Tra i frutti della zona temperata, l'uva si distingue per un alto contenuto zuccherino, che le rende non solo gustose ma anche nutrienti. L'uva è una gustosa decorazione per i dolci, è adatta per succhi, gelatine, marmellate come aggiunta alla pasticceria dolce e ai piatti di carne e formaggi. Vale la pena che le conserve di uva vadano nelle dispense domestiche per l'inverno.
Se cerchi più ispirazione, controlla anche gli articoli sulle conserve qui raccolti.
Conserve d'uva - ricette per marmellata d'uva
Possiamo ottenere gustose conserve di uve sia chiare che scure. La marmellata di uva scura ha più valore nutritivo grazie alla ricca presenza di resveratrolo, un composto che, tra le altre cose, protegge le nostre arterie dall'accumulo di placca. Il potassio e le fibre contenuti nel frutto supportano il lavoro del cuore, mentre la cellulosa e gli acidi organici rinforzano il sistema digestivo. L'uva brillante ha un effetto benefico sulla funzione renale e ha proprietà disintossicanti. L'uva fornirà al nostro corpo vitamine, come C, B6, A, E e K, e minerali - potassio, fosforo, calcio, magnesio e molti altri.
Ricetta per marmellata di uva leggera
Ingredienti:
- Uva leggera - 3 kg
- Zucchero - 1 kg
- Dżemix - 2 confezioni
- Acido citrico o il succo di 1 limone
Preparazione:
Le uve devono essere accuratamente lavate e la pelle rimossa. Mettere la frutta preparata in una pentola, versandovi sopra lo zucchero. Metti da parte il piatto di frutta per 1-2 ore. Trascorso il tempo consigliato cuocere il contenuto fino ad ottenere la massa d'uva. Togli i semi dalla marmellata, usando un colino o un cucchiaio. Aggiungere la marmellata e l'acido citrico (succo di limone) a piacere. Mettere la marmellata d'uva calda pronta nei barattoli scottati e serrare bene i tappi scottati. Capovolgere i barattoli e lasciar raffreddare. Vale la pena provare questa ricetta di marmellata d'uva. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche agli articoli sulla marmellata qui .
Barattoli consigliati ai migliori prezzi!
Ricetta marmellata d'uva scura
Ingredienti:
- Uva scura - 2 kg
- Mela cotogna o mela - 2 pezzi
- 1 succo di limone
- 1/4 tazza d'acqua
Preparazione:
Lavate accuratamente l'uva. Lavate le mele cotogne e tagliatele a pezzi, insieme alla buccia. Mettere tutta la frutta in una pentola, aggiungere l'acqua e cuocere fino ad ottenere una massa d'uva. Strofiniamo il tutto al setaccio e lo versiamo in una pentola con l'aggiunta di succo di limone. Cuciniamo fino a quando la marmellata diventa densa. Aggiungere lo zucchero e cuocere per un'altra mezz'ora. Versare la marmellata d'uva pronta calda nei barattoli scottati, serrare i tappi e capovolgere i barattoli. Dopo il raffreddamento, le nostre conserve di uva sono pronte per arricchire le scorte per l'inverno.
Possiamo diversificare le ricette della marmellata d'uva aggiungendo frutta - mele, ciliegie, banane, ribes nero, uva spina, ecc. Le marmellate saranno ancora più gustose se aggiungiamo cannella, vaniglia o zenzero. O forse ti interesseranno anche gli articoli sull'uva qui raccolti ?
Marmellata d'uva per l'inverno - ricette facili per marmellata d'uva
Ricetta marmellata tradizionale
Ingredienti:
- La marmellata richiede la proporzione: 1 kg di frutta - 1 kg di zucchero
- 1 succo di limone
Preparazione:
- Sciacquare bene gli acini, strapparli uno ad uno dai grappoli scartando i frutti danneggiati. Mettetele in una ciotola e schiacciatele in una polpa. Aggiungiamo lo zucchero. Lascia la massa preparata per una notte.
- Il giorno successivo, versare il contenuto della ciotola in una pentola e scaldarla a fuoco basso. Quando bolle, passalo al setaccio e rimettilo nella pentola.
- Bollire la massa d'uva fino a quando non si addensa fortemente. Quindi aggiungere il succo di limone a piacere, mescolare e metterlo da parte dal fuoco.
- Versare la marmellata calda in barattoli scottati e serrare i tappi. Capovolgi i barattoli. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulla ricetta della tintura d'uva .
Marmellata adatta per una festa
Ingredienti:
- Uva brillante - 3 kg
- Vermut dolce - ½ tazza
- Chiodi di garofano macinati - circa un cucchiaino
- Zucchero gelificante - 1 kg
Preparazione:
- Sciacquare bene le uve e poi cambiarle. Taglia a metà il frutto integro, rimuovendo i noccioli. Mettiamo la frutta in una pentola larga, cospargiamo di chiodi di garofano e vi versiamo sopra il vermouth. Mettere da parte per un po ', dando agli additivi il tempo di penetrare nel frutto.
- Lessare la frutta aggiungendo lo zucchero. La massa dovrebbe diventare densa.
- Versate la marmellata calda nei barattoli scottati, riempiteli fino all'orlo e attorcigliateli con tappi scottati. Capovolgi i barattoli.
Ricorda che le conserve sono adatte per frutta sana e non danneggiata. Non usiamo conservanti, perché lo zucchero protegge bene le conserve dal deterioramento. Consumati nel periodo autunnale e invernale, ci forniranno le vitamine necessarie e aumenteranno la resistenza del corpo al raffreddore. La marmellata d'uva aggiungerà splendore a ogni festa e renderà anche le lunghe serate invernali un piacere come aggiunta squisita al tè riscaldante. Le conserve d'uva sono un'ottima aggiunta ai dessert e un'aggiunta originale ai piatti secchi. O forse ti piacerebbe anche questo articolo con una ricetta per il succo d'uva ?
