Tarassaco comune, dente di leone, tarassaco Taraxacum officinale è una pianta perenne perenne che cresce spontanea su prati, fossati lungo le strade, terreni incolti e prati. La pianta è confusa con il dente di leone, sebbene il Sonchus arvensis in condizioni climatiche polacche fiorisca in estate, mentre i fiori gialli del dente di leone compaiono a cavallo tra aprile e maggio. Inoltre, il dente di leone di campo non è una pianta commestibile. Il dente di leone è conosciuto fin dai tempi antichi. Si chiamava picnic, perché a maggio, quando era in fiore, le ragazze intrecciavano ghirlande dai picnic e gli erboristi ottenevano un'erba preziosa con proprietà curative. Leggi come fare uno sciroppo sano dai fiori di tarassaco, dal gusto paragonabile al miglior miele.
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Sciroppo di tarassaco - proprietà salutari
Le conserve di tarassaco aumentano la produzione di bile nel fegato e facilitano anche il suo flusso nel duodeno. Il dente di leone ha anche un effetto diuretico, grazie al quale le sostanze tossiche vengono escrete dal corpo. Le foglie e i fiori del dente di leone contengono, tra gli altri, i sali minerali - potassio, magnesio, zolfo e silicio, nonché vitamine, in particolare la vitamina C. Il composto attivo è la linfa lattiginosa presente in tutte le parti della pianta perenne. La radice di tarassaco contiene triterpeni coleretici e diuretici. Una sostanza preziosa, inclusa nelle vitamine del gruppo B, è l'acido folico ematopoietico (vitamina B9). Il dente di leone ha proprietà antivirali. Applicato esternamente sotto forma di succo fresco e infuso di foglie, ha un effetto benefico sulla rigenerazione cutanea.
Le preparazioni medicinali più importanti fatte per i picnic includono:
- Decotto di radice : preparare dalla radice di tarassaco sbriciolata. Versare 2 cucchiai di erbe con 2 tazze di acqua calda. Quando la radice si gonfia, portare a ebollizione il decotto e cuocere per altri 5 minuti. Il medicinale sovraccarico ha un effetto diuretico e coleretico. Beviamo il decotto prima di un pasto, 3 volte al giorno, 2/3 di tazza ciascuna. O forse ti piacerebbe anche questo articolo con una ricetta per lo sciroppo di zenzero ?
- Mai sciroppo - a base di fiori perenni. Dai cesti di fiori appena sviluppati, selezioniamo i fiori gialli, che sono una meravigliosa materia prima per un gustoso sciroppo rinforzante, adatto a bambini e adulti. Lo sciroppo di tarassaco, noto anche come oro liquido, è un sostituto del miele. Viene utilizzato in cucina, dove sostituisce lo zucchero, ad esempio durante la cottura del pan di zenzero o aggiunto alle bevande. Il dosaggio dello sciroppo, 3-4 cucchiaini al giorno, ha un effetto benefico nelle infezioni della bocca e aiuta con la tosse.
- Succo di foglie fresche di tarassaco: otteniamo il succo senza far bollire le erbe, spremendo le giovani foglie di tarassaco primaverile in uno spremiagrumi, in uno spremiagrumi a bassa velocità o dopo aver macinato con una garza. Aggiungere lo spirito a ciascuna porzione di succo, nella proporzione - 5 bicchieri di succo: 1 bicchiere di spirito. Il succo ha un effetto rinforzante e disintossicante. È consigliato per convalescenti e anziani. Dosaggio del farmaco: inizialmente prendiamo 1 cucchiaino al giorno, per circa 10 giorni, aumentando la dose a 1 cucchiaio, preso 3 volte al giorno.
Come fare lo sciroppo di tarassaco? Ricette facili passo dopo passo
Ricetta per sciroppo di mai con succo di limone
Come fare lo sciroppo di tarassaco? Usiamo fiori raccolti a maggio per lo sciroppo di tarassaco. Evita di prendere fiori che crescono su strade trafficate. Il modo migliore per raccogliere la materia prima è andare sul prato in una limpida mattina di sole, quando i fiori sono freschi e spalancati. Non li laviamo, ma li stendiamo su carta bianca: dopo pochi minuti ci libereremo di insetti e insetti. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulle ricette giapponesi di succo di mela cotogna e sciroppo .
Ingredienti:
- Fiori di tarassaco - 200 pezzi
- Acqua - ½ l
- Zucchero - ½ kg
- Limone - succo di limone (possibilmente acido citrico)
Preparazione:
- Versare l'acqua sui fiori di tarassaco e farli bollire. Lasciamo masticare il macerato ottenuto, preferibilmente durante la notte.
- Il giorno successivo, filtriamo il tutto attraverso un colino, mentre impastiamo i fiori per recuperare tutto il prezioso liquido.
- Versare lo zucchero e 2 cucchiai di succo di limone nella pentola con il filtrato. Cuocere il contenuto, senza coperchio, fino a quando lo sciroppo diventa denso e versabile. Nota: troppo sottile lo sciroppo inizierà a fermentare e troppo denso si cristallizzerà.
- Versare lo sciroppo di tarassaco finito in barattoli scottati.
Dosaggio del miele di tarassaco: fino a 3 cucchiaini al giorno. Lo sciroppo denso e gustoso è adatto ai bambini. Possiamo spalmarlo sul pane con il burro, aggiungerlo al tè o all'acqua, ottenendo una bevanda dissetante e leggermente acida.
Ricetta sciroppo di tarassaco senza cottura
Ingredienti:
- Fiori di tarassaco - circa 30 fiori
- Zucchero - per versare, circa 5 cucchiai
- Spirito - 1 cucchiaio
Preparazione:
- Mettete i fiori gialli di tarassaco in un vasetto a strati, in modo che l'ultimo strato sia di zucchero. Quando disponiamo i fiori, li impastiamo in modo che rilasciano il succo.
- Versare lo spirito sullo strato superiore e avvitare con cura il coperchio del barattolo.
- Lascia il barattolo in un luogo caldo per circa 7-10 giorni.
Lo sciroppo di tarassaco pronto può essere conservato in frigorifero fino a 4 mesi. È un rimedio efficace per disturbi delle vie respiratorie superiori e tosse. Viene utilizzato anche in cucina, ad esempio come gustosa aggiunta al tè. O forse ti interesserà anche questo articolo con una ricetta per il succo viviparo ?
Dosaggio: prendere lo sciroppo lentamente, deglutendolo gradualmente insieme ai fiori - inizialmente beviamo 1 cucchiaino al giorno. Dopo alcuni giorni, possiamo aumentare la dose a 4 cucchiaini al giorno.
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Ricetta per sciroppo di latticini con miele - passo dopo passo
Il miele è una medicina naturale con forti proprietà antivirali e antibatteriche. Potenzieremo la sua azione combinandolo con le erbe. Inoltre, il miele conserva efficacemente le erbe, è dolce e non si guasta, quindi possiamo sostituire lo zucchero malsano con esso senza paura. È importante scegliere il miele giusto. Solo quello ecologico, ottenuto da apiari situati in aree naturali ed ecologiche, con apposito certificato, è un'idonea aggiunta allo sciroppo di tarassaco.
Ingredienti:
- Fiori di tarassaco - 1-1,5 l
- Acqua - 1l
- Limone - succo di 2 limoni
- Miele - 700 g
Preparazione:
- Metti i fiori di tarassaco raccolti in una pentola, pressandoli saldamente. Versare sopra dell'acqua e cuocere lentamente per 30 minuti. Trascorso il tempo consigliato, lasciare macerare il contenuto per una notte.
- Il giorno successivo riscaldiamo il liquido con i fiori. Scolare i fiori attraverso un colino, cercando di spremerne tutto il succo.
- Aggiungere il succo di limone alla macerazione calda e versare lentamente il miele. Dopo aver mescolato bene, versate il tutto in una pentola e portate a bollore.
- Versare lo sciroppo caldo in barattoli scottati. Chiudere accuratamente i tappi e capovolgere i barattoli.
- Dopo che si è raffreddato, possiamo conservare lo sciroppo nella nostra dispensa di casa. Sarà adatto al consumo per 1-2 anni.
Dosaggio: bere lo sciroppo 3 volte al giorno, 1 cucchiaino ciascuna. Durante il freddo autunnale e invernale, ci immunizzerà contro il raffreddore, regolerà i processi digestivi, rafforzerà e garantirà il buon umore. Dai un'occhiata anche a questo articolo per una ricetta di sciroppo alla menta .
