Oggigiorno, le persone acquistano conserve prodotte in serie per la propria comodità. Tuttavia, quando dai un'occhiata più da vicino alle loro composizioni, puoi davvero torcere le mani. Torniamo quindi al passato e "scoviamo" le ricette efficaci e gustose delle nostre mamme o nonne per preparare deliziosi barattoli per l'inverno. Che ne dici delle conserve di uva spina?
Se stai cercando più ispirazione, controlla gli articoli su marmellate e conserve raccolti qui.
Conserve di uva spina
Marmellata all'uva spina
Ha un sapore leggermente aspro, ma ha un ottimo sapore, specialmente se combinato con un buon film, tè caldo, coperta e una sera d'inverno. Come prepararlo?
un elenco di ingredienti
- 2 kg di uva spina
- ½ litro d'acqua
- 1,5 kg di zucchero
All'inizio lavate accuratamente, pelate e eliminate i gambi di frutta, preferibilmente con le forbici. Rimuovere anche i semi tagliando le uva spina e pressandole.
Marmellata di uva spina - metodo di preparazione
- Mettete a bollire l'acqua con lo zucchero in una pentola o padella più grande possibile. Versare l'uva spina e scaldare a fuoco basso. Portalo quasi a ebollizione.
- Togliere dal fuoco e lasciare per circa 12 ore in un luogo fresco. In questo modo, i mortai di uva spina devono "recuperare". Dai un'occhiata anche a questo articolo sulla marmellata di arance .
- Il giorno successivo, scalda il composto a fuoco basso, ma cerca di non farlo bollire completamente. Tenere sul fuoco per qualche ora - il frutto deve diventare morbido e traslucido. Mescola ogni tanto e rimuovi la schiuma regolarmente.
- Mettere la marmellata ancora calda nei barattoli scottati, chiudere bene e conservare in un luogo fresco. Finito!
Puoi usare uva spina verde o rossa per la lavorazione.
Un fatto interessante sulla marmellata di uva spina
Le conserve di uva spina sotto forma di conserve erano le amate conserve di ... la stessa zarina Katarzyna! La cuoca cucinava la sua marmellata da molti anni, per la quale ricevette un enorme anello di rubini rimosso dal dito della zarina. Dai un'occhiata anche a questo articolo per la ricetta della marmellata di ribes .
Uva spina nel suo stesso succo
Mortaio di uva spina
Un meraviglioso nettare per l'inverno è l'uva spina nel suo stesso succo! Basta versare sopra la frutta con il succo di uva spina troppo cotta. Vale la pena fare le conserve qualche mese prima della stagione invernale, perché poi acquisiscono il loro potere magico! La frutta è perfetta per una torta da sgranocchiare e il succo sarà ottimo con qualsiasi pasto.
un elenco di ingredienti
- 1 kg di uva spina (non molto matura)
- 300 g di zucchero
- 1/3 di tazza d'acqua
Ricordarsi di lavare accuratamente la frutta, eliminare le code e gli steli. Iniziamo!
Conserve di uva spina sotto forma di succo - metodo di preparazione
- ¾ disporre la frutta intera nei barattoli. Puoi anche cospargere di ribes nero.
- Coprite il restante ¼ di frutta con metà dello zucchero, aggiungete l'acqua e fate sobbollire a fuoco basso. Puoi anche strofinarli attraverso un setaccio denso o semplicemente frullarli.
- Aggiungere lo zucchero rimasto al succo ottenuto e mescolare. Riscaldare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
- Versare il succo preparato nei barattoli in modo da coprirli completamente.
- Avvitate e pastorizzate per circa 25 minuti, poi capovolgetele e fatele raffreddare.
- Conservare per diversi mesi in una stanza il più fresca possibile.
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Vertigini di uva spina
Il succo di uva spina servirà come un'ottima bevanda riscaldante per l'inverno, specialmente quando lo riscaldi delicatamente. Ritornerà il gusto dell'estate e l'energia, ma anche… buon umore! Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata a questo articolo sulle conserve di mele .
Marmellata all'uva spina
Marmellata di uva spina come aggiunta ai dessert
Le conserve di uva spina sotto forma di marmellata hanno un ottimo sapore, soprattutto quando le prepari da uva spina non ancora completamente mature. Tale marmellata è perfetta non solo come aggiunta a tutti i tipi di torte, frittelle o muffin, ma anche come straordinario abbinamento con… carne. Come farlo?
un elenco di ingredienti
- 1,5 kg di uva spina quasi matura (possono essere uva spina rosse)
- 1 kg di zucchero
Ricorda che la marmellata di uva spina contiene molta pectina! Le ricette per esso sono quindi utili nella prevenzione sia delle malattie intestinali che in caso di intossicazione dell'organismo da metalli pesanti.
Marmellata di uva spina - un metodo di preparazione
- Lavate la frutta e scolatela per circa 1/3.
- Addolcite le rimanenti uva spina con lo zucchero e schiacciatele in una polpa. Portalo a ebollizione e rimuovi la schiuma.
- Aggiungere la frutta rimasta alla conserva e portarla a ebollizione.
- Mettere la marmellata ancora calda nei barattoli e avvitarla bene.
Marmellata di uva spina - un rimedio per problemi digestivi
Basta mangiare almeno 2 cucchiai di marmellata al giorno: c'è la possibilità che ti sbarazzi della fastidiosa stitichezza! Un componente importante dell'uva spina è la fibra, che facilita il lavoro del tratto digestivo. O forse ti interesserà anche questo articolo sulle conserve di rabarbaro ?
Uva spina in un barattolo per l'inverno
Uva spina come "bomba vitaminica"
I frutti di uva spina possono essere somministrati a bambini e donne incinte: integrano le carenze di tutte le vitamine e i minerali. Grazie all'alto contenuto di magnesio migliorano anche la memoria e la concentrazione e… lo stress scompare!
un elenco di ingredienti
- 2 kg di uva spina
- zucchero
Per prima cosa, lava e asciuga accuratamente la frutta. Tuttavia, lavali prima di strappare le code in modo che i succhi non finiscano!
Conserve di uva spina - un metodo di preparazione
- Trasferisci la frutta nei barattoli. Metti 4 cucchiai di zucchero nei barattoli.
- Versare l'acqua bollente sulla frutta.
- Chiudere i barattoli e pastorizzare per circa 10 minuti.
Conserve di uva spina per ... fumatori!
L'uva spina nel barattolo contiene molta rutina e vitamina C, che rimuovono i dannosi radicali liberi contenuti nel fumo di sigaretta dal corpo! Come puoi vedere, ci sono molte ricette per l'uva spina lavorata.
