Prosciutto cotto al forno: queste sono le 5 migliori ricette

Il prosciutto cotto al forno può risultare secco o succoso. Tuttavia, affinché il nostro prosciutto di maiale non si secchi, dovremmo conoscere alcune buone ricette su come cuocere il prosciutto intero oa pezzi. Vediamo quindi quale ricetta per un succoso prosciutto cotto fatto in casa intero, ma non solo, sarà la più adatta a noi.

Se stai cercando ulteriori consigli e ispirazione, dai un'occhiata agli articoli sul prosciutto fatto in casa qui.

Prosciutto cotto al forno - una ricetta molto semplice per come dovrebbe essere preparato il prosciutto di maiale

I prosciutti sono una carne comune usata per la cena. Questo prosciutto fatto in casa può essere preparato in vari modi e può essere accompagnato da una varietà di contorni. Tuttavia, prima di passare a quali integrazioni scegliere, dovremmo selezionarne una dalla ricetta che sarà una soluzione tradizionale adatta a tutti.

Ingredienti:

  • 1,5 kg di prosciutto di maiale,
  • 2 spicchi d'aglio,
  • spezie: sale, pepe, condimento di maiale, maggiorana, origano, basilico, timo.

Per quanto riguarda la quantità di spezie, dovremmo aggiungere circa 2 cucchiaini di ciascuna.

Preparazione:

  1. Lavare e asciugare accuratamente il prosciutto di maiale.
  2. Pelate l'aglio e passatelo con la pressa.
  3. Mescola tutte le spezie con l'aglio.
  4. Strofinare la carne con la miscela di spezie e lasciarla per circa 2-3 ore.
  5. Trascorso questo tempo, mettete il prosciutto in forno preriscaldato a 200 ° C e infornate per circa 1,5 ore.

Ricordatevi di versare un po 'd'acqua sul nostro prosciutto all'inizio della cottura, in modo che non sia così asciutto.

Come cuocere un prosciutto con additivi - prosciutto fatto in casa con verdure perfetto per la cena

Prosciutto al forno con peperoni, patate, cipolle e carote - come cuocere questo tipo di prosciutto

Oltre alla ricetta tradizionale del prosciutto cotto al forno, troverete sicuramente ricette per il prosciutto cotto, che viene preparato con vari ingredienti. Una di queste ricette è una ricetta per un prosciutto succoso con peperoni rossi, cipolle, patate e carote. Vediamo come preparare un piatto così delizioso.

Ingredienti:

  • 1 kg di prosciutto di maiale,
  • 1 kg di patate,
  • 1 peperone rosso,
  • 1 carota,
  • 1 cipolla,
  • spezie: 1 cucchiaio di maggiorana, 1 cucchiaio di condimento di maiale, 1 cucchiaio di aglio granulato, sale, pepe.

Se una verdura ci piace di più, possiamo usarne di più con successo.

Preparazione:

  1. Lavate bene il prosciutto e asciugatelo con carta assorbente.
  2. Tagliate il prosciutto lavato e asciugato a fette spesse circa 1 cm.
  3. Condire le fette di prosciutto.
  4. Pelare le carote e tagliarle a metà fette.
  5. Pelare le patate e tagliarle a fettine abbastanza sottili.
  6. Pelare la cipolla e tagliarla a piume.
  7. Lavate i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a cubetti più grandi.
  8. Mettere le patate a fette in una pirofila e adagiarvi sopra le fettine di maiale.
  9. Coprire il prosciutto con il resto delle verdure tritate e metterlo in forno per circa 70-80 minuti a 200 ° C.

Ricorda che la nostra nave deve essere chiusa in modo che tutta l'acqua delle verdure e della carne non evapori e la carne non si asciughi. Solo a fine cottura scopriamo il nostro prosciutto e lo lasciamo in forno a rosolare per un po '. Dai un'occhiata anche a questo articolo per le migliori ricette di salsiccia al prosciutto .

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Prosciutto al forno con funghi, carote e cipolle - ricetta come si prepara

Le aggiunte al prosciutto cotto al forno possono essere davvero molto diverse. Un'altra soluzione è combinarlo con funghi, carote e anche cipolle. Vediamo di persona quanto sia facile preparare questo piatto che sarà perfetto per la cena.

Ingredienti:

  • 1 kg di prosciutto di maiale,
  • 0,5 cipolle,
  • 1 carota,
  • 3 spicchi d'aglio,
  • 4 funghi più grandi,
  • 3 cucchiai di olio,
  • spezie: 1 cucchiaino di rosmarino, 1 cucchiaino di maggiorana, 3 cucchiaini di condimento di maiale.
Prosciutto intero cotto al forno, affettato con aggiunte

Preparazione:

  1. Lavate il prosciutto e asciugatelo.
  2. Versa tutte le spezie e l'olio nella ciotola. Mescoliamo tutto.
  3. Mettete la nostra carne nella ciotola della marinata e strofinatela bene.
  4. Mettete la carne marinata in frigo per qualche ora.
  5. Pelare la cipolla e tagliarla a fettine.
  6. Pelate gli spicchi d'aglio.
  7. Pelare le carote e tagliarle a fettine.
  8. Pelare i funghi e tagliarli a metà.
  9. Trascorso questo tempo mettere il prosciutto in una pirofila, versarvi un bicchiere d'acqua, coprirlo con aglio, cipolle, funghi e carote e infornare preriscaldato a 180 ° C.

La carne preparata dovrebbe essere cotta per circa un'ora.

Prosciutto al forno: come si prepara una succosa palla di prosciutto?

Prosciutto cotto - prosciutto di maiale arrosto in una versione insolita

Possiamo aggiungere verdura e frutta al prosciutto di maiale. Tali ricette sono piuttosto insolite per alcuni, ma la combinazione di frutta e carne dolce è eccellente. Vediamo quindi un'altra ricetta per come preparare un prosciutto gratinato.

Ingredienti:

  • 1 kg di prosciutto di maiale disossato,
  • 2 cucchiai di burro,
  • 3 cucchiai di marmellata di albicocche,
  • 3 cucchiai di succo di limone,
  • 6 patate,
  • 2 scalogni,
  • 3 mele,
  • spezie: sale, pepe di cayenna, 2 cucchiai di chiodi di garofano.

Preparazione:

  1. Lavate la carne, asciugatela e tagliatela su una griglia.
  2. Strofina la carne tagliata con sale.
  3. Mettere la carne in una pirofila, aggiungere 2 cucchiai di burro e cuocere per 15 minuti in un forno preriscaldato a 190oC.
  4. Mescolare succo di limone, marmellata e pepe e strofinare sulla carne.
  5. Attaccare i chiodi di garofano nelle fessure lasciate dai tagli.
  6. Mettete tutto in forno e infornate per altri 40 minuti.
  7. Pelare le patate e cuocere.
  8. Taglia le patate lesse a cubetti più grandi.
  9. Pelare le mele e gli scalogni e tagliarli in 8 parti.
  10. Aggiungere le verdure e la frutta alla carne e infornare per altri 20 minuti.

Ricorda che durante la cottura dobbiamo annaffiare la nostra carne con acqua di tanto in tanto.

Prosciutto al forno con erbe aromatiche - come preparare la carne arrosto per cena

Il prosciutto cotto al forno alle erbe è un metodo abbastanza tradizionale per preparare il prosciutto di maiale. Dobbiamo sapere che la scelta delle erbe dipende principalmente da noi, ma qui vi mostriamo la ricetta più popolare per come preparare il prosciutto al forno.

Ingredienti:

  • 1 kg di prosciutto,
  • olio d'oliva,
  • spezie: sale marino, timo, pepe, rosmarino.

Preparazione:

  1. Preparare la marinata con olio d'oliva, sale marino, pepe, timo e rosmarino.
  2. Strofinare il prosciutto con la marinata e lasciarlo per 2 ore in frigorifero.
  3. Cuocere il prosciutto grattugiato a 180 ° C per 1,5 ore.

Ricorda che più grande è il pezzo di carne, più a lungo dovremmo cuocerlo. Anche un prosciutto cotto nella manica è una buona idea.