Quando si preparano le conserve di cetrioli macinati, dobbiamo ricordare che le marinate di cetrioli possono avere gusti molto diversi, ma differiscono anche nell'aspetto. Non dimentichiamo, però, che i cetrioli per l'inverno sono una soluzione molto vantaggiosa che funziona bene come aggiunta alle cene, ma anche come spuntino.
Se stai cercando più ispirazione, controlla anche gli articoli sui cetrioli raccolti qui.
Conserve di cetrioli macinati popolari, cioè cetrioli a basso contenuto di sale, cetrioli sottaceto e sottaceto
Cetrioli sottaceto e cetrioli sottaceto
I cetrioli tradizionali a basso contenuto di sale sono cetrioli molto popolari per l'inverno, che vengono successivamente trasformati in cetrioli sottaceto, ma anche cetrioli sottaceto, noti come cetrioli sottaceto. Tali sottaceti possono essere conservati per tutto l'inverno o anche diversi anni nella tua dispensa. Vediamo come preparare l'inscatolamento dai cetrioli.
Quando si tratta di cetrioli sottaceto e cetrioli sottaceto, dobbiamo sapere che sono preparati secondo una ricetta, perché i cetrioli sottaceto debolmente marinati sono chiamati cetrioli sottaceto.
Ingredienti:
- 1 kg di cetrioli,
- 2 litri d'acqua,
- 2 cucchiai di sale grosso,
- radice di rafano,
- 6 spicchi d'aglio, 3 rametti di finocchio,
- foglie di ciliegio o di quercia,
- semi di senape.
Per quanto riguarda la quantità di finocchi al rafano, ci sono 3 pezzi di circa 3 cm per vasetto.
Preparazione:
- Lavare i cetrioli con molta attenzione.
- Versare acqua e sale nella pentola, portarla a ebollizione e lasciarla raffreddare.
- In barattoli da 3 litri mettere il rafano, 2 spicchi d'aglio, un rametto di aneto, la senape e le foglie.
- Quindi mettere i cetrioli molto strettamente e versare caldo versando sui barattoli.
- Dopo averlo versato chiudere i vasetti e mettere da parte in un luogo caldo capovolto per qualche ora.
Dopo una settimana i cetrioli a basso contenuto di sale saranno pronti, mentre per i cetrioli sottaceto bisognerà aspettare circa 2-3 settimane. Dai un'occhiata anche a questo articolo sui cetrioli sottaceto .
Cetrioli sottaceto - cetrioli sottaceto
Altre spezie sono i cetrioli sottaceto, che sono cetrioli sottaceto. Quindi scopriamo come si presenta la ricetta per conservare i sottaceti.
Ingredienti:
- 3 kg di cetrioli macinati,
- Pepe di Giamaica,
- Foglia d'alloro,
- mostarda,
- pepe alle erbe,
- aneto.
Per il sottaceto avrai bisogno di:
- 4 cucchiai di zucchero,
- 1 litro d'acqua,
- 10 cucchiai di aceto al 10%,
- 1 cucchiaio di sale
Al posto del pepe alle erbe, puoi anche usare il normale pepe nero, ma in grani.
Preparazione:
- Lavare accuratamente i cetrioli e metterli ben stretti nei barattoli.
- Metti l'alloro, la senape, l'aneto, il pimento e il pepe alle erbe in ogni barattolo.
- Versare gli ingredienti del sottaceto in una pentola, mescolare e far bollire.
- Versare sopra i cetrioli preparati con salamoia calda e chiudere i vasetti.
Vale anche la pena fare il processo di pastorizzazione per circa 5 minuti, perché così i cetrioli saranno conditi meglio. O forse ti interesserà anche questo articolo sulle conserve di cetrioli ?
Condimenti al cetriolo - cetrioli al curry e cetrioli al peperoncino
I cetrioli per l'inverno sono molto popolari, soprattutto quando i sottaceti sono diversi e hanno un gusto unico. Vale la pena scoprire qual è il segreto dei cetrioli al curry e dei cetrioli al peperoncino, che sono molto spesso usati nelle insalate. Vediamo come sono le ricette di queste conserve di cetrioli macinati.
I cetrioli al curry sono la prima ricetta che copriremo, perché oltre al loro gusto eccellente, questi cetrioli hanno anche un bel colore leggermente giallastro. La ricetta per loro assomiglia a questa.
Ingredienti:
- 2,5 kg di cetrioli macinati,
- 2 cucchiai di sale,
- 3 cipolle
- 2,5 tazze di aceto,
- 1,5 tazze di zucchero,
- 2 cucchiai di pepe macinato,
- 2 cucchiai di pepe macinato dolce,
- 2 cucchiai di senape bianca,
- 2 cucchiai di curry,
- 2 cucchiai di aneto essiccato e tritato.
Se non ci piace il sapore del finocchio, non dobbiamo aggiungerlo, ma il sapore è migliore con esso.
Preparazione:
- Lavare accuratamente i cetrioli e tagliarli a pezzi.
- Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti.
- Mettete i cetrioli in una ciotola, salateli e lasciate riposare per almeno un'ora.
- Durante questo periodo, prepara la marinata dagli ingredienti rimanenti.
- Mettere i cetrioli ben stretti nei barattoli, versare la salamoia calda e pastorizzarli per altri 7 minuti.
I cetrioli al curry sono pronti da mangiare dopo una settimana. Dai un'occhiata anche a questo articolo per le ricette di cetrioli e peperoni .
I cetrioli con peperoncino sono un altro modo che mostra quanto sia importante il sottaceto. Questi cetrioli hanno un retrogusto piccante che molte persone ammirano. Facciamo conoscenza con la ricetta di questi cetrioli.
Barattoli consigliati ai migliori prezzi!
Ingredienti:
- 2,5 kg di cetrioli,
- 1 cucchiaino di peperoncino
- 3 cucchiai di sale,
- 1 cucchiaino di pepe,
- 1,5 tazze di aceto,
- 1 testa d'aglio,
- 3 tazze di zucchero,
- 8 cucchiai d'olio.
Tutte queste spezie aggiungeranno un sapore incredibile a questi condimenti di cetriolo.
Preparazione:
- Lavare accuratamente i cetrioli macinati e tagliarli in 2 o 4 parti nel senso della lunghezza.
- Quindi cospargeteli di sale, mescolateli e metteteli da parte per circa 6 ore.
- Versare l'acqua di cetriolo e aggiungere pepe, peperoncino, aglio spremuto con la pressa e mescolare il tutto.
- In una pentola mettete aceto, olio e zucchero e portate a bollore.
- Versare i cetrioli con salsa piccante e mescolare.
- Lasciare i cetrioli nel sottaceto per 12 ore, quindi metterli nei barattoli e versare il sottaceto rimasto nella ciotola.
- Metti da parte i barattoli chiusi.
I cetrioli al peperoncino sono un'ottima aggiunta a cene e insalate.
Cetrioli in senape: un modo collaudato per preparare queste conserve
I cetrioli in senape sono una ricetta meno comune, ma altrettanto popolare come i cetrioli sottaceto. I cetrioli alla senape sono perfetti per preparare varie insalate, ma anche come spuntino regolare e sfizioso. Vediamo di cosa abbiamo bisogno per preparare i cetrioli in senape.
La ricetta dei cetrioli in senape è molto semplice.
Ingredienti:
- 2 kg di piccoli cetrioli macinati,
- Pepe di Giamaica,
- Foglia d'alloro.
Per il sottaceto:
- 5 bicchieri d'acqua,
- 1 tazza di aceto al 10%,
- 3 cucchiai piatti di sale,
- 5 cucchiai di senape.
Puoi anche aggiungere senape o aglio granulato al sottaceto, ma dipende solo dalle nostre predisposizioni individuali.
Preparazione:
- Metti tutti gli ingredienti del sottaceto in una pentola.
- Lessare la marinata e lasciarla raffreddare a fine cottura.
- Lavate i cetrioli e tagliateli nel senso della lunghezza.
- Mettere i cetrioli a fette nei barattoli e aggiungere la foglia di alloro e 2 pimento.
- Versare sopra i vasetti con il sottaceto, avvitarlo e pastorizzare per circa 5 minuti.
I cetrioli preparati in questo modo sono pronti dopo una settimana. O forse ti interesserà anche questo articolo con le ricette per i cetrioli sottaceto ?
Come puoi vedere, le conserve di cetrioli macinati possono essere preparate in diversi modi. Le proposte di cui sopra non sono tutte le possibilità che possiamo utilizzare. I cetrioli preparati in vari modi possono riempire la nostra dispensa di casa in un modo molto interessante.
