Il fieno greco è una pianta apprezzata da secoli. Ha funzionato nella medicina popolare da secoli e oggigiorno è sempre più utilizzato in cucina. Senza di esso, non ci sarebbe la spezia aromatica che è alla base di molte cucine orientali: il curry. Il fieno greco funziona alla grande nelle nostre condizioni di casa. Quindi, se vuoi ottenere l'erba della migliore qualità, acquista semi di fieno greco e prova a coltivarli.
Se stai cercando ispirazione per piante aromatiche e altre piante con proprietà interessanti, abbiamo raccolto ispirazione per te qui .
Fieno greco (latino Trigonella foenum gaceum) - poche parole sulla specie
Fieno greco in natura
Il fieno greco (dal latino Trigonella foenum gaceum) è una pianta che cresce comunemente in Asia e nell'Europa orientale. È stato portato in Polonia e qui è accettato piuttosto temporaneamente, non si è mai stabilizzato per sempre. Tuttavia, il fieno greco appare sempre più nella coltivazione. È una pianta annuale che produce una radice forte a forma di mucchio. Ha un fusto lungo e rigido che si ramifica piuttosto male.
Il fieno greco produce foglie a tre foglie invertite. Durante la fioritura, non è particolarmente attraente: i suoi fiori sono sessili, molto piccoli. Sono costituiti da una corona colorata di farfalla, incastonata nelle ascelle delle foglie. Hanno poca importanza in erboristeria, al contrario dei semi.
I semi di fieno greco sono contenuti in un baccello ricurvo marrone scuro lungo circa 2-3 cm. Sono piccoli e sembrano semi di grano saraceno, con la differenza che sono molto chiari - il colore è un po 'come le arachidi senza guscio. I semi di fieno greco in ogni baccello sono ben confezionati e molto numerosi: ce ne sono circa 15.
Il fieno greco è una pianta del miele. Fiorisce per tutto giugno e luglio, attirando gli insetti. Tuttavia, il suo odore non è particolarmente gradevole, al contrario, un po 'blando e irritante. Il fieno greco è amante del calcare e può essere considerato una pianta indicatore per i terreni con un alto contenuto di questo componente. Se sei interessato anche a coltivare levistico, consulta questo articolo per un consiglio .
Fieno greco in coltivazione
Il fieno greco comune (foenum graecum) non causa grossi problemi nella coltivazione. Hai solo bisogno di fornirle una posizione adatta. È una pianta fotofila, quindi tutti gli orientamenti con una forte luce solare sono ideali per questo. Predilige anche superfici calde e ben drenate. Non si svilupperà correttamente sui laghi d'acqua.
Il fieno greco necessita anche di una struttura del suolo abbastanza specifica. Non ama l'azoto in eccesso, ma ha bisogno di molta calce. Non ha bisogno di essere fertilizzato specialmente perché il suo bisogno di altri minerali è minimo. Non è abbastanza resistente al gelo, ma ha ancora un anno e la sua materia prima viene raccolta molto prima.
I semi di fieno greco vengono seminati direttamente nel terreno. Questo può essere fatto già a metà aprile, quindi non ci sarà il rischio che le piantine, che appariranno dopo circa 2 settimane, saranno fredde. Il fieno greco viene coltivato in file distanziate di 30 cm l'una dall'altra. In linea di principio, non necessita di alcuna cura durante l'intero periodo di coltivazione, solo le aiuole dovrebbero essere diserbate, in quanto suscettibili alla concorrenza e alle inceppamenti. O forse ti interesserà anche il basilico in pentola ?
Fieno greco - applicazione
Fieno greco - una collezione
La materia prima utilizzata in cucina e in medicina sono foglie e semi di fieno greco. Le foglie possono essere raccolte insieme ai fiori, il periodo migliore è giugno, che è l'inizio della fioritura. Dopo la raccolta, il fieno greco dovrebbe essere ben essiccato a circa 50 gradi Celsius. Vale la pena non tagliare le piante intere, perché più tardi, in agosto e settembre, è il momento dei semi di fieno greco.
Durante questo periodo, i baccelli vengono tagliati. È meglio farlo la mattina presto o la sera presto quando è umido e leggermente umido. Sarà più facile schiuderli, cosa che in linea di principio dovrebbe essere fatta subito. I semi devono essere camuffati e lasciati asciugare completamente.
Foglie e semi di fieno greco in cucina
I semi di fieno greco grattugiato hanno un gusto specifico piuttosto acuto, motivo per cui i semi di fieno greco vengono utilizzati per produrre la popolare spezia: il curry. Senza di essa, i piatti asiatici sono inutili. Il fieno greco viene utilizzato anche sotto forma di polvere di semi di fieno greco stesso. Viene aggiunto a paste, fiocchi di latte, insalate e casseruole. Arricchisce il gusto di salse di formaggio grattugiato, yogurt e maionese. I vegetariani lo adorano perché aggiunge un carattere unico al formaggio di tofu. Se hai intenzione di lavorare tu stesso i semi di fieno greco, arrostiscili in una padella: perderanno il loro retrogusto amaro e acquisiranno aroma.
Le foglie di fieno greco possono essere consumate crude. Soprattutto giovani e appena raccolti, sono particolarmente gustosi e aromatici. Sono usati come base per insalate e insalate, nonché varie composizioni vegetali. Se sei interessato anche alla coltivazione del timo, dai un'occhiata a questo articolo per un consiglio .
I migliori fertilizzanti e semi di erbe aromatiche: dai un'occhiata!
Il fieno greco in medicina
Il fieno greco esiste nella medicina popolare da migliaia di anni. Il fieno greco è più spesso usato per i capelli: rafforza la loro struttura e migliora le loro condizioni generali. È ottimo per la caduta dei capelli. Tuttavia, viene utilizzato anche per altri scopi. I suoi semi vengono utilizzati più spesso, poiché contengono molte vitamine, in particolare le vitamine C e B6. È anche una preziosa fonte di acido folico, niacina, riboflavina e vitamina A. Contiene inoltre grandi quantità di ferro, calcio, magnesio, fosforo e potassio, inoltre contiene sodio e zinco. Un tale insieme di minerali e vitamine la rende una delle migliori piante medicinali con una gamma molto ampia di applicazioni.
Oltre ai semi, gli estratti di erbe vengono utilizzati anche nella medicina moderna. È molto efficace nel trattamento di molte condizioni diverse e spesso si trova sotto forma di capsule. Viene anche utilizzato per creare maschere e vari tipi di creme di bellezza. Il fieno greco è mite, quindi può essere assunto anche da donne in gravidanza, ma con cautela, soprattutto all'inizio. Il fieno greco può accelerare il travaglio. Tuttavia, può essere utilizzato durante l'allattamento.
Fieno greco per capelli e non solo, ovvero le proprietà del fieno greco
Fieno greco per capelli e infiammazioni della pelle
Questo è di gran lunga l'uso più famoso del fieno greco. Il fieno greco per capelli era già utilizzato dalle nostre nonne. E si tratta sia di mangiare semi in polvere, foglie fresche, sia di realizzare varie maschere e maschere di fieno greco. Basta mescolare l'olio di cocco con i semi di fieno greco per creare una maschera di grande qualità. Come funziona il fieno greco per i capelli? Prima di tutto, è noto come rimedio contro la caduta dei capelli. Questo vale sia per la caduta dei capelli reattiva (reazione del cuoio capelluto allo stress, problemi ormonali in gravidanza, cambiamenti climatici) sia tipica degli uomini di mezza età.
Oltre a usarlo per la caduta dei capelli, il fieno greco vale anche per un altro motivo. Il fieno greco ha un effetto benefico sulle irritazioni del cuoio capelluto. Lenisce la forfora, lenisce gli arrossamenti e riduce il prurito. Inoltre, ripristina l'equilibrio del cuoio capelluto. Puoi anche applicarlo sulla pelle per ridurre la comparsa di imperfezioni. Cura infiammazioni e foruncoli e aiuta ad affrontare l'acne e le imperfezioni ricorrenti.
Il fieno greco nel trattamento dei problemi digestivi
I semi di fieno greco sono anche usati per trattare i problemi digestivi. Innanzitutto inibisce la secrezione dei trigliceridi e quindi riduce efficacemente il livello di colesterolo nel sangue. È sufficiente aggiungerne un po 'ai piatti per ridurre significativamente il rischio di trombosi.
Le sue proprietà curative includono anche problemi digestivi più gravi. Riduce notevolmente l'acidità e protegge lo stomaco e l'intestino dagli effetti spiacevoli del bruciore di stomaco. Per il fatto che contiene molto muco, crea una barriera protettiva specifica. Inoltre, supporta il tratto digestivo, migliora la digestione e accelera il metabolismo. Sostiene principalmente la secrezione di succo digestivo. Quindi, è un alleato di persone che lottano per una figura perfetta.
Inoltre, il fieno greco impedisce l'assorbimento delle tossine attraverso le pareti dell'intestino crasso. Contiene anche molte fibre che aiutano a sbarazzarsene dal corpo. Questo ha dimostrato di avere un effetto indiretto sulla prevenzione della comparsa del cancro del colon-retto. O forse ti interesserà anche la maggiorana in pentola ?
Altre proprietà del fieno greco
Tuttavia, questa non è la fine delle proprietà uniche del fieno greco. L'applicazione è molto più ampia. Poiché rimuove l'infiammazione, può essere usato per trattare raffreddori, angina e vari tipi di infezioni alla gola - a questo scopo viene preparata un'infusione di fieno greco. Può essere utilizzato anche sulla pelle, per lavare la pelle.
Il fieno greco riduce significativamente ed efficacemente i livelli di glucosio nel sangue. Allo stesso tempo, regola la produzione di insulina. Tuttavia, nel caso dei diabetici, il suo utilizzo deve essere strettamente regolato da un medico.
