frullatore.
- Mescola tutto accuratamente.
- Infine salate e frullate per un po '.
- Mettete le aringhe nel barattolo insieme alla salsa del frullatore.
- Mescola tutto e mettilo in frigo.
Le aringhe marinate devono essere refrigerate per circa 3 giorni.
Aringhe fermentate: come usarle in insalata
L'aringa fermentata, che ha un odore intenso e sgradevole, che le rende note come aringhe puzzolenti, non è solo adatta alla marinatura. Bene, possiamo anche preparare varie insalate di aringhe in salamoia. Uno di questi è un'insalata di patate in stile scandinavo molto gustosa con aringhe in salamoia. Vediamo come realizzarlo.
Ingredienti:
- aringa sottaceto,
- patate,
- aneto,
- Cipolla rossa.
Ingredienti per la salsa:
- miele,
- olio d'oliva,
- mostarda,
- aceto.
Preparazione:
- Lessate le patate e fatele raffreddare.
- Dopo che si sono raffreddati, tagliarli a cubetti di media grandezza.
- Taglia le aringhe in salamoia.
- Pelare la cipolla e tagliarla a piume.
- Trita finemente l'aneto.
- Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola e mescolali insieme.
- Mescolare l'aceto con la senape e mescolare bene.
- Aggiungere l'olio d'oliva e un cucchiaio di miele al composto.
- Mescola tutto fino a che liscio.
- Versare la salsa sull'insalata e mescolare.
Lascia riposare l'insalata in frigorifero per circa un'ora.
Pesce in salamoia - ricette semplici per queste prelibatezze puzzolenti
Aringhe marinate in stile scandinavo - ricetta per un panino con aringhe marinate
L'aringa fermentata, sebbene non molto apprezzata, è caratterizzata non solo da un odore molto forte e sgradevole, ma anche aspro, salato e cremoso. Quindi sono un'ottima aggiunta a vari prodotti.
Ingredienti:
- pane,
- aringa sottaceto,
- patate,
- panna acida,
- Cipolla rossa.
Ricorda che il pane a fette sottili è il migliore.
Preparazione:
- Lessare le patate e metterle da parte a raffreddare.
- Dopo che si sono raffreddati, tagliarli a cubetti abbastanza piccoli.
- Pelare la cipolla e tritarla finemente.
- Rimuovere l'interno dall'aringa in salamoia e rimuovere la testa.
- Metti tutti gli ingredienti sul pane.
Il panino è pronto da mangiare.
Tortilla di aringhe fermentate: come prepararla
L'aringa in salamoia è un prodotto alimentare molto popolare in Svezia. Qui è dove veniva prodotta l'aringa fermentata. Vale la pena sapere che, nonostante il prezzo per loro sia piuttosto alto, vengono acquistati con entusiasmo lì. Lì è stata creata anche una ricetta per la tortilla con aringhe in salamoia. Vediamo come dovrebbe essere preparato e cosa è necessario per questo.
Ingredienti:
- frittelle di tortilla,
- aringa sottaceto,
- Cipolla rossa,
- pomodori,
- Erba cipollina,
- panna acida,
- spezie: sale, pepe.
Preparazione:
- Taglia le aringhe in salamoia.
- Tritate finemente l'erba cipollina.
- Mescolare la panna acida con l'erba cipollina, sale e pepe.
- Pelate la cipolla rossa e affettatela.
- Taglia i pomodori a cubetti.
- Spalmare la tortilla con la salsa di panna e erba cipollina.
- Metti sopra pomodori, cipolle e aringhe in salamoia.
- Il tutto è avvolto nella tortilla.
- Possiamo tagliare la tortilla in pezzi più piccoli.
