Conserve di mele per l'inverno - ricette e idee per preparare le mele

Le mele sono uno dei frutti più apprezzati e apprezzati. Contengono vitamine, minerali, pectina e sono una fonte di carboidrati e fibre. Si consiglia di consumarli crudi per le persone con diabete e iperglicemia. Possono anche essere consumati dopo varie modifiche culinarie come preparazioni casalinghe, incl. come: composte per vasetti, marmellate di mele, purea di mele per torta di mele, mousse di mele o preparazioni di mele varie.

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Conserve di mele in barattoli

Conserve di mele per l'inverno - idee

Preparazioni di polpa di mele

Vuoi delle conserve di mele per l'inverno? Le conserve di frutta a base di mele papaya sono popolari nella cucina polacca. Le ricette per questo tipo di conserve fatte in casa in barattolo variano. Possono essere usati per preparare conserve di mele, purea di mele, condimenti di mele semplici o fantasiosi o grattugiati in una torta di mele. Naturalmente, sono adatte anche altre gustose varietà di questo frutto.

A seconda delle nostre preferenze o della nostra dieta, alcuni di noi preparano anche conserve di mele per l'inverno in barattoli senza zucchero o fanno conserve di pasta di legno con cannella. Puoi anche prepararli salati, ad esempio come patatine fatte in casa. Inoltre, vengono utilizzati anche nella produzione di aceto di mele fatto in casa.

Preparazioni di mele per carne

Le conserve di mele per l'inverno in barattolo possono essere preparate anche per aggiungerle a vari salumi e piatti di carne. Le ricette per le mele trasformate per la carne sono varie. Ecco un'idea per le mele stufate in barattoli: una ricetta per 1 barattolo.

Per prima cosa, prepara: mele, 1 chiodo di garofano, 2 grani di pepe nero e 2 chicchi di pimento. Per il sottaceto vi serviranno: 1 litro d'acqua, 40 grammi di zucchero, ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di acido citrico (potete sostituirlo con 3 cucchiai di aceto al 10%).

Adesso passiamo alla preparazione della marmellata. Lavate le mele, tagliatele in quarti e privatele dei semi. Il passo successivo è disporre le mele nei barattoli e aggiungere le nostre spezie: chiodi di garofano, pepe nero e pimento. Mettete la pentola sul fuoco e aggiungete all'acqua gli ingredienti precedentemente indicati. Aspettiamo l'ebollizione e poi dovremmo versarli sulle nostre conserve fatte in casa. Adesso abbiamo la pastorizzazione. Come farlo? Mettete i barattoli sigillati in una pentola capiente e teneteli lì ad una temperatura di circa 85 gradi per circa 20 minuti. È così che abbiamo le preparazioni di mele pronte per la carne in modo semplice e abbastanza veloce.

Tuttavia, le ricette sono diverse e vale la pena cercare altre opzioni che saranno più adatte ai nostri gusti. Questa è un'opzione per gli amanti delle conserve agrodolci per barattoli. Per cosa puoi usare queste mele in umido? Si sposano bene con gli snack di carne, si sposano bene anche con il pollame, soprattutto l'anatra. O forse ti interesseranno anche gli alberi da frutto per il giardino ?

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Preparazioni di mele per l'inverno in barattoli

Conserve fatte in casa - purea di mele alla torta di mele

Se sei un fan della deliziosa torta di mele, dovresti pensare a preparare la purea di mele in anticipo. Ricette varie varianti della sua preparazione, ecco una delle possibilità, ad es. Mele fritte. Come realizzarli? Di seguito una ricetta per purea per 3 barattoli.

Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari: 3 kg di mele, 75 g di zucchero (questa ricetta funzionerà anche senza zucchero), succo di limone, cannella, zenzero e acqua.

Iniziamo lavando, pelando e rimuovendo i semi dalle mele. Quindi tagliamo ogni frutto. Misuriamo metà delle mele e le mettiamo nella pentola - prima versate un po 'd'acqua insieme al succo di limone. Li friggiamo a fuoco lento fino a quando il frutto si disintegra completamente - di solito avremo bisogno di circa 40 minuti per questo. Trascorso questo tempo aggiungete la seconda metà delle mele, lo zucchero, la cannella e lo zenzero - continuate a friggere per circa 15 minuti. Se le mele bruciano su di noi, innaffiale delicatamente. Trascorso il tempo indicato mettetele in barattoli precedentemente lavati e scottati. Avvitatele bene, capovolgetele e pastorizzatele asciutte, mettendole in forno preriscaldato a 130 gradi per 20 minuti. Le nostre conserve casalinghe per l'inverno sono pronte! Controlla anchecome fare le conserve di pomodoro per l'inverno .

Conserve di mele come conserve casalinghe

Se vuoi preparare qualcosa di delizioso per le conserve di mele per l'inverno e non sai quali ricette daranno vita a qualcosa di veramente unico, ti consigliamo la marmellata di mele aromatiche.

Gli ingredienti necessari sono: 1,5 kg di mele (lavate, sbucciate e senza nidi di semi), 700-900 g di zucchero, succo di 1 arancia e 1 limone e un pizzico di cannella.

Veniamo ora alla preparazione della nostra marmellata aromatica. Taglia le mele a cubetti. Mettete la frutta e lo zucchero in una pentola larga, aggiungete il succo di arancia e limone, condito con un pizzico di cannella. È così che arrostiamo le mele per circa 15 minuti mescolando continuamente. Quando assumono un colore dorato chiaro e sono vitrei, significa che possiamo toglierli dal fuoco. Li mettiamo in barattoli lavati e precedentemente scottati - lo facciamo ancora quando la nostra marmellata aromatica è calda. Un altro passaggio importante è mettere i barattoli di marmellata nella pentola piena a metà con acqua. Quando l'acqua bolle, fatele bollire per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo estraetelo dalla pentola, capovolgetelo e lasciate raffreddare i vasetti. La marmellata di mele è un'ottima aggiunta ai dessert.

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Marmellata di mele

Come fare la marmellata di mele? Quali ricette meritano un riconoscimento? Offriamo una ricetta naturale.

Per preparare una tale preparazione per l'inverno, avremo bisogno di: mele e zucchero.

Come fare la marmellata di mele? Iniziamo lavando, pelando e sbarazzandoci dei nidi di semi di mela. Quindi tagliarli a cubetti e cospargerli leggermente di zucchero. In questo stato, li lasciamo per circa 2 ore. Quando rilasciano il succo, friggeteli a fuoco basso finché non si sfaldano - di solito avremo bisogno di circa 1,5 ore per questo. È molto importante mescolare sempre le mele, è meglio usare un cucchiaio di legno per questo. Durante la frittura, a seconda dei gusti e delle esigenze, addolciamo la nostra marmellata. Trascorso il tempo indicato e quando le mele saranno dorate, mettere la marmellata calda in barattoli precedentemente lavati e scottati, avvitarla e pastorizzare per circa 20 minuti. Questa è una marmellata sana e fatta in casa perfetta per i bambini. O forse ti interesserà anche la tintura di ciliegia ?

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Marmellata di mele dolce

I preparati per l'inverno per i barattoli sono anche la marmellata di mele. Se ne sei un fan, puoi scegliere tra varie ricette per le conserve di pasta di legno. Eccone uno per una golosa marmellata, che sapremo coccolare i nostri palati quando fuori sarà bianco e freddo.

La ricetta è semplice. Partiamo dagli ingredienti: 2 kg di polpa di mele e 60 g di zucchero.

Per prima cosa laviamo, sbucciamo e spogliamo i semi delle mele. Quindi, tagliarli a pezzi, metterli in una pentola e cuocerli fino a quando sono troppo cotti. Aggiungere lo zucchero alle mele bollite e senza succo - cuocere a fuoco basso fino a quando non si sente che la marmellata inizia ad addensarsi. Quando è pronto mettetelo in barattoli lavati e precedentemente scottati. Accendi le lattine e capovolgile. Quando fa freddo, la nostra lavorazione invernale artigianale è pronta per essere consumata o conservata. La marmellata di mele andrà benissimo in molte ricette di torta di mele.

Apple Muse

La mousse di mele è un'ottima prelibatezza invernale non solo per i bambini, ma anche per ogni adulto che ama le prelibatezze agrodolci. In inverno, ci darà l'energia di cui abbiamo bisogno e ci riscalderà. I sacchetti di carta per l'inverno sono un'ottima idea!

Di cosa abbiamo bisogno per prepararlo? Gli ingredienti sono: 3 kg di mele antonówka, 200 g di zucchero (questa è la quantità suggerita - infatti, la quantità di zucchero dipende dalle tue preferenze, così come dalla varietà specifica di mele da cui la prepariamo), 2 cucchiaini di cannella, 3 cucchiai di succo di limone (anche questo è quantità consigliata, aggiungerlo a seconda della varietà di mela) e chiodi di garofano.

Iniziamo lavando, pelando e rimuovendo i semi dalle mele. Quindi li tagliamo nel cosiddetto otto e cospargere delicatamente con succo di limone. Mettetela in una pentola dal fondo spesso e aggiungete un po 'd'acqua. Li cuociamo a fuoco lento per circa 50 minuti finché non si sfaldano. Se noti che le mele stanno bruciando, innaffiale delicatamente. A questo punto, è necessario aggiungere spezie e zucchero: se il gusto non ci soddisfa, regolalo di conseguenza. Quindi mettere la mousse calda in barattoli lavati e precedentemente scottati. Lo pastorizziamo per circa 20 minuti. Capovolgi i barattoli e dopo averli raffreddati, abbiamo una preparazione pronta per l'inverno. La mousse di mele si trova come aggiunta a frittelle, panini, dessert o come prelibatezza a parte servita, ad esempio, con panna montata, biscotti e cannella.Questo è il miglior spuntino per i bambini. Tra le conserve, vale la pena considerare anche la composta di mele.