L'insalata di zucchine per l'inverno è una delle offerte più popolari di conserve di zucchine per l'inverno. Per preparare un'insalata di verdure gustosa e nutriente per barattoli, abbiamo bisogno di zucchine carnose, pepe, cipolla e aglio. L'insalata si sposa bene con piatti di carne e vegetariani. Di seguito troverete le ricette più apprezzate per le conserve di zucchine per l'inverno.
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Zucchine per l'inverno: cosa puoi fare?
In inverno, niente può sostituire un'insalata di verdure a base di verdure disponibili in estate. Durante la stagione, quando negozi e bazar abbondano di una vasta selezione di frutta e verdura, possiamo trasformare le insalate in barattoli, grazie ai quali potremo gustare anche pregiate insalate d'inverno. Le verdure sono disponibili anche in inverno, ma niente può sostituire il gusto delle verdure di stagione maturate al sole.
Una delle verdure che possono essere trasformate in conserve per l'inverno sono le zucchine. La stagione delle zucchine è lunga e va dalla primavera all'autunno. Ecco perché abbiamo molto tempo per interessanti conserve di zucchine a cui puoi aggiungere altre verdure. Le zucchine per l'inverno sono la soluzione perfetta per le persone che hanno giardini in cui sono cresciute le zucchine. Il modo più popolare per conservare le zucchine è l'insalata di zucchine per l'inverno. Possiamo anche preparare zucchine curative per l'inverno, marmellata di zucchine, zucchine in salamoia, zucchine ketchup. O forse ti interesserà anche questo articolo sulla coltivazione delle zucchine in giardino ?
Insalata di zucchine per l'inverno - ricette
La ricetta più popolare per l'insalata di zucchine per l'inverno è un'insalata colorata con paprika in una marinata di aceto. Questa insalata non è solo gustosa, ma anche facile da preparare.
Ricetta per insalata di zucchine con pepe
La ricetta delle zucchine con pepe per barattoli è molto popolare e ha molte varianti. Altre ricette per questa insalata di zucchine e paprika menzionano anche l'aglio come uno degli ingredienti. Per quanto riguarda gli ingredienti nella salamoia, puoi aggiungere diverse spezie a tuo gusto.
Ingredienti:
- 2 kg di zucchine
- 2 carote
- mezzo chilogrammo di paprika (es. gialla e rossa)
- 2 cipolle
- 4 cucchiai di sale
- olio o olio d'oliva - circa 8-10 cucchiaini
Versa:
- 1 tazza di aceto al 6%
- 1 tazza di zucchero
- 6 chicchi di pimento
- 6 grani di pepe
- 1 cucchiaio di semi di senape
- 3 foglie di alloro
Mettere le zucchine grattugiate e la cipolla in una ciotola capiente e cospargerle con 4 cucchiai di sale. Lascia riposare per circa 2 ore. Trascorso questo tempo scolate le zucchine e le cipolle a mano o in uno scolapasta. Al tutto aggiungere il peperone tritato e la carota grattugiata. Se cerchi più ispirazione, controlla anche gli articoli sulle conserve qui raccolti .
Per fare la marinata, mescolare tutti gli ingredienti e cuocere fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Versare la marinata calda sulle verdure e lasciar riposare per 2 ore. Trascorso questo tempo, tradurre l'insalata di zucchine con la paprika in barattoli. In cima, aggiungi un cucchiaino di olio o olio d'oliva. Dopo aver chiuso i barattoli, pastorizzateli 10 minuti dopo l'ebollizione.
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Diverse versioni di questa insalata di verdure ti permettono anche di farlo con i cetrioli. Invece della paprika, facciamo un'insalata di cetrioli e aglio, come nella ricetta sopra menzionata. Per rendere l'insalata di cetrioli più piccante, aggiungi 200 ml di passata di pomodoro e 1 cucchiaio di peperoncino al sottaceto. O forse ti interesserà anche questo articolo sulle conserve di cetrioli ?
Preparazioni di zucchine per barattoli - ricette per il trattamento
Uno dei piatti più popolari per la cena è la cura. Li produciamo principalmente dai peperoni. Tuttavia, le zucchine sono un'aggiunta necessaria all'aloo.
Ricetta per la cura delle zucchine per l'inverno
Gli ingredienti di base per il trattamento sono i seguenti:
- 1 kg di pepe
- 1 zucchina
- 1 kg di pomodori maturi
- olio, sale e pepe
Tratta le zucchine - esecuzione
Tagliate i peperoni a cubetti oa listarelle. Pelare i pomodori e tagliarli a pezzi. Puoi sbucciare le zucchine o lasciare la pelle.
Versare l'olio sul fondo di una pentola capiente e aggiungere la paprika e cuocere per circa 5 minuti. Quindi aggiungere le zucchine tritate e cuocere a fuoco lento fino a quando le zucchine saranno traslucide. Nella fase successiva, aggiungere i pomodori e cuocere il tutto per circa 15 minuti. Condire con sale e pepe.
Metti il buto caldo nei barattoli e avvitalo non troppo stretto. Quindi pastorizziamo i barattoli per circa 15 minuti. Quindi chiudiamo i barattoli e li lasciamo raffreddare.
Una deliziosa insalata di zucchine per l'inverno aggiungerà splendore alla tua tavola nelle giornate invernali. Non è così difficile da realizzare. Puoi anche essere creativo e sperimentare diverse verdure per completare le zucchine. Consulta anche gli articoli con ricette per conserve per vasetti qui raccolti .
