Bere succo di barbabietola in salamoia è una delle poche specifiche conosciute con proprietà sorprendenti, in cui possiamo trovare molte vitamine, molto importanti per le persone che hanno l'anemia. Bere succo di barbabietola sostiene il nostro corpo, ma come preparare adeguatamente il lievito di barbabietola? Vediamo le migliori ricette di succo di barbabietola in salamoia.
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Quali sono le proprietà del succo di barbabietola in salamoia?
L'uso della barbabietola rossa come barbabietola grattugiata o come barbabietola sottaceto è molto popolare. Tuttavia, poche persone si rendono conto che l'uso del lievito di barbabietola, solo barbabietola in salamoia, può svolgere un ruolo così importante per il nostro corpo. Vediamo quindi quali vitamine e proprietà ha il succo di barbabietola, a base di barbabietola rossa.
Il succo di barbabietola acida è una sostanza salutare caratterizzata da un basso valore di pH e da un'elevata quantità di batteri benefici per il nostro corpo. Inoltre, può diventare un probiotico naturale nella nostra casa, grazie al contenuto di acido lattico. È un ottimo prodotto per migliorare la flora batterica nel nostro intestino. Inoltre, ha proprietà protettive che supportano il sistema immunitario e riduce il rischio che il nostro corpo contragga un'infezione.
Dobbiamo sapere che le barbabietole rosse contengono molte vitamine, comprese le vitamine A, C, E, K, così come le vitamine del gruppo B, compreso l'acido folico, importanti per le donne in gravidanza. Ricorda che l'acido folico è un fattore importante che influenza lo sviluppo del sistema nervoso nel feto. Oltre alle vitamine, le barbabietole sott'aceto e il loro lievito ci forniscono calcio, potassio, ferro, magnesio e anche fosforo. Anche in questo caso faremo riferimento alle donne in gravidanza, perché il ferro ha un'influenza significativa sull'anemia gestazionale da cui protegge il corpo femminile.
Vale anche la pena sapere che bevendo il succo di barbabietola in salamoia, manterremo più a lungo il nostro aspetto giovanile, la nostra vista sarà in condizioni migliori, così come il sistema circolatorio, che è spesso piuttosto fastidioso ed è difficile prendersene cura. Oltre al sistema circolatorio, anche i sistemi nervoso e scheletrico funzioneranno meglio.
Inoltre, se abbiamo problemi di malattie reumatiche o anemia, il succo delle barbabietole sott'aceto ci aiuterà a combatterli. Le barbabietole sono utilizzate molto spesso anche in vari tipi di diete, perché supportano la perdita di peso, ma sono anche importanti nella prevenzione dei calcoli renali, nell'abbassamento del colesterolo e nella prevenzione del cancro. Non ti piace il sapore delle barbabietole sottaceto? Dai un'occhiata a questo articolo per una ricetta per lo sciroppo di barbabietola tradizionale .
Succo di barbabietola - una ricetta semplice e veloce
Ci sono molte ricette per la barbabietola in barattolo, ma vale la pena sceglierne una che ci si adatti sotto ogni aspetto. Naturalmente, ricordiamoci anche che queste ricette possono essere leggermente modificate in base alle vostre preferenze di gusto. Quindi, passiamo a come preparare le barbabietole per i barattoli in modo che ne esca un delizioso succo di barbabietola in salamoia.
Ingredienti:
- 3 kg di barbabietole rosse,
- 4 litri di acqua bollita e raffreddata,
- 2 teste d'aglio,
- 12 chicchi di pimento,
- 3 foglie di alloro,
- 3 cucchiai di sale,
- Pepe nero macinato,
- una fetta di pane di segale a lievitazione naturale.
Vale anche la pena preparare un vaso in gres per circa 5-6 litri, ma se non ne abbiamo uno, è sufficiente un vaso di vetro.
Preparazione:
- Lavate le barbabietole rosse, pelatele e tagliatele a fettine.
- Tagliate a metà l'aglio senza sbucciarlo prima.
- Metti una testa d'aglio nel barattolo insieme alla foglia di alloro e al pimento.
- Mettiamo una parte della barbabietola in un barattolo, la pepiamo e ci mettiamo sopra l'aglio e le spezie.
- Quindi mettiamo le barbabietole rosse con l'aglio e le spezie a strati fino a quando non finiamo gli ingredienti.
- Metti una fetta di pane di segale a lievitazione naturale sopra le barbabietole.
- Versare il tutto con acqua bollita ma raffreddata con sale.
- Metti sopra un piatto pulito e scottato.
- Coprite tutto il piatto con una garza o un canovaccio e mettete da parte per 7 giorni.
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La cosa importante qui è che l'aglio sia tagliato, perché così non si sfalderà più di tanto. Inoltre, dovremmo ricordare che ogni strato di barbabietola in esso contenuto dovrebbe essere incasinato e una fetta di pane a lievitazione naturale dovrebbe essere precedentemente asciugata. Anche il corretto allagamento della barbabietola è importante poiché deve essere completamente ricoperto di salamoia. Altrimenti, potrebbero iniziare a modellarsi.
Inoltre, dobbiamo ricordare che prima che inizi la fermentazione, il vaso delle barbabietole deve essere a temperatura ambiente, ma dopo, quando inizia la fermentazione e mettiamo le barbabietole nei barattoli e versiamo il succo nelle bottiglie, le conserviamo in un luogo fresco.
Lievito di barbabietola per bere anemia - ricetta
Come abbiamo già notato, il succo di barbabietola in salamoia può cambiare in modo significativo la nostra salute. Inoltre, la combinazione di barbabietole rosse con aglio ci dà un mix incredibilmente salutare di praticamente tutto ciò di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare correttamente e difendersi da varie malattie o infezioni. Vediamo come puoi facilmente creare un tale succo dalla barbabietola in salamoia e come dosarlo.
Ingredienti:
- 1 kg di barbabietola rossa,
- 2 litri di acqua bollita e raffreddata,
- 6 spicchi d'aglio,
- 2 cucchiai di sale himalayano,
- 2 foglie di alloro,
- Pepe di Giamaica.
In alternativa, possiamo anche aggiungere del pepe nero a questa ricetta.
Preparazione:
- Lavare le barbabietole, sbucciarle e tagliarle in quarti.
- Mettiamo le barbabietole in un barattolo, disponendole nel frattempo con aglio sbucciato e spezie.
- Versare il tutto con acqua salata, in modo che l'intera barbabietola sia ricoperta con il sottaceto.
- Metti da parte il barattolo per circa 7 giorni in un luogo buio.
- Trascorso questo tempo, il lievito deve essere scolato e versato in un barattolo pulito.
Vale anche la pena ricordare che prima che inizi la fermentazione, il barattolo dovrebbe essere a temperatura ambiente, mentre dopo aver versato il succo della barbabietola sottaceto nel barattolo o nella bottiglia, dobbiamo conservarlo in frigorifero.
Il succo di barbabietola in salamoia avrà l'effetto migliore sul nostro corpo se consumato quotidianamente. Certo, stiamo parlando del doppio della dose giornaliera di mezzo bicchiere. Tuttavia, il trattamento con succo di barbabietola dovrebbe durare fino a due o tre settimane. Non di più.
