Marinata di senape al miele - le 5 migliori ricette

La marinata perfetta per pollo, collo di maiale e lombo? Certo, miele-senape, dolce, speziata, aromatica. Aggiunge carattere a qualsiasi carne ed è adatto anche per il pollo alla griglia. Ci sono molti modi per prepararlo e ricette segrete. Alcuni usano senape granulosa, altri dolce, alcuni russi - il più piccante. Abbiamo raccolto le 5 opzioni più deliziose. Controlla quale marinata di senape e miele ti piacerà di più.

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Marinata tradizionale al miele e senape

La marinata di senape al miele non è difficile da preparare. Al contrario, puoi effettivamente farlo in pochi istanti. La ricetta di base è molto semplice. Puoi applicarlo sul pollo alla griglia, sulla lonza, sul controfiletto o sul collo di maiale. È anche più adatto per glassare il salmone o altri pesci.

Ricetta per 1 kg di carne:

  • 6 cucchiai di miele
  • 4 cucchiai colmi di senape fine,
  • 1 cucchiaino colmo di erbe provenzali,
  • 2 cucchiai di olio,
  • 1 cucchiaio di succo di limone.

Puoi anche usare l'olio d'oliva al posto dell'olio.

  1. Mescolare il miele con la senape e l'olio.
  2. Aggiungere il succo di limone, mescolare con movimenti vigorosi.
  3. Aggiungi le spezie.
  4. Versare sopra la carne e lasciarla per almeno un'ora.

Marinata al miele piccante con senape russa

Per gli appassionati di sapori speziati, una marinata al miele con senape russa sarà sicuramente attraente. Questa è la senape più piccante perfetta per tutte le carni, tranne forse il tacchino: è troppo delicata. Questa è la ricetta perfetta per chi ama le ali di pollo piccanti o per preparare snack di carne per un incontro maschile.

  • 1/4 tazza di olio
  • 2 cucchiai di senape russa,
  • 2 cucchiaini di miele,
  • 1 cucchiaino di peperoncino tritato o macinato caldo,
  • sale e pepe.

Se vuoi ammorbidire la marinata, usa il dolce invece dei peperoncini. In questa ricetta viene aggiunto solo un po 'di miele per mantenerlo tangibile ma non dominante.

  1. Se il miele è a pezzi, mescolalo con l'olio e poi aggiungi la senape. Se il miele è liquido, mescola tutti gli ingredienti insieme.
  2. Aggiungi le spezie.
  3. Strofina la carne e lasciala per almeno un'ora.

Se vuoi provare la marinata preparata, consulta anche questo articolo per suggerimenti su come marinare la lonza di maiale .

La marinata al miele perfetta per il pollo

Il pollo alla senape al miele si scioglierà in bocca grazie alla crosta croccante sotto la glassa dolce. Puoi usare questa ricetta di marinata per preparare il pollo intero, ad esempio su una rosticceria, ma puoi anche usarla per le cosce di pollo.

  • 125 ml di miele liquido,
  • 4 cucchiai di senape di Digione,
  • 4 cucchiai di senape francese grossolana,
  • 4 cucchiai di aceto di vino bianco,
  • 2 cucchiai di olio di girasole,
  • sale e pepe.

Meno olio significa meno calorie, quindi non devi preoccuparti del peso. Il pollo alla senape al miele ha un sapore migliore con patate arrosto e insalata di lattuga e verdure fresche.

  1. Mescola entrambe le mostarde.
  2. Aggiungi miele, olio di semi di girasole e aceto. Mescola vigorosamente.
  3. Aggiungi le spezie.
  4. Strofina la carne e lasciala per almeno un'ora.
Pollo marinato al forno, cioè marinata di senape al miele e marinata di senape e miele

Marinata di senape al miele e timo aglio

Sogni una marinata di maiale arrosto che darà alla tua carne sapore, aroma e succosità? Allora ti piacerà la marinata di senape e miele con tanto timo e aglio. È una miscela aromatica che si sposa perfettamente con carne di maiale e manzo.

  • 0,5 barattolo di senape qualsiasi (preferiamo piccante),
  • 2 cucchiai di miele,
  • 10 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di aneto tritato,
  • 1 cucchiaio di timo tritato (fresco o essiccato)
  • 1 spicchio d'aglio,
  • Sale e pepe a piacere.

Accessori per la marinatura consigliati

Se vuoi che la carne sia succosa, puoi spalmarla di marinata, lasciarla tutta la notte e cuocerla, preferibilmente in una manica. Puoi servire la salsa precipitata con la carne.

  1. Spremi l'aglio attraverso la pressa.
  2. Trita l'aneto e il timo.
  3. Mescolare la senape con miele e olio d'oliva.
  4. Aggiungi tutte le spezie.
  5. Strofinate la carne e lasciatela in frigorifero per almeno un'ora.

Marinata di senape al miele con salsa di soia

Ti piacciono i sapori asiatici? Se è così, la marinata con miele, senape e un po 'di salsa di soia ti piacerà sicuramente. È davvero gustoso: la combinazione di sapori, l'equilibrio tra nitidezza, dolcezza e acidità è sorprendente.

  • 1 cucchiaio di aceto balsamico,
  • 1 cucchiaio di senape sarepiana,
  • 2 cucchiai di miele dell'apiario,
  • 1 cucchiaio di origano (fresco o essiccato)
  • 2 spicchi d'aglio,
  • 1 cucchiaino di peperoncino,
  • 1 cucchiaino di peperone dolce,
  • 2 cucchiai di salsa di soia di buona qualità, possono essere a basso contenuto di sodio.

La preparazione di una tale marinata è molto veloce. Puoi immergere carne, verdure tritate o tofu o formaggio haloumi, che poi friggi o cuoci in forno. La marinata è adatta anche al pesce, e con l'aggiunta di sesamo tostato scuro, tutto sarà delizioso.

  1. Incorporare l'aceto, il miele e la senape.
  2. Schiaccia l'aglio nella pressa.
  3. Tritate l'origano.
  4. Aggiungere tutte le spezie e la salsa di soia alla senape al miele. Mescola vigorosamente.

Puoi modificare liberamente le ricette per la marinata di senape al miele. Ci sono molte opzioni, quindi non aver paura di sperimentare e raggiungere vari accessori finché non trovi quello perfetto per te.