Le barbabietole sott'aceto sono un'ottima fonte di nutrienti benefici. Gustoso, eccezionalmente croccante, dovrebbe essere nel nostro menu ogni giorno. E per non essere noioso, puoi preparare un'insalata per la cena diversa ogni giorno. Ecco le cinque migliori ricette di insalata di barbabietole in salamoia.
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Insalata di barbabietole sottaceto con cena
Il potere della barbabietola rossa
Per molto tempo la barbabietola rossa è stata utilizzata per preparare diverse insalate e insalate, calde o fredde, per barattoli e da consumare regolarmente. È noto da molto tempo che hanno proprietà sorprendenti: supportano l'immunità del corpo e aiutano nella lotta contro l'anemia. Si scopre, tuttavia, che le barbabietole sottaceto superano quelle crude in termini di proprietà nutritive e salutari. Come tutti gli insilati, hanno una grande influenza sulla costruzione di una normale flora batterica intestinale e funzionano bene dopo la terapia antibiotica, ma non è tutto.
La barbabietola in salamoia ha un effetto antianemico e antibatterico più forte della barbabietola cruda. Inoltre, supportano il dimagrimento e regolano il metabolismo. Il loro compito è aiutare l'escrezione di acido urico, disacidificare tutto il corpo, purificare dalle tossine e sostenere il lavoro del fegato. Alcuni studi indicano anche che possono rafforzare la resistenza e migliorare l'efficienza del corpo nelle persone che si allenano intensamente.
Le barbabietole dovrebbero essere messe in salamoia principalmente da vegani e vegetariani. È la fonte più abbondante di ferro vegetale. Inoltre, il lievito di barbabietola (lievito di barbabietola) ha anche un effetto antinfiammatorio, apprezzato soprattutto da chi soffre di artrite reumatoide. Pertanto, inclusa la dieta delle barbabietole in salamoia, è un occhio di bue e puoi mangiare non solo il lievito di barbabietola formato durante il decapaggio. Questi tuberi rossi possono essere trasformati in una varietà di insalate e insalate davvero deliziose, rendendo più facile introdurli di nascosto nel tuo menu quotidiano. Se vuoi preparare tu stesso il prodotto, consulta passo passo anche questo articolo sulle barbabietole sott'aceto .
Insalata di barbabietole con mele per cena - ricetta
L'insalata di barbabietole sottaceto di base è molto semplice. È fondamentalmente lo stesso dell'insalata di crauti, ma il gusto è diverso. Le barbabietole sott'aceto sono agrodolci, quindi hanno un sapore davvero interessante. Certo, deve essere insalata di mele, altrimenti non sarà una ricetta tipica.
- 5 barbabietole sottaceto medie,
- 1 mela grande,
- 1 cipolla grande,
- 1 cucchiaio di olio,
- ½ cucchiaino di prezzemolo fresco,
- ½ cucchiaino di sale e pepe
L'insalata è velocissima. Puoi preparare subito una porzione più grande e mangiarla entro pochi giorni. Conservato in frigorifero non dovrebbe deteriorarsi. È una buona idea indossare i guanti quando si lavora con le barbabietole. Anche quelli in salamoia scoloriscono le mani.
- Grattugiare le barbabietole su una grattugia a maglia grossa.
- Sbucciate la mela, grattugiatela.
- Pelate la cipolla, tagliatela a cubetti.
- Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere spezie e olio.
Insalata di barbabietole sottaceto - ispirazioni per il pranzo
Insalata di barbabietole sottaceto con porro
L'insalata di barbabietole sott'aceto non è l'unica ricetta che può essere preparata per la cena. Anche altre insalate che si sposano bene con le carni andranno bene. Uno di questi è un'insalata di barbabietole in salamoia con porri, che puoi anche portare con te al lavoro - con un pezzo di avena, sarà perfetto per un cestino del pranzo.
- 2 barbabietole sott'aceto,
- 4 uova,
- 2 cetrioli sottaceto,
- 1 porro (parte bianca),
- ½ mele,
- 1 cucchiaio di maionese,
- Sale e pepe a piacere.
L'insalata è preparata abbastanza velocemente. Grazie alle uova, è davvero abbondante. Questa ricetta rende anche un'ottima insalata di barbabietole al forno, ma la barbabietola in salamoia sarà una soluzione molto migliore grazie alle sue proprietà salutari.
- Fai bollire le uova.
- Tagliate le barbabietole a mezze fette sottili.
- Affetta i cetrioli e mettili su un colino per diversi minuti.
- Pelate la mela, tagliatela a cubetti o grattugiatela su una maglia grossa.
- Pelare le uova, tagliarle a fettine e cubetti o pressarle al colino.
- Mescola tutti gli ingredienti con spezie e maionese.
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Barbabietole marinate e insalata di piselli
Un'altra insalata di barbabietole sottaceto perfetta per il pranzo è molto semplice e veloce. Puoi farlo in pochissimo tempo da quello che hai spesso a casa: verdure in salamoia in scatola.
- 350 g di barbabietole sott'aceto,
- 4 uova,
- 1 lattina di piselli in scatola,
- 1 lattina di fagioli rossi in scatola
- 3 cucchiai grandi di maionese,
- erba cipollina, sale e pepe q.b.
Se ti piace la feta o il formaggio di tipo italiano, puoi aggiungerne un po 'alla tua insalata e guarnirla con crostini di pane nero o mangiarla con un po' di couscous israeliano o bulgur. Grazie a questo, sarà un pasto sano, perfetto per il lavoro.
- Fai bollire le uova.
- Apri le lattine, versa il contenuto su un colino.
- Taglia le barbabietole a cubetti più spessi.
- Pelare le uova, passarle al colino o tagliarle a cubetti.
- Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere maionese e spezie a piacere.
Insalata di barbabietole sottaceto per una festa
Insalata di barbabietole marinate con arancia
Versione elegante dell'insalata di barbabietole? Ecco qui! Puoi aggiungere una piccola quantità di formaggio feta e arance, assicurati che sia disposto sul piatto, poiché sembrerà fantastico. Perfetto per un tavolo da banchetto.
- 400 g di barbabietole sott'aceto,
- 1 arancia grande
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco,
- 1 cipolla verde,
- 100 g di formaggio feta
Condimento:
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di miele liquido,
- 1 cucchiaino di aceto di mele,
- 2 cucchiaini di olio d'oliva.
Il condimento conferisce all'insalata un sapore meraviglioso. È delicato e leggermente dolce, grazie sia alla barbabietola che alle arance e all'aggiunta di miele. Per aggiungere croccantezza, cospargere l'insalata con un po 'di noci.
- Affetta le barbabietole. Disporli sul vassoio.
- Pelare l'arancia, eliminare le parti bianche, tagliare la polpa dalle membrane.
- Disporre le arance sulle barbabietole.
- Tagliare la feta a pezzetti. Schiacciarlo su un'insalata.
- Aggiungere un po 'di cipolla e prezzemolo.
- Prepara il condimento. Versalo sopra l'insalata.
Carpaccio di barbabietola sott'aceto con noci - ricetta
Il carpaccio è fondamentalmente un'insalata di barbabietole al forno, ma puoi anche prepararlo da quelle in salamoia. In entrambe le versioni risulta estremamente gustoso e molto delicato. L'insalata può essere preparata come antipasto per una festa, sarà bellissima su piccoli piatti.
- 2 barbabietole sott'aceto,
- 2 manciate di rucola,
- 100 g di noci,
- 2 cucchiai di balsamico,
- 100 g di formaggio con muffa blu.
Il carpaccio è un metodo per preparare la carne tagliandola a fettine molto sottili. Si consumano crudi, con salsa balsamica e varie insalate. Le barbabietole vengono servite allo stesso modo.
- Affetta le barbabietole sott'aceto a fettine sottili.
- Lavate la rucola.
- Tagliare a pezzetti il formaggio con la muffa blu.
- Tritate le noci.
- Disporre la rucola nei piatti, adagiarvi sopra le fettine di barbabietola.
- Cospargere il formaggio con muffa blu e noci sopra.
- Cospargere con aceto balsamico ed è pronto.
