I prodotti fatti in casa per l'inverno spesso contengono frutti di aronia nelle ricette. Sia la marmellata di aronia che la tintura di aronia si distinguono per il loro gusto straordinario e le preziose proprietà nutritive. I frutti di Aronia sono tornati a favore. Pertanto, tra un attimo scopriremo come fare il vino fatto in casa, nonché quale ricetta risulterà essere la più interessante per noi.
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Vino Aronia - proprietà
Il vino Aronia non si distingue solo per il suo gusto straordinario, ma ha anche preziose proprietà curative. Ovviamente, a questo proposito, il vino va utilizzato solo in dosi salutari, cioè al massimo 1 bicchiere al giorno. Le proprietà più preziose del vino aronia sono, tra le altre, la protezione del corpo contro le malattie cardiovascolari, compreso l'infarto. Inoltre, questo vino dolce è consigliato per la prevenzione del cancro.
I frutti di Aronia sono una vera ricchezza di vitamine e altri nutrienti. Consumando regolarmente aronia, forniremo al nostro corpo vitamine come le vitamine del gruppo C, E e B. Inoltre, i frutti dell'aronia sono ricchi di iodio, rame e manganese. Grazie agli ingredienti contenuti nelle bacche scure, ritardiamo il processo di invecchiamento e preveniamo l'insorgenza del diabete. Inoltre, la vitamina C contenuta nel frutto ha un effetto positivo sul miglioramento dell'immunità del nostro corpo. Se stai cercando altri consigli, dai un'occhiata a questo articolo sulla frutta per fare il vino .
Ricetta: vino fatto in casa e tintura di aronia
Naturalmente, ci sono molte ricette per il vino aronia. Di seguito vi presentiamo alcune delle ricette più semplici che possiamo realizzare senza molta esperienza. La prima ricetta per il vino aronia comprende gli ingredienti più semplici, tra cui 7 kg di frutta aronia, 2 kg di zucchero, 5 litri di acqua, 4 grammi di lievito nutritivo, oltre a lievito speciale destinato alla produzione di vino rosso.
Glassare i frutti di aronia e poi schiacciarli. Tuttavia, dovresti evitare di frullare o mescolare. In caso contrario, il vino di aronia non sarà adeguatamente limpido. Versare l'acqua bollita nello zucchero. Quindi, la frutta e lo zucchero sciolto vengono aggiunti al contenitore con il tubo di fermentazione. Dopo aver aggiunto il lievito, mettere il contenitore in un luogo caldo e buio. La fermentazione dovrebbe durare circa 2 settimane. Quindi versare il vino di aronia nel palloncino. Meno di un mese, decantiamo il vino, lasciando un sedimento. Il vino fatto in casa è pronto dopo 6 mesi. O forse ti piacerebbe anche questo articolo sul vino di more ?
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La prossima ricetta sarà per la tintura di aronia. È più forte del vino di aronia. Allo stesso tempo, si può considerare che abbia più proprietà salutari. Come fare una tintura di aronia? Per preparare una tale tintura, prepara 1 kg di aronia, 0,5 litri di spirito (al posto di esso puoi usare il chiaro di luna), 0,5 litri di vodka, 0,6 kg di zucchero, succo di 1 limone e un baccello di vaniglia. Congela i frutti di aronia come prima. Quindi versateli in un barattolo, aggiungete lo zucchero, il succo di limone e la vaniglia. Infine, aggiungi la vodka e lo spirito o il chiaro di luna. Tuttavia, va ricordato che il chiaro di luna dovrebbe essere controllato. Per un mese, agitiamo regolarmente il barattolo in modo che tutti gli ingredienti si uniscano completamente. Trascorso questo tempo, la tintura può essere imbottigliata. Tuttavia, sarà pronto per il consumo solo dopo pochi mesi.
Ricette per vino dolce di aronia
Un'interessante ricetta per l'aronia dolce e il vino di mele ci impone di preparare 15 kg di aronia, 5 litri di succo di mela, 5 kg di zucchero, lievito e 8 litri di acqua. Mettere l'aronia tritata in un contenitore con un tubo di fermentazione, aggiungendo il succo di mela appena spremuto. Quindi sciogliiamo lo zucchero in acqua. Se la temperatura impostata è superiore a 30 gradi Celsius, il lievito non può essere aggiunto poiché la fermentazione potrebbe essere disturbata. Lo facciamo quando la temperatura scende al di sotto di questo livello. Il vino dovrebbe fermentare per circa 4 mesi. Trascorso questo tempo, possiamo versare l'aronia e il vino di mele nelle bottiglie preparate. Controlla anche gli articoli sugli alcoli domestici raccolti qui .
Un'altra ricetta per aronia e vino di mele include ingredienti come: 6 kg di aronia, 2 kg di mele (possono esserci varietà agrodolci), 3 kg di zucchero, 9 litri di acqua, 100 foglie di ciliegie o lamponi. La vinificazione in casa prevede la frantumazione dei frutti dell'aronia e la loro combinazione con mele sbucciate e affettate. Versare 4 litri di acqua bollita su tutti i frutti. La miscela dovrebbe fermentare per circa 4 giorni. Tuttavia, ciò non deve avvenire in un recipiente dotato di un tubo di fermentazione.
Solo dopo questo tempo, la massa di frutta viene trasferita nella bottiglia con un tubo di fermentazione. Versate il tutto con lo sciroppo, preparato sulla base della restante acqua, zucchero e foglie. Eliminate le foglie dello sciroppo e versatelo sulla frutta. La fermentazione dovrebbe durare circa 1,5 mesi. Durante questo periodo, il palloncino dotato del tubo di fermentazione deve essere ben chiuso. Trascorso questo tempo, versare l'aronia e il vino di mele in una bottiglia lavata. Il vino dolce sarà pronto per il consumo dopo circa 3 mesi.
Queste non sono le uniche ricette per tinture di vino o aronia. Si scopre che le persone più esperte possono persino preparare il chiaro di luna a base di aronia. Tuttavia, i principianti dovrebbero cimentarsi con ricette semplici e poco impegnative che garantiranno un prodotto gustoso e sano. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulla produzione di vino d'uva .
