Le 5 migliori ricette di zuppa di crema di pomodoro - Controllale!

Nella maggior parte delle case, le zuppe sono una parte molto importante del menu giornaliero. Di solito sono serviti come primo piatto della cena o sotto forma di un sano pasto unico, a pranzo oa cena. I pomodori a basso contenuto calorico ti consentono di gestire una cucina leggera e sana. Una cremosa zuppa di pomodoro, densa e aromatica, piacerà ai bambini. Scopri la migliore ricetta per una crema di pomodoro sana e gustosa.

Per ulteriori consigli e informazioni, controlla anche gli articoli sul pomodoro.

Zuppa di pomodoro: un modo rapido per un pasto sano

I pomodori freschi sono ortaggi da frutto che possono essere consumati completamente maturi. Contengono vitamine, minerali e zucchero, anche se il gusto non è dolce. La vera ricchezza delle verdure è il licopene, un composto chimico che ha un effetto benefico sulla salute umana. Secondo i nutrizionisti, il consumo regolare di piatti a base di pomodoro fresco e delle loro conserve eviterà molti disturbi di salute e migliorerà le condizioni del nostro corpo.

La zuppa di pomodoro, grazie all'alto contenuto di licopene, ha un effetto positivo sul lavoro del cuore e dell'intero sistema circolatorio. Le persone che mangiano pomodori spesso hanno meno probabilità di soffrire di cancro, godono di una pelle più sana e ossa più forti. La deliziosa zuppa di pomodoro è a basso contenuto di calorie e di facile digeribilità, quindi è consigliata a chi ha a cuore il proprio corpo, è adatta ad anziani e bambini. Possiamo prepararlo con pomodori freschi e pomodori in scatola.

La zuppa di crema assomiglia a una spessa mousse. Possiamo usare varie verdure per prepararlo. La base della zuppa è il brodo vegetale, preferibilmente fatto in casa. Dopo la cottura, mescolare tutti gli ingredienti con un frullatore per ottenere una crema vellutata. La zuppa cremosa di pomodoro ha un sapore delizioso e ha un bell'aspetto sul piatto. Una decorazione colorata e deliziosa può essere un'aggiunta di panna, semi di zucca tostati, crostini di pane o pasta sfoglia.

Zuppa di crema - una deliziosa zuppa a base di pomodori freschi

Crema di pomodoro - una ricetta veloce

La crema di pomodoro deve assumere una consistenza densa, quindi utilizziamo pomodori sodi e carnosi per preparare la zuppa. Dopo la scottatura, rimuovere la pelle e tagliare i pomodori a pezzi più piccoli. Cuocere la zuppa in una pentola più grande con una capacità di almeno 2 litri.

Ingredienti:

  • pomodori - 1 kg
  • cipolla - 1 pezzo
  • aglio - 2-3- chiodi di garofano
  • brodo vegetale - 1 tazza e mezzo (puoi aggiungere brodo di pollo)
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio
  • Sale e pepe a piacere
  • zucchero - 1 cucchiaino

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Preparazione:

  1. Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti. Lo mettiamo in una pentola. Aggiungere gli spicchi d'aglio affettati. Versare l'olio d'oliva e soffriggere brevemente gli ingredienti fino a quando la cipolla non sarà leggermente dorata.
  2. Aggiungere i pomodori a pezzetti e versare il brodo. Mescolare il contenuto della pentola, aggiungere lo zucchero, il pepe e il sale. Cuocere la zuppa senza di essa per 15 minuti, mescolando delicatamente.
  3. Lascia la zuppa pronta dal forno. Lo mescoliamo con un frullatore a una crema liscia.

La zuppa di pomodoro preparata in questo modo è una vera prelibatezza estiva. Lo serviamo, guarnito con foglie di basilico o prezzemolo verde, in brodo. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulle ricette di zuppa di pomodoro a base di pomodori freschi .

Crema di pomodoro - Zuppa italiana con parmigiano

La cucina italiana è famosa per il suo cibo eccellente e pomodori e parmigiano sono ingredienti base in molti piatti. Come nella cucina polacca, le zuppe sono il primo piatto di Primo.

Ingredienti:

  • pomodori - 1 kg
  • cipolla - 1 pz
  • aglio - 3 spicchi
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio
  • brodo vegetale - 1 tazza e mezza
  • Sale e pepe a piacere
  • peperoncino in polvere - sulla punta di un cucchiaino, a piacere
  • foglie di alloro - 2 pezzi
  • zucchero di canna - 1 cucchiaino
  • parmigiano grattugiato - circa 50 g
  • foglie di basilico fresco - per decorare la zuppa
Zuppa di crema di pomodoro in una ciotola con crostini di pane, zuppa di crema di pomodoro e ricette

Preparazione:

  1. Dopo la scottatura, i pomodori carnosi vengono pelati e tagliati a cubetti.
  2. Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti. L'aglio viene tagliato a fette o spremuto attraverso la pressa. Soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio nell'olio.
  3. Lessare il brodo e aggiungerlo alla cipolla.
  4. Mettere i pomodori a fette nel brodo caldo. Aggiungiamo alloro e spezie. Cuocere tutto insieme per circa 15 minuti.
  5. Lasciare la zuppa pronta sul fuoco e rimuovere le foglie di alloro. Aggiungere 2/3 di parmigiano grattugiato e mescolare la zuppa per ottenere una spuma densa.

Servire la crema di pomodoro, cosparsa di parmigiano grattugiato e decorata con foglie di basilico fresco. Serviamo una baguette fresca con la zuppa.

Zuppa di pomodoro in spagnolo - gazpacho con crostini di pane

La zuppa di pomodoro, popolare in Spagna, non necessita di cottura. Il gazpacho è una zuppa fredda fredda, una zuppa deliziosa, perfetta durante la calda estate.

  • pomodori grandi morbidi - circa 1 kg - senza buccia
  • peperone rosso - 2-3 pezzi
  • peperone verde - 1 pezzo
  • cetriolo verde - 1 pezzo - senza pelle
  • cipolla - 1 pezzo - sbucciata dai gusci
  • aglio - 4 spicchi
  • olio d'oliva - ½ tazza
  • aceto di vino - 2-3 cucchiai a piacere
  • sale - a piacere
  • acqua minerale - ½ bicchieri
  • qualche fetta di pane

Preparazione:

  1. Mettere i pomodori a cubetti e le altre verdure in un piatto largo.
  2. Aggiungiamo acqua minerale, aceto e olio d'oliva.
  3. Tagliare la crosta da una fetta di pane bianco, schiacciare la polpa e unirla alle verdure. Aggiungiamo spezie.
  4. Mescolare tutti gli ingredienti in una mousse liscia.
  5. Mettete la zuppa pronta in frigo per 30 minuti.

Il gazpacho ha un buon sapore con una varietà di condimenti, aggiunti a piacere - con crostini di pane, uova sode, olive o carne.

Ricetta per zuppa di crema - zuppa di pomodoro con pomodori in scatola

Zuppa di crema di pomodoro - con carote

I pomodori in scatola consentono di preparare pomodori gustosi e nutrienti fuori stagione per i pomodori freschi. I pomodori in scatola sono disponibili sul mercato - interi o affettati.

Ingredienti:

  • pomodori in scatola 400 g - 2 pezzi
  • acqua - 1 bicchiere
  • olio d'oliva - 4-5 cucchiai
  • aglio - 4 spicchi
  • carota - 2 pezzi
  • cipolla - 1 pezzo
  • zucchero, sale e pepe - a piacere

Preparazione:

  1. Affettate la cipolla e la carota sbucciate a fettine. Spremi l'aglio attraverso la pressa. Mettete il tutto in una padella con olio ben caldo e fatelo soffriggere a fuoco basso finché sono teneri.
  2. Aggiungi spezie e pomodori in scatola alle verdure morbide. Mescola tutto e aggiungi l'acqua.
  3. Lessare la zuppa per altri 5 minuti, quindi metterla da parte dal fuoco e mescolare fino a che liscio.

Serviamo la zuppa cremosa già pronta con crostini di pane, decorata con un cucchiaino di panna densa e prezzemolo verde.

Zuppa cremosa di pomodoro in scatola - con mozzarella

Ingredienti:

  • pomodori in scatola 400 g - 2 pezzi
  • brodo vegetale - 2 bicchieri
  • olio d'oliva - 4-5 cucchiai
  • aglio - 2 spicchi
  • mozzarella - circa 20 grammi
  • cipolla - 1 pezzo
  • passata di pomodoro - 1 cucchiaio
  • zucchero, sale e pepe - a piacere
  • basilico essiccato - 1 cucchiaio

Preparazione:

  1. In un pentolino mettete la cipolla sbucciata e tritata finemente e fatela soffriggere in olio d'oliva, con l'aggiunta di aglio, schiacciato con la pressa.
  2. Aggiungere un cucchiaio di passata di pomodoro e basilico essiccato alla cipolla, mescolare il tutto e soffriggere per un po '.
  3. Metti i pomodori in scatola in una ciotola e usa un frullatore per frullare fino a che liscio. Uniscili al contenuto della casseruola, aggiungendo 2 tazze di brodo vegetale. Cuciniamo la zuppa per circa 5 minuti. Condire a piacere.
  4. Sfornare la zuppa e frullarla fino a ottenere una crema vellutata.
  5. Taglia la mozzarella a cubetti.

Serviamo la zuppa in brodo, aggiungiamo il formaggio a pezzetti ad ogni porzione e decoriamo con basilico fresco. La zuppa calda di crema di pomodoro è ottima con i crostini.