La zucca è un ortaggio che viene spesso confuso con le zucchine. Tuttavia, devi renderti conto che entrambe le verdure sono esattamente uguali. Inoltre, possiamo trovare preziose ricette con questo ortaggio. Possiamo coltivare con successo la zucca nel nostro giardino, quindi vale la pena scoprire quali sono i suoi requisiti per ottenere il miglior raccolto.
Se stai cercando ulteriori suggerimenti e ispirazione, dai un'occhiata a questo articolo sulla coltivazione delle zucchine.
Squash - caratteristiche
La zucca ( Cucurbita pepo ) è una varietà italiana di zucca. Esistono oltre 1000 tipi di verdure di zucca, ma sono le zucchine in Polonia che hanno guadagnato la maggiore popolarità negli ultimi anni. La pianta si distingue generalmente per fusti striscianti o leggermente eretti, dai quali crescono foglie molto grandi, che mantengono un profilo tondo oa forma di cuore. Inoltre, il cosiddetto baffi appiccicosi.
Il periodo di fioritura è quasi per tutta la stagione di crescita. I caratteristici fiori gialli, piuttosto grandi, sono dioici. Alla fine, i primi frutti a forma di mazza spuntano a giugno sul sito dei fiori. Di solito sono lunghi dai 10 ai 40 cm. Certo, ci sono esemplari più grandi che sono solo verdure troppo mature. Le zucchine si distinguono per sfumature a seconda del grado di maturazione e della varietà stessa. Le più apprezzate sono le varietà con buccia verde scuro, anche se ce ne sono anche di verde chiaro o giallastre. Le varietà più popolari includono, tra le altre varietà come: Nimba, Zuchino, Ambasador, Atena, Greta o Foresta Nera.
Zucca in crescita
La zucca in crescita può fornirci un raccolto molto ricco durante le festività natalizie, fino all'inizio dell'autunno. È importante che la semina della zucca avvenga al momento giusto e nel posto giusto. È un ortaggio che tollera molto male le basse temperature. In tal caso, piantare la zucca nel terreno non può essere fatto troppo rapidamente, perché la pianta si congelerà semplicemente.
La zucca crescerà meglio in una posizione soleggiata e riparata. Molto favorevoli per lui sono i terreni fertili con un pH neutro. Ecco perché vale la pena garantire una corretta fertilizzazione, ad esempio con l'aiuto del normale letame mescolato al terreno. Un tale substrato può essere preparato in primavera. La zucca in crescita è anche molto sensibile alla siccità. Pertanto, è importante ricordarsi di annaffiare regolarmente. È possibile piantare la zucca dalle piantine, ma la semina è molto più semplice. È meglio pianificare questo momento dopo il cosiddetto "Zimna Zośka", cioè dopo il 15 maggio. Quindi riduciamo al minimo il rischio di congelare le verdure.
Metti un massimo di 3 semi in un foro praticato nel substrato. Lasciamo una grande distanza tra le singole piantine, perché le zucchine possono essere distribuite su 1 metro di diametro. Piantare la zucca dalle piantine in teoria ti consente di ottenere raccolti in un momento precedente. Seminiamo semi in piccoli contenitori, che conserviamo in una stanza luminosa e calda. Ricordandosi di annaffiare regolarmente. Nella seconda metà di maggio, le giovani piantine possono essere piantate con successo nel terreno. Tuttavia, la coltivazione della zucca in questo modo è più soggetta a malattie fungine.
Consigliato per l'orto - fertilizzanti e accessori
Le zucchine funzionano alla grande nella coltivazione tradizionale, cioè tra i restanti orti. Tuttavia, otterremo risultati ancora migliori se le zucche vengono coltivate in scatole da giardino o in altri luoghi che garantiscono un'elevazione. Quindi la verdura sarà ancora meglio esposta al sole.
Zucca e zucchine - ricette
Il problema di distinguere le zucchine dalla zucca è abbastanza comune. Non dovremmo pensarci troppo, perché è esattamente lo stesso ortaggio. Si scopre che sia le zucchine che la zucca sono dello stesso tipo di zucca, ma vengono semplicemente raccolte in tempi di crescita diversi. Se raccogliamo la verdura abbastanza velocemente, grazie alla quale otteniamo un raccolto giovane e deciso, allora possiamo parlare di zucchine. In effetti, si distingue più spesso per una buccia verde scuro e una piccola quantità di semi. Per preparare vari piatti, non occorre pelare le zucchine e togliere i semi.
Tuttavia, chiameremo zucca di verdure molto mature. Raggiungono dimensioni molto grandi e la loro pelle inizia spesso ad ingiallire. Allo stesso tempo, le ricette che contengono la zucca consigliano di pelare le verdure dalla pelle e rimuovere i loro semi. Questi elementi della zucca sono già duri e sgradevoli.
Se decidi di coltivare la zucca, troverai sicuramente anche molte ricette interessanti per piatti con questo ortaggio. Tra questi ci sono ricette non solo per piatti vegetariani e di carne, ma anche per conserve invernali. I piatti più popolari includono zucchine ripiene o zucchine medicinali. La zucca è ottima anche come verdura per grigliare e cuocere al forno con le patate. Si sposa bene con vari tipi di carne, così come con altre verdure.
