I patiti provengono dal Nord America e appartengono alla famiglia delle verdure della zucca. Hanno preziose proprietà nutritive e gustative, motivo per cui le conserve di patate sono molto apprezzate. Le ricette per le patison non sono le più difficili, quindi ne presenteremo alcune - forse tra queste ci sarà una ricetta per le patison in un barattolo che rimarrà in cucina in modo permanente?
Se stai cercando ulteriori suggerimenti e ispirazione, dai un'occhiata agli articoli sulle conserve qui.
Preparazioni da patison per l'inverno
Patisons marinati in salsa agrodolce
Se stai cercando un'aggiunta sfiziosa alla cena o ai panini con salsicce, le patison marinate sono un'ottima preparazione. Le ricette per i patissons marinati sono molto diverse, ma ci concentreremo sulla salsa agrodolce.
un elenco di ingredienti
- qualsiasi numero di patison
- foglie di alloro
- Pepe di Giamaica
- aglio
- ingredienti per il sottaceto: 6 bicchieri d'acqua, 1 bicchiere di zucchero, 1 bicchiere di aceto, 2,5 cucchiai di sale
Per semplificarti il compito, prepara un'alluvione all'inizio. Unisci semplicemente gli ingredienti sopra menzionati per la salamoia in una pentola e lasciala raffreddare. Quindi vai ai punti successivi della ricetta. O forse ti interesserà anche questo articolo sulle verdure termofile ?
Conserve di patate marinate - un metodo di preparazione
- Sbucciare le padelle, se hanno una pelle dura. Tagliarli a pezzi: quando sono piccoli, non devi sbucciarli o tagliarli.
- Mettere le patate nei barattoli scottati, quindi aggiungere l'aglio, le foglie di alloro e il pimento.
- Versare la salamoia fredda sui barattoli, a circa 3 cm sotto il coperchio. Pulisci i bordi e stringi i barattoli.
- Metterli in una pentola capiente foderata di carta o stoffa e versare acqua fredda fino a circa l'altezza dei vasi.
- Portare a ebollizione la pentola, lasciandola bollire per circa 15 minuti.
- Sfornare a raffreddare e riporre in un luogo fresco e buio.
Patisons in agrodolce marinata: sono calorici?
Le proprietà nutrizionali di questi ortaggi dipendono principalmente dalla loro specie. Tuttavia, non devi preoccuparti del potere calorifico: 100 g di patison sono solo ... 20 kcal! Se stai seguendo una dieta dimagrante, puoi mangiare anche patate marinate di grandi dimensioni senza grandi rimorsi. Consulta anche gli articoli sulle conserve per vasetti qui raccolti .
Patison conservata
Preparazioni da patison in scatola per l'inverno
I patiti sono facili da digerire, hanno un sapore delicato e sono perfetti per qualsiasi dieta dimagrante, tutto grazie al basso contenuto di carboidrati. Le padelle in scatola si rivelano una buona opzione. Abbiamo preparato una ricetta molto semplice per patison in barattolo che puoi mangiare tutto l'anno!
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un elenco di ingredienti
- 3 kg di patison
- carota
- 2 pezzi Cipolle
- foglie di alloro, pimento, pepe in grani
- mostarda
- una testa d'aglio e un rametto di aneto
- ingredienti per il sottaceto: 5 bicchieri d'acqua, 1 bicchiere di aceto, zucchero e sale
Ricorda di affettare le patate se sono grandi. Non devi tagliare o sbucciare quelli piccoli. Vale anche la pena tagliare le loro estremità. Consulta anche questo articolo sulle conserve di pomodoro per l'inverno .
Patison in scatola - un metodo di preparazione
- Pelare le carote e le cipolle e tagliarle a fettine. Pelare l'aglio e affettarlo. Lava l'aneto.
- Mettere la senape, le erbe, il pepe, le foglie di alloro e un rametto di aneto con le fette di carota e cipolla nei barattoli scottati. Quindi aggiungere le patate (a metà) e riempire nuovamente con gli stessi additivi. Ricopri gli ingredienti con le patatine (fino alla fine del barattolo).
- Portare a ebollizione un decant di acqua e aceto aggiungendo alloro e pimento. Lascialo raffreddare.
- Riempite le lattine con la salamoia raffreddata e avvitatele, quindi capovolgete i barattoli.
- Pastorizzate i vasetti per circa 20 minuti, preferibilmente in una pentola capiente foderata con un canovaccio.
Quali sono le proprietà dei patissons in scatola?
I loro valori nutrizionali sono principalmente potassio, magnesio e calcio. Questi elementi influenzano perfettamente i sistemi nervoso, cardiaco e muscolare. È interessante notare che l'alto contenuto di potassio migliora significativamente il lavoro complessivo del cervello e ... il processo di memoria! O forse ti interesseranno anche gli articoli sulle verdure di zucca qui raccolti ?
Ricetta per patison in barattolo in salsa al curry
La merenda perfetta per l'inverno
I grandi patison marinati al curry sono un ottimo spuntino per la stagione fredda. Inoltre, sono facili da preparare e non è necessario dedicarci troppo tempo, come con altre conserve per barattoli. Il curry è un ottimo ingrediente per ... il ragù di carne: accanto alla cipolla o all'aglio, puoi aggiungerli alla fine dello stufato.
un elenco di ingredienti
- 1 kg di patison
- foglie di sedano
- Pepe di Giamaica
- mostarda
- Olio
- ingredienti per la salamoia: ½ bicchiere di zucchero, 2 cucchiaini di sale, 3 bicchieri d'acqua, ¾ bicchiere di aceto, 2 cucchiai di curry
Prepara i barattoli, lavali e cuocili a vapore. Risciacquare le pentole per accelerare il processo di preparazione. Controlla anche gli articoli sulle ricette di cucina raccolti qui .
Patison al curry - metodo di preparazione
- Metti i patissons nei barattoli e aggiungi il sedano, il pimento, la senape e l'olio.
- Lessare il sottaceto in una pentola e riempirlo con i vasetti - lasciare circa 1 cm dal bordo.
- Pastorizzare il tutto in modo tradizionale o cuocere in forno (ca.100 ° C) per 15 minuti.
Ispirazioni per ricette di conserve di patate
I patiti possono sostituire con successo le patate. Sono perfetti anche per il decapaggio. Le persone che osano includere ricette di patison nel loro menu saranno positivamente sorprese da un tale cambiamento!
