Succo di barbabietola - ricetta, preparazione, azione, proprietà curative

Le barbabietole rosse sono le verdure di base che raggiungiamo in autunno e in inverno. Hanno un alto valore nutritivo, sono consigliati alle donne in gravidanza, disacidificano l'organismo e apportano zuccheri e vitamine. Altrettanto sane sono le giovani barbabietole, cioè le giovani barbabietole rosse, ricche di proteine ​​e sali minerali. Li usiamo per preparare gustose zuppe, zuppe fredde e li aggiungiamo alle insalate. Fin dai tempi più antichi, la barbabietola è stata apprezzata per le sue proprietà curative.

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Succo di barbabietola in un barattolo

Azione del succo di barbabietola

Il succo di barbabietola è ottenuto dalla barbabietola rossa - Beta vulgaris - piante della famiglia degli amaranto. Questo prezioso ortaggio viene raccolto da agosto fino alle prime gelate. Per il succo scegliere barbabietole sane, lavarle, sbucciarle sottilmente e tagliarle a pezzi più piccoli. Spremi la materia prima preparata in uno spremiagrumi. Si consiglia di aggiungere altra verdura o frutta al succo di barbabietola rossa, come carote, mele, agrumi, ecc. Bere il succo senza additivi può irritare il sistema digestivo. Conservare il succo di barbabietola fresca in frigorifero per 1-2 giorni.

Il succo di barbabietola è una bevanda gustosa e salutare. Le persone con anemia dovrebbero berlo, perché l'acido folico contenuto nel succo, cioè la vitamina B9, insieme alla vitamina B12, influenza i processi di emopoiesi nel corpo. Il succo di barbabietola dona vigore e stimola l'appetito. Il consumo regolare è consigliato per le donne in gravidanza. L'acido folico, fornito con il succo, ha un effetto benefico sullo sviluppo del feto, in particolare sulla sua corteccia cerebrale e sul sistema nervoso. Già 200 g di barbabietola copriranno il fabbisogno giornaliero di questa vitamina. O sei interessato anche a questi articoli sugli ortaggi a radice ?

I benefici per la salute del succo di barbabietola saranno apprezzati dalle persone che stanno dimagrendo. Il succo di barbabietola ha poche calorie - la barbabietola contiene solo 38 kcal in 100 g di verdura - quindi il consumo quotidiano di succo ha un buon effetto sia sulla salute che sull'aspetto attraente. Inoltre, le vitamine del gruppo B influenzano la regolazione del metabolismo. Le proprietà curative del succo di barbabietola si applicano anche a:

  • contrastare l'ipertensione arteriosa,
  • prevenire l'insufficienza cardiaca, infarto e ictus,
  • combattere l'insonnia e la depressione,
  • aumentare la resistenza e la resistenza del corpo.

Le persone con disturbi dovrebbero consultare un medico su come bere il succo di barbabietola, in modo che abbia il miglior effetto sulla salute. Se stai cercando più ispirazione, controlla anche gli articoli sulle proprietà medicinali delle piante raccolti qui .

Donna con uno spremiagrumi

Succo di barbabietola - ricette gustose e salutari

Come si prepara il succo di barbabietola? Le barbabietole sono disponibili tutto l'anno, quindi vale la pena raggiungerle per migliorare la tua salute. Si distinguono per l'elevata succosità: una barbabietola è la materia prima per produrre circa 200 ml di succo. Le verdure giovani sono le più preziose e succose.

Una ricetta per un gustoso succo di barbabietola

Ingredienti:

  • barbabietole - alcuni pezzi, se necessario
  • contorni, ad es. carote, mele

Come si prepara il succo di barbabietola? Pelare le barbabietole. Se non lo facciamo, potremmo interrompere il buon funzionamento dello spremiagrumi perché la barbabietola ha una buccia dura. Le barbabietole, le carote o le mele tritate vengono messe in uno spremiagrumi o in uno spremiagrumi lento - quindi non dobbiamo sbucciare le barbabietole, basta lavarle bene.

Il succo di barbabietola con carote assumerà un retrogusto dolciastro. L'aggiunta di una mela darà alla bevanda un gusto rinfrescante e leggermente aspro. Il succo di barbabietola rossa pronto può essere diluito con acqua. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulle verdure termofile .

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Ricetta per succo di barbabietola arrosto

Ingredienti:

  • alcune barbabietole di media grandezza
  • zucchero, se vi piace: 2-3 cucchiai di zucchero / ½ barbabietola

Lavare accuratamente le barbabietole. Tagliare a metà e incavare il centro in ciascuna metà. Versare lo zucchero nel pozzetto risultante. Metti le barbabietole nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius. Cuocere le barbabietole per circa 50 minuti, quindi mettere da parte. Le barbabietole si raffredderanno e il succo dolce si raccoglierà nel pozzo. Lo sorseggiamo, raccogliendo con un cucchiaio. In questo modo, otteniamo uno sciroppo per la tosse gustoso ed efficace.

Come bere il succo di barbabietola in salamoia?

Ingredienti:

  • 2 barbabietole di media grandezza,
  • 2 prezzemolo
  • 2 carote
  • qualche spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di sale
  • 2 foglie di alloro
  • acqua

Esecuzione:

  • Pelare le barbabietole e tagliarle a fettine. Le mettiamo in un barattolo capiente, e tra gli strati mettiamo aglio, alloro e carote e prezzemolo a fette. Il tutto dovrebbe richiedere circa ½ barattolo.
  • L'acqua dovrebbe essere bollita con sale e zucchero e raffreddata. Riempi il barattolo con acqua tiepida e coprilo con un panno.
  • Lascia il barattolo in un luogo caldo per circa una settimana. Mescoliamo il contenuto ogni giorno, preferibilmente con un cucchiaio di legno. Raccogliamo schiuma.
  • Dopo che è trascorso il tempo consigliato, il succo deve essere filtrato. Lo versiamo in bottiglie o barattoli scottati.
  • Conservare il succo di barbabietola rossa in frigorifero.

Bere un bicchiere di succo di barbabietola sottaceto ogni giorno (una o più porzioni, ad esempio una tazza) avrà un effetto positivo sulla tua salute. Bere succo aiuta a purificare il corpo dalle sostanze tossiche, aiuta il dimagrimento e il lavoro del sistema sanguigno.

Ricetta Cocktail Di Barbabietole

Ingredienti:

  • 2 barbabietole più grandi
  • 2-3 rametti di sedano
  • 1 carota
  • il succo di 1 arancia
  • succo di 1 pompelmo
  • qualche foglia di menta

Le verdure vanno lavate accuratamente e tagliate a pezzetti, messe in un piatto alto. Versare il succo di agrumi e le foglie di menta. Lascia asciugare completamente il contenuto della miscela. In questo modo otteniamo un cocktail molto gustoso, che è un ottimo spuntino tra i pasti. I suoi vantaggi saranno apprezzati dalle persone che dimagriscono e si prendono cura di una dieta sana. L'aggiunta di acqua consentirà di diluire il cocktail. Controlla anche le ricette raccolte qui .