C'è un modo più semplice per realizzare un contorno gustoso rispetto alla lattuga con panna? Questa è l'ultima aggiunta a qualsiasi variazione di carne e patate. Anche la lattuga merita di essere presa in considerazione perché è salutare e molto povera di calorie. Impara come preparare e aromatizzare la lattuga per la cena.
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Lattuga con panna - una ricetta tipica
Le ricette standard di lattuga con crema, come ricordiamo dall'infanzia, sono molto semplici, proprio come la normale insalata di cetrioli. Si mangia tutto l'anno: la lattuga verde è sempre disponibile, ma è bene ricordare che le foglie giovani e piccole, soprattutto primaverili, sono le più gustose.
- 1 cespo di lattuga al burro - fino a 300 g,
- 3 cucchiai di panna acida 12-18%,
- mezzo cucchiaino di aceto o un cucchiaio di succo di limone,
- spezie: sale, pepe, eventualmente prezzemolo.
La ricetta è semplicissima. La lattuga al burro va lavata e asciugata all'inizio, ad esempio in una centrifuga, quindi vale la pena prepararla un po 'prima, e poi unirla alla panna.
- Lavate e asciugate la lattuga. Rapiscilo e mettilo in una grande ciotola.
- Aggiungi le spezie alla panna.
- Versare la panna, aggiungere mezzo cucchiaino di aceto o succo di limone.
Ricette per lattuga con panna ed erba cipollina
La lattuga in crema può anche essere condita con varie spezie, ad esempio erba cipollina, aglio o aneto. Grazie a questo, è molto più gustoso, più espressivo. Tutto dipende da cosa ti aspetti. Questa è una soluzione che si sposa bene sia con la lattuga iceberg che con la normale lattuga al burro.
- 1 lattuga burro,
- 1 mazzetto di erba cipollina o aneto o 2 spicchi d'aglio,
- 2-3 cucchiai di crema densa,
- aceto o succo di limone,
- sale qb.
La lattuga in crema con erba cipollina è perfetta non solo per la cena, può essere anche un antipasto o uno spuntino per la seconda colazione. Se lo fai con lo yogurt, come l'insalata di cetrioli, sarà un pasto ipocalorico per chi è a dieta.
- Lavate e asciugate la lattuga. Falla a pezzi.
- Aggiungere l'erba cipollina (o altri additivi) e le spezie alla panna o allo yogurt.
- Mescolare la panna con la lattuga. L'aceto può essere aggiunto per l'acidificazione.
La lattuga con panna è solo un'aggiunta alla tua cena, quindi dai un'occhiata a questo articolo su come mettere in salamoia la lonza di maiale passo dopo passo .
Lattuga in crema con l'uovo
Le insalate di lattuga iceberg o burro non devono essere di basso corpo. Se vuoi mangiare una lattuga più ricca di panna, aggiungi un uovo.
- 1 lattuga verde,
- 2 uova,
- ½ bicchiere di crema densa,
- spezie: sale, zucchero, pepe.
Questa lattuga verde ha un ottimo sapore e un bell'aspetto.
- Lavate e asciugate la lattuga.
- Mescolare la panna con le spezie.
- Lessare le uova, raffreddarle e sbucciarle.
- Mettere i quarti d'uovo sulla lattuga spezzettata, versare la panna.
Per cosa servire un'insalata del genere? Certo, puoi servirlo a cena, ad esempio con carne o piatti senza carne. Puoi anche trattarlo come spuntino per la seconda colazione.
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Lattuga verde dolce
Che ne dici di fare una lattuga dolce? In questa versione è perfetto per le patate giovani. Puoi aggiungere un pomodoro, che è anche leggermente dolce.
- 1 lattuga grande,
- ¾ bicchiere di panna,
- 2 cucchiai grandi colmi di zucchero (può essere in polvere),
- 1 cucchiaio di succo di limone.
Se usi lo zucchero a velo, i cristalli saranno meno evidenti, rendendo la salsa leggermente più morbida. In questa versione puoi preparare anche lattuga con yogurt, ad esempio greco.
- Lavate e asciugate la lattuga, tagliatela a pezzetti.
- Mescolare la panna con lo zucchero e il succo di limone.
- Versare la salsa sulla lattuga.
L'insalata dolce è pronta in un attimo. Se usi uno yogurt delicato e dal sapore delicato, puoi aggiungere meno zucchero e il gusto dolce sarà comunque perfettamente evidente.
Lattuga romana, iceberg o pechinese?
La lattuga con panna non è solo lattuga verde al burro. Se ti piace questo contorno, assicurati di provare altre insalate, che vanno bene anche con la tua cena. La lattuga romana è un'ottima soluzione: è gustosa e ha un bell'aspetto. Una buona soluzione è anche l'insalata di cavolo cinese con panna, funzionano anche tutte le insalate di lattuga iceberg. O forse un mix di insalate? Sono pronti da mangiare e inoltre contengono molte specie diverse: lattuga di base, cicoria, lattuga di agnello, rucola e ruta. Questo è il modo migliore per assumere molti nutrienti nella tua dieta. Non importa se decidi di mescolare, lattuga romana o forse ti piace la lattuga iceberg con la panna: puoi preparare una qualsiasi delle ricette sopra menzionate.
Tuttavia, l'insalata di cavolo cinese potrebbe richiedere un'impostazione leggermente diversa.
- 1 cavolo cinese piccolo,
- ¾ un bicchiere di panna o yogurt,
- 2 cucchiai di maionese,
- spezie: sale, pepe, prezzemolo.
Quando acquisti il cavolo cinese, devi prestare attenzione alle condizioni delle foglie esterne. Non dovrebbero essere snocciolate o contrassegnate con macchie.
- Taglia il cavolo cinese nelle piume.
- Mescolare la panna con maionese e spezie.
- Versare la salsa sul cavolo cappuccio in una grande ciotola e mescolare bene.
Puoi aggiungere qualsiasi verdura a questa insalata. Andrà benissimo con paprika, pomodoro e cetriolo e, con l'aggiunta di pollo o feta, sarà semplicemente delizioso.
