Contrariamente alle apparenze, le rape bianche non sono la stessa cosa dei ravanelli bianchi. La rapa è un ortaggio che torna a prediligere dopo un breve periodo di oblio. Numerose proprietà curative e valori nutrizionali, e allo stesso tempo facile coltivazione fanno di questo ortaggio sempre più spesso coltivato negli orti domestici, e varie ricette ne utilizzano il gusto per diversificare la dieta quotidiana.
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Descrizione e caratteristiche della rapa bianca
Rapa bianca e ravanello bianco - descrizione
La rapa bianca è coltivata dall'uomo da molti anni. Per qualche tempo era un ortaggio dimenticato, ma recentemente è tornato a prediligere grazie alle sue numerose proprietà curative. Spesso, rape bianche e ravanelli bianchi vengono confusi l'uno con l'altro come lo stesso ortaggio. Nel frattempo, le rape bianche hanno la forma di un tubero e il ravanello bianco (raphanus sativus var. Longipinnatus), chiamato anche ravanello giapponese, è oblungo e assomiglia più al prezzemolo troppo cresciuto. Tuttavia, entrambe le verdure, a parte il colore, condividono la ricchezza di vitamine, l'alto valore nutritivo e, infine, molte proprietà curative. Vale quindi la pena considerare questo ortaggio e pensare alla sua coltivazione nel proprio orto. O forse ti interesserà anche la coltivazione di patate dolci ?
Rapa bianca - caratteristiche
La rapa bianca (brassica rapa), come i broccoli oi cavoletti di Bruxelles, appartiene alla famiglia delle verdure delle crocifere. Questo ortaggio non cresce spontaneo, quindi è conosciuto solo dalla coltivazione. Arrivò in Europa dal Pakistan, ed era già noto nell'antica Grecia e a Roma. La più apprezzata è la radice di rapa bianca, ma tieni presente che si possono mangiare anche le foglie giovani di questo ortaggio. Importante è anche l'associazione che questo ortaggio porta con sé. Il coagulo e la forza che spesso vengono attribuiti alle rape bianche derivano dalla ricchezza di vitamine e sostanze nutritive, il cui livello nelle rape è molto alto. Pertanto, non solo le persone beneficiano di questa ricchezza, ma anche gli animali da fattoria che vengono nutriti con rape bianche. I tuberi di rapa bianca hanno un caratteristico sapore piccante e, come suggerisce il nome, sono bianchi,anche se a seconda della varietà nella parte superiore possono essere scoloriti di rosa, rosso o nero. Il gusto di questo ortaggio ricorda un ravanello, quindi la rapa bianca e il ravanello bianco sono spesso equiparati tra loro.
Coltivazione della rapa bianca
La coltivazione della rapa bianca non è troppo complicata o richiede molti trattamenti di cura, tra gli altri perché viene coltivata principalmente in Europa, Polonia compresa. Le sue notevoli proprietà curative e valori nutrizionali, e allo stesso tempo una coltivazione poco impegnativa e un buon adattamento alle nostre condizioni climatiche, fanno sì che non vi sia praticamente nulla che impedisca alla coltivazione della rapa bianca di essere nuovamente diffusa in Polonia. Questo ortaggio viene ora coltivato non solo per i suoi tuberi bianchi, dal gusto piccante, ma anche per le sue preziose verdure.
La rapa bianca può essere coltivata anche per le sue verdure. Le foglie di rapa hanno tante sostanze nutritive quanto i tuberi. Queste rape sono anche facili da coltivare, a loro piacciono le giornate autunnali più lunghe e più fresche. Quindi diventa croccante e più dolce e ogni raccolto produce nuove foglie. Grazie a ciò, la raccolta è possibile fino alla prima gelata, e talvolta anche più a lungo. Questo ortaggio può anche essere coltivato per la raccolta delle foglie in primavera, ma deve essere piantato molto presto in modo che abbia il tempo di svilupparsi prima che si verifichino giornate lunghe e calde. Quindi inizia rapidamente a produrre fiori e semi, invece di nuove foglie, e il gusto diventa acuto e amaro. Se sei interessato anche a piantare e coltivare fragole, leggi questo articolo .
Quali sono i requisiti per la coltivazione della rapa bianca?
La rapa bianca e il ravanello bianco sono simili nell'aspetto, ma anche in termini di esigenze crescenti. La coltivazione di entrambi gli ortaggi non è troppo impegnativa, non richiede il compimento di molte procedure di manutenzione, e con tutte le sue proprietà vale il lavoro e la dedizione. Quindi, le rape bianche, come il ravanello bianco, si trovano sempre più spesso sui nostri letti e piatti. Come ogni pianta, anche le rape hanno determinati requisiti minimi di coltivazione che sono necessari per la sua coltivazione.
La posizione più adatta per la coltivazione delle rape
Per un corretto sviluppo, la rapa bianca ha bisogno di una posizione luminosa, ma non tollera temperature troppo elevate e sole forte, quindi il posto migliore per coltivarla è in semiombra. Alcune fonti dicono che potrebbero anche essere più fresche, perché le rape tollerano giornate meno soleggiate. Le rape in crescita dovrebbero essere preferibilmente nel terzo anno dopo il letame. Inoltre, non dovrebbe essere seminato nello stesso posto dopo se stesso o dopo altre piante di brassica.
Rapa bianca: quale terreno coltivarla?
La coltivazione della rapa bianca richiede un terreno fertile, sabbioso o argilloso e sabbioso con un pH neutro. Questo substrato non deve essere acidificato, né deve essere secco, perché alle rape non piace. Inoltre, il terreno per la coltivazione delle rape bianche dovrebbe essere sufficientemente umido, perché l'acqua è necessaria per il corretto sviluppo dei tuberi.
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Cura della rapa bianca
La rapa bianca, come abbiamo già accennato, è una pianta che non necessita di molti trattamenti di cura. In linea di principio, dopo averlo seminato in terreno fertile e nella posizione leggera e semiombreggiata richiesta, è necessario assicurarsi che l'ortaggio sia adeguatamente idratato. In una situazione di siccità ripetuta, i calli radicali non hanno possibilità di crescere, sono piccoli e non sviluppati. Si consiglia quindi di annaffiare la rapa bianca in assenza di piogge e giornate molto calde. Tuttavia, devi stare attento a non traboccare le verdure. È meglio annaffiare le rape meno spesso, ad esempio una volta alla settimana, ma abbondantemente. L'idratazione quotidiana in piccole quantità non è buona per lo sviluppo di questo ortaggio, più specificamente per lo sviluppo della rapa sotterranea. Inoltre, vale la pena concimare le rape bianche durante la sua crescita. Il compost o il letame sono l'ideale per questo.Dopo la raccolta, la verdura può essere conservata in un luogo fresco, in una conca piena di sabbia. Se sei interessato anche a coltivare cipolline, alcuni suggerimentitroverai in questo articolo .
Come piantare una rapa bianca?
Le rape bianche vengono solitamente coltivate da semi seminati direttamente nel terreno tra aprile e agosto. La semina va effettuata ad una profondità di 1-2 cm, in file ogni 20 cm. La germinazione dei semi avviene a una temperatura di 2-3 gradi Celsius, quindi è possibile seminare con successo rape destinate alla raccolta delle foglie all'inizio della primavera e presto rape per i tuberi. Dopo che le piante sono emerse, tagliare le piantine, lasciando le piante a 8-10 cm di distanza, in modo che i tuberi abbiano spazio per l'espansione. L'ortaggio piantato può essere raccolto circa otto settimane dopo la semina.
Proprietà medicinali e valore nutritivo delle rape bianche
Valori nutrizionali
Oltre alle sue proprietà medicinali, la rapa bianca ha anche valori nutrizionali preziosi che non possono essere dimenticati quando si elencano i benefici del consumo di questo ortaggio. Innanzitutto è un ortaggio associato a forza e vigore, e giustamente. I tuberi e le foglie di rapa contengono molte vitamine, minerali e ingredienti che rafforzano e nutrono il corpo. Ci troviamo, tra gli altri calcio, fosforo, magnesio, sodio, zinco, molibdeno, potassio, vitamine del gruppo B, vitamina C e PP, provitamina A o beta-carotene. L'alto contenuto di fibre e il basso contenuto calorico favoriscono inoltre il consumo di questo ortaggio. Va sottolineato che 100 g di rape contengono solo 22 calorie, solo 4 g di carboidrati e 0 g di grassi.Il consumo regolare di rape bianche aiuta a reintegrare le carenze di ingredienti necessari per il corretto funzionamento del corpo e rafforzarne il funzionamento. La ricetta per il succo di rapa, insalata di ravanello bianco, è particolarmente degna di nota. Controlla anchecome e quando piantare l'aglio .
Proprietà curative
Le proprietà medicinali e il valore nutritivo delle rape bianche sono uno dei motivi principali, oltre al gusto e alla facilità di coltivazione, che questo ortaggio torna a privilegiare. La rapa bianca, proprio come il ravanello bianco, è un miracolo quando si tratta delle sostanze nutritive che ha e allo stesso tempo è a basso contenuto di calorie, quindi puoi sgranocchiare con successo alcune di queste verdure al giorno. Le proprietà curative più importanti includono:
- È una bomba vitaminica grazie all'elevato livello di vitamina C contenuta nei tuberi e A ed E, oltre al beta-carotene nelle foglie.
- L'alto livello di antiossidanti aumenta l'efficienza del sistema immunitario.
- Ha un effetto battericida.
- Supporta la lotta contro il raffreddore, lenisce la tosse secca.
- Ha proprietà antinfiammatorie, grazie al contenuto di vitamine A, C e K, grazie alle quali riduce al minimo il rischio di infarto e artrite.
- È diuretico.
- Rafforza i capelli indeboliti, inibisce la caduta dei capelli, accelera la crescita dei capelli e aiuta a combattere la forfora e la seborrea
- Ha un alto contenuto di fibre e allo stesso tempo è povero di calorie, quindi è consigliato alle persone a dieta.
- Previene la stitichezza e sostiene il sistema digerente.
- Mantiene lo zucchero al giusto livello.
- Purifica il corpo dalle tossine.
- Il contenuto di vitamine A, C e luteina migliora la qualità della vista.
