La tintura di nettarina, la tintura di albicocca, la ratafia o semplicemente la tintura di pesca su spirito o vodka, è un alcol molto gustoso, a volte e secco, che può essere fatto anche da noi a casa. Le ricette per buone tinture di pesca, albicocca, ratafie, con miele e senza miele sono molto diverse. Vediamo quindi di quali ingredienti avremo bisogno per la ricetta della tintura di pesca.
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Tintura di pesca allo spirito: le migliori ricette
Buona tintura di pesca con spirito e miele
Le ricette per vari tipi di tinture sono molto diverse, indipendentemente dal fatto che la nostra tintura debba essere secca o dolce. Pertanto, se sei interessato a produrre una tintura da solo, vale la pena provare diverse ricette che possono differire nella selezione di ingredienti e proporzioni. Vediamo quindi come si presenta la prima ricetta.
Ingredienti:
- 2 kg di pesca
- 0,5 kg di zucchero
- 0,5 barattolo di miele
- 0,5 l di spirito al 95%
La quantità di miele dipende da quanto ci piace la tintura dolce. Se siamo interessati a una tintura molto dolce, possiamo usare fino a 400 g di miele e se preferiamo soluzioni più secche, allora è sufficiente aggiungere 200 g.
Preparazione:
- Lavate le pesche, eliminate i noccioli e tagliatele a pezzetti.
- Metti uno strato di pesche nel barattolo e ricoprile di zucchero.
- Ripetere l'operazione fino a riempire il barattolo.
- Infine, aggiungi il miele al barattolo con le pesche e lo zucchero.
- Versa lo spirito su tutto e chiudi bene il barattolo.
- Metti il barattolo chiuso in una stanza buia ma calda per 2-3 mesi.
- Trascorso questo tempo, travasiamo il succo di frutta.
- Filtrare la frutta dalla tintura attraverso un colino.
- Versare la tintura insieme alla mousse di frutta nelle bottiglie e mettere da parte in un luogo fresco e buio.
Quando preparate la tintura ricordate che durante i 2 o 3 mesi che andrà messa da parte, di tanto in tanto bisognerà scuotere l'intero barattolo per far sciogliere bene lo zucchero.
O forse vuoi anche preparare alcolici fatti in casa da altri frutti? Se è così, assicurati di dare un'occhiata a questo articolo sulle ricette per una deliziosa tintura di mele .
Ricetta per tintura sullo spirito
La prossima ricetta della tintura di pesca sembra molto simile in quanto si basa sugli stessi ingredienti a cui vengono aggiunte anche le spezie. Le spezie sono progettate per aggiungere un sapore particolare e insolito alla nostra tintura a base di spirito, che la renderà un'ottima tintura di pesca.
Ingredienti:
- 1 kg di pesche
- 1 cucchiaio di miele
- 4 noccioli di pesca
- 150 g di zucchero
- 600 ml di spirito
Spezie:
- Chicco di caffe
- 2 chiodi di garofano
- cannella
- cardamomo
Preparazione:
- Lavate le pesche, eliminate i noccioli e tagliatele a pezzi.
- Metti le pesche tritate in un barattolo grande.
- Legare 4 semi in una garza e gettarli nel barattolo.
- Aggiungere il miele, lo zucchero e le spezie alle pesche.
- Versalo dappertutto con l'alcol.
- Lascia il barattolo in un luogo caldo e soleggiato per 3 settimane.
- Trascorso questo tempo, svita il barattolo e rimuovi i semi da esso.
- Chiudi il barattolo e metti da parte per le prossime 3 settimane.
- Dopo 3 settimane, filtriamo la tintura e la versiamo nelle bottiglie.
- Lasciare le bottiglie in cantina per almeno sei mesi.
Ricorda di mescolare la tintura di tanto in tanto mentre la fai invecchiare.
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Tintura di pesca - ricette per tintura su vodka e spirito
Ricetta per zuppa di pesche
La tintura di pesca viene prodotta in modi diversi. Una soluzione molto popolare è mescolare la vodka con lo spirito durante la sua preparazione. Vediamo di persona come preparare una tale tintura su vodka e spirito in modo che piaccia a tutta la famiglia e agli amici.
Ingredienti:
- 2 kg di pesche
- 0,5 l di spirito
- 2 litri di vodka
- 1 kg di zucchero
Spezie:
- baccello di vaniglia
- 3 chiodi di garofano - facoltativo
Preparazione:
- Lavate le pesche, privatele dei semi e mettetele nel barattolo con le spezie.
- Coprite il tutto con lo zucchero e versateci sopra l'alcool preparato.
- Chiudi bene il barattolo e agitalo bene in modo che lo zucchero si distribuisca ovunque.
- Mettere da parte in un luogo soleggiato, ricordandosi di scuoterla di tanto in tanto.
- Dopo 3 settimane, filtra la tintura e versala nelle bottiglie.
Ricorda che la tintura dovrebbe essere successivamente conservata in un luogo fresco e caldo.
Una buona tintura di pesca con la vodka: come dovrebbe essere preparata
Un'altra ricetta con cui puoi fare la tintura di pesca è molto semplice e non richiede molto sforzo da parte nostra. Inoltre, non hai bisogno di molti ingredienti per questo, perché sono sufficienti solo i quattro fondamentali, su cui si basa quasi ogni tintura.
Ingredienti:
- 1 kg di pesche
- 0,5 kg di zucchero
- 0,25 l di spirito
- 0,25 litri di vodka
Preparazione:
- Lavate bene le pesche, eliminate i noccioli e tagliatele a metà.
- Mettete le pesche tritate in un barattolo e coprite con lo zucchero.
- Chiudere il barattolo e metterlo in un luogo soleggiato per 3 giorni, ricordandosi di scuotere di tanto in tanto il barattolo.
- Trascorso questo tempo, versare dell'alcol sulla frutta e mettere da parte per 2 mesi in un luogo freddo e buio.
- Quindi filtriamo l'alcol e lo versiamo nelle bottiglie, che chiudiamo ermeticamente.
- Mettere da parte le bottiglie per sei mesi in un luogo buio e freddo, ad esempio in cantina.
Ratafia - una tintura popolare e secca, che contiene anche pesche
La Ratafia è un tipo di tintura molto specifico caratterizzato dal fatto che è composta da un gran numero di frutti diversi. Questa tintura include anche le pesche. Lo svantaggio di questa specificità, però, è che la preparazione stessa è lunga e distribuita in particolari periodi dell'anno, quando maturano determinate specie di frutti. Vediamo quindi come viene prodotta la ratafia e quali ingredienti dobbiamo preparare per la sua produzione.
Ingredienti:
- 0,5 kg di ciliegie
- 0,5 kg di ciliegie
- 0,6 kg di pesca
- 1,5 tazze di zucchero
- 3 bicchieri di vodka
- 0,6 l di spirito
Ricorda che il peso del frutto viene contato senza semi.
Preparazione:
- Lavare accuratamente tutti i frutti e rimuovere i noccioli da essi.
- Mettete la frutta tagliata a metà in un barattolo e copritela con lo zucchero.
- Versate il tutto con l'alcol necessario e chiudete accuratamente il barattolo.
- Lascia il barattolo avvitato in un luogo soleggiato per sei mesi.
- Trascorso questo tempo, possiamo filtrare la tintura e versarla nelle bottiglie.
- Metti da parte le bottiglie con la tintura in un luogo buio e freddo.
Ricorda che in attesa che la frutta inizi a fermentare, dobbiamo aprire il barattolo ogni giorno e mescolare la frutta in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.
