Quando la raccolta di lamponi e uva spina nei giardini finisce, il ribes inizia a maturare. Le varietà di Ribens nigrum, o ribes nero, sono pronte per la raccolta a luglio. Gli arbusti che crescono fino a 2 m di altezza sono ricoperti di mirtilli con un gusto aspro specifico. Le foglie e la frutta hanno un odore caratteristico. La pianta è ricca di vitamine, ha proprietà curative ei suoi benefici sono apprezzati in cucina e in cosmetica. Il ribes nero è anche una meravigliosa pianta ornamentale.
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Ribes nero: coltivazione e cura
Il ribes nero richiede un terreno permeabile, pesante e molto fertile, con un pH compreso tra 6 e 7. Scegliamo una posizione soleggiata e riparata per gli arbusti, che permetterà loro di crescere rigogliosi e di fruttificare abbondantemente. I cespugli devono essere piantati ad una distanza di 2,5 mx 1,5-2,5 m Più fertile è la posizione, maggiore è la distanza. Le piantine sono poste più in profondità nel terreno rispetto a quello in cui sono cresciute nel vivaio. Piantare a una grande profondità fa sì che le radici del ribes raggiungano gli strati più umidi del terreno. Dopo la semina, taglia i germogli in 2 occhi che sporgono dal terreno. Se il trattamento viene effettuato in autunno, i germogli sono coperti da un cumulo di terra. La pianta è sensibile alle gelate primaverili, soprattutto durante la fioritura.
La cura dei cespugli di ribes consiste nel potare i vecchi germogli ogni 3 anni. Ogni 2-3 giorni, innaffia il terreno attorno al ribes in modo da inumidire le radici - l'acqua dovrebbe raggiungere una profondità di circa 10 cm. Durante i primi tre anni, la pianta può crescere liberamente: rimuoviamo solo i germogli danneggiati e malati. Nel quarto anno, iniziamo i raggi X dei cespugli di ribes - questo viene fatto ogni anno. La rimozione dei germogli non necessari dovrebbe essere eseguita dall'esterno della pianta, assicurando così la sua bella abitudine. Non accorciamo i germogli di sinistra, perché i ribes neri danno i migliori frutti sui germogli lunghi. O forse ti interesserà anche questo articolo con le ricette per la tintura di ribes nero ?
Coltivazione di interessanti varietà di ribes nero
- Brodtrop: la varietà matura presto e molti frutti sono molto gustosi. I cespugli crescono fortemente e sono ramificati. I tiri possono giacere a terra. La varietà è resistente alla caduta delle foglie, ma la pianta è minacciata dalla ruggine del ribes bianco.
- Boskoop Giant: questa varietà è una varietà a maturazione precoce ea bassa resa. Fornisce frutti grandi e molto saporiti, raccolti in lunghi grappoli. Il cespuglio è grande e diffuso. Il rischio è la caduta delle foglie e la ruggine del ribes bianco.
- Roodknop - è una delle varietà molto fertili, che fornisce frutti grandi e aspri. La pianta cresce moderatamente veloce. È resistente alla caduta delle foglie.
- Cotswold Cross - è una varietà a maturazione tardiva. Fruttificano abbondantemente, e frutti grandi e saporiti, a grappoli corti, emanano un forte aroma. Apprezzati anche i vantaggi estetici degli arbusti, che adornano il giardino con forma sferica e tralci in forte crescita. La pianta è sensibile alla caduta delle foglie.
Proprietà curative del ribes nero
I frutti e le foglie di ribes nero hanno proprietà curative. Fin dai tempi più antichi, la loro benefica influenza sulla salute è stata utilizzata dalla medicina popolare. Hanno curato le malattie del tratto respiratorio superiore, i reumatismi e hanno rafforzato i capelli. O forse ti interesserà anche l' articolo sulla coltivazione dei lamponi ?
- La foglia di ribes nero contiene una ricchezza di tannini, oli essenziali volatili, rutina e flavonoidi. L'infuso dell'erba consente di purificare il corpo dalle sostanze tossiche. Sorseggiare il tè ritarda l'invecchiamento del corpo e fornisce vitamine, in particolare vitamina C, un antiossidante con proprietà antitumorali.
- Per preparare l'infuso, hai bisogno di foglie di ribes nero in polvere. Versa dell'acqua bollente sull'erba e lasciala fermentare sotto il coperchio per circa 10 minuti. Quando il tè è ben stretto, scolate l'infuso e aggiungete il succo di ribes a piacere. Lo beviamo 3 volte al giorno, 250 ml ciascuna.
- Un decotto di foglie, che contengono tannini antibatterici, viene utilizzato per trattare le ulcere da decubito, le vene varicose e le lesioni cutanee che richiedono l'utilizzo di sostanze con proprietà antisettiche.
- Nella frutta del ribes nero troviamo acidi organici, pectine, vitamine - C, E, B, PP, D e provitamina A. Le bacche sono inoltre ricche di sali minerali e zuccheri. Mangiare frutta lenisce le malattie delle vie urinarie. La presenza della vitamina C, che ha proprietà acidificanti, favorisce la distruzione dei microrganismi patogeni. O forse ti interesserà anche l' articolo sulla coltivazione delle fragoline di bosco in giardino ?
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Ricette per conserve salutari di ribes nero
Possiamo utilizzare la frutta per realizzare gustose conserve che hanno un effetto positivo sulla salute. Il succo di ribes è facile da preparare, il che arricchirà il gusto delle bevande e in inverno forniremo al nostro corpo una dose di vitamine necessarie.
● Riscaldare la frutta in una pentola finché il succo non si separa. Dopo aver filtrato, aggiungere lo zucchero nella proporzione: 30 grammi di zucchero / 1 litro di succo. Lo riscaldiamo. Dopo che lo zucchero si sarà sciolto, versare il succo di ribes nei barattoli e pastorizzarlo per 20 minuti.
La gelatina di ribes nero è un'aggiunta sana e gustosa a dessert e piatti vari.
● Sciacquare i ribes e metterli in una pentola larga con un po 'd'acqua. Schiacciare la frutta e farla bollire. Strofiniamo la massa risultante al setaccio e cuociamo la purea con l'aggiunta di zucchero, nella proporzione di 80 dag / 1 litro di purea. Il tutto dovrebbe addensarsi. Mettere la purea nei barattoli scottati e chiuderli con i coperchi, dopo aver asciugato i bordi dei barattoli.
La preparazione di conserve di ribes nero ci consentirà di utilizzare le proprietà uniche della pianta tutto l'anno. Nei barattoli con le conserve chiuderemo tutti i sapori e i profumi dell'estate:
● Fate bollire 1 kg di zucchero in 2 bicchieri d'acqua fino ad ottenere lo sciroppo. Mettere 1 kg di ribes nero, dopo averlo cambiato e lavato, a sciroppo bollente e lasciar raffreddare dopo un po '. Lo facciamo tre volte, avendo cura di una cottura breve, in modo che la frutta non perda succo e sapore. La schiuma si raccoglierà sulla superficie delle conserve, che rimuoviamo con cura. Mettere le conserve già pronte in barattoli scottati. Stringiamo i dadi. Conserviamo i barattoli in un luogo fresco.
Scegliamo frutta dura e sana per le conserve. Li raccogliamo dai cespugli quando la maggior parte di essi è completamente matura: sono di colore nero ma non cadono dai grappoli. Oltre a succhi, gelatine e conserve, il ribes è adatto per la preparazione di marmellate, composte, tinture e anche vino fatto in casa. Consulta anche gli articoli su conserve e tinture qui raccolti .
