La tintura di prugnolo, comunemente chiamata prugnolo, è un liquore fatto in casa con ampie proprietà curative. In passato le prugnole venivano utilizzate per curare problemi di stomaco e diarrea, oggi sono note anche per le loro proprietà antinfiammatorie. Scopri la ricetta della tintura di prugnolo, che può unirsi al gruppo di medicinali nel tuo armadietto dei medicinali.
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Tarninówka - quali sono le proprietà dei frutti di prugnole?
Il prugnolo, o Prunus spinosa , noto anche come prugnolo o grattugia, è ampiamente usato nella medicina popolare. Oltre al trattamento di cui sopra dei disturbi di stomaco, i frutti di prugnole sono buoni per i problemi del sistema urinario. Paradossalmente, non solo contrastano la diarrea, ma mostrano anche proprietà lassative.
Le prugnole sono ricche di antiossidanti: flavonoidi, una grande dose di vitamina C, vitamine del gruppo B, acidi e tannini, nonché fitosterolo. Grazie al loro effetto diuretico, vengono utilizzati nei già citati problemi del sistema urinario. Questi includono cistite, urolitiasi e infiammazione dei reni. Inoltre, migliorano il meccanismo di pulizia del corpo dai prodotti metabolici e dall'energia. Controlla anche le ricette per le tinture raccolte qui .
Cernus aiuta anche ad abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo cattivo, aumentando la quantità di colesterolo buono. È quindi utile nella prevenzione delle malattie cardiache. Vale quindi la pena includerlo nella dieta. La tintura per grattugia per pita in piccole quantità funzionerà perfettamente qui.
Questa pianta medicinale è un piccolo arbusto spinoso che si trova naturalmente in natura vicino a foreste e strade. Perché i frutti di prugnolo dovrebbero essere raccolti dopo il primo gelo? Il periodo migliore è la fine di ottobre e novembre. I frutti di prugnolo sono molto acidi prima e non sono adatti al consumo. Questo sapore scompare dopo la prima gelata. Se questi non si verificano, e abbiamo già raccolto i mirtilli per le conserve di prugnole, dovrebbero essere preventivamente congelati nel congelatore per mezza giornata. O forse ti interesseranno anche la tintura di corniolo e le ricette raccolte in questo articolo ?
Una ricetta semplice per la tintura di prugnolo
Sappiamo già quali sono le proprietà curative del prugnolo e conosciamo il loro effetto positivo sulla salute. Pertanto, non c'è altro che presentare una ricetta per la tintura di prugnolo, per la cui preparazione avrai bisogno di:
- 1 kg di prugnole,
- 1 kg di zucchero,
- 1 litro di spirito con una forza del 70%.
Preparazione: come già noto, i frutti di prugnole vanno raccolti dopo la prima gelata o lavati in freezer per una notte. Le bacche così preparate vanno snocciolate per eliminare i semi non necessari, poste in un barattolo capiente, ricoperte di zucchero e versate sopra con lo spirito. Lasciare la miscela preparata in un luogo caldo per 3-4 mesi, cioè praticamente fino alla primavera.
Trascorso il tempo indicato, il prugnolo deve solo essere filtrato attraverso un colino fine o una garza migliore e versato nelle bottiglie. Mettiamo l'alcool fatto in casa così preparato in un luogo ombreggiato e fresco per i prossimi mesi fino anche a sei mesi, in modo che acquisisca forza e proprietà con l'invecchiamento. O forse ti interesseranno anche la tintura di limone e le ricette raccolte in questo articolo ?
Tintura di prugnolo in una versione diversa: una ricetta
Naturalmente, come nel caso degli alcoli fatti in casa, non esiste solo una ricetta per la tintura di prugnolo. Può essere liberamente modificato a seconda delle preferenze di gusto e delle aspettative di forza. In quale altro modo preparare questa bevanda? Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 kg di prugnole,
- 0,5 l di alcol al 70% o 96%,
- 0,5 l di vodka,
- 2 tazze di zucchero,
- facoltativo: prugne, baccello di vaniglia, corteccia di cannella, chiodi di garofano,
- opzionalmente, altri frutti come aggiunta: cenere di montagna, corniolo o biancospino.
Preparazione: tradizionalmente lavare e snocciolare la frutta raccolta dopo la prima gelata. Rimuovere i semi è importante poiché contengono molto acido cianidrico, quindi non dovresti mangiarli. Versare lo spirito e la vodka sulla preparazione delle prugnole. Se decidi di aggiungere altra frutta, dovresti anche lavarla e lavorarla correttamente. Vale la pena prendersi cura delle proporzioni, in modo che la miscela pesa in totale il chilogrammo raccomandato nella ricetta. Quindi mettilo da parte in un luogo caldo e ombreggiato per tre giorni, scuotendo di tanto in tanto il barattolo.
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Trascorso il tempo indicato, scolate l'alcool e mettetelo in frigo, coprite con lo zucchero la restante frutta e gli ingredienti e lasciate riposare fino a formare lo sciroppo.
Versare l'alcol precedentemente versato nel barattolo e mettere da parte per circa una settimana o due. Trascorso questo tempo, il prugnolo è pronto per essere imbottigliato. L'alcol deve essere conservato in cantina per altri tre mesi. Il prezzo di una tale bevanda non è eccessivo, perché otteniamo la frutta gratuitamente dal raccolto, quindi devi solo contare il costo dell'alcol. Anche la tintura di ciliegia e le sue ricette in questo articolo meritano la tua attenzione .
Non solo tintura di grattugie, cioè altre preparazioni di prugnole
Cos'altro sono adatte le bacche di prugnolo raccolte dopo le prime gelate? Si scopre che possono essere utilizzati non solo per preparare alcolici, ma anche per fare deliziose conserve di prugnole, come marmellate, conserve e gelatine. Questa è una buona notizia per le persone che non possono consumare bevande ad alto contenuto di alcol e allo stesso tempo vogliono godere dei benefici di questi frutti.
Come si prepara la marmellata di prugnolo? Non c'è niente di più semplice, perché hai solo bisogno di 1 kg di prugnole e mezzo kg di zucchero. Se qualcuno ha preparato marmellata da qualsiasi frutto almeno una volta nella vita, affronterà questo compito senza problemi. Tradizionalmente laviamo e snoccioliamo le bacche, quindi le copriamo di zucchero durante la notte. Il giorno successivo friggere i frutti a fuoco moderato per evitare che cuociano troppo fino ad ottenere la consistenza desiderata. Mettere la marmellata nei barattoli, capovolgerla e lasciarla "prendere" raffreddandosi.
Il prezzo di tali conserve è davvero molto basso, perché raccogliamo la frutta da soli e il costo degli additivi non dovrebbe superare letteralmente qualche zloty. O forse ti interesserà anche l' articolo con le ricette per la tintura di prugne ?
