È difficile trovare un accento più associato alle vacanze che agli agrumi aromatici sotto forma di arance e mandarini. E se il gusto dei primi fosse chiuso in una bottiglia ea portata di mano in qualsiasi momento dell'anno? La tintura di arancia su spirito o la sua versione più debole, cioè la tintura di arancia su vodka, può aiutare in questo. O forse ti interesserà anche la tintura di arancia e caffè? Dai un'occhiata alle migliori ricette per questi liquori fatti in casa.
Se sei interessato anche a un'altra tintura di agrumi e stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche a questo articolo sulle ricette di tintura di mandarino.
Tintura di arancia sotto spirito
Il meraviglioso gusto e aroma delle arance può essere gustato anche fuori dalla stagione degli agrumi. Tutto quello che devi fare è preparare una tintura unica da loro, per la quale avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- circa 10 arance mature - fino a 1,5 kg,
- ½ kg di zucchero
- ½ litro d'acqua
- ½ litro di spirito 96%.
Preparazione: Questa tintura di arancia utilizza un frutto intero, quindi è importante lavarli e scottarli accuratamente. Pelare le arance e dividerle in parti più piccole: più sono piccole, migliore è la penetrazione del sapore. Come accennato, conserva la buccia di un'arancia e rimuovi le membrane bianche dal sapore amaro. Mettete la frutta preparata in un barattolo capiente, copritela di zucchero e versatela sopra con alcool e acqua. Chiudete il barattolo e mettetelo da parte in un luogo fresco e ombreggiato per circa 3 mesi.
Trascorso il tempo specificato, decantare la tintura e filtrarla su un colino molto fine, preferibilmente una garza. Dopo questa operazione, versiamo il liquore nelle bottiglie e lo lasciamo per altri tre mesi, in modo che la tintura alcolica abbia la possibilità di acquisire sapore e aroma. Tuttavia, è noto che più passa il tempo, meglio è per questa bevanda fatta in casa. Invece dello zucchero, la bevanda può essere preparata con il miele in proporzioni leggermente più piccole. O forse ti interesseranno anche la tintura di mele cotogne e le ricette in questo articolo ?
Tintura all'arancia su vodka
La ricetta per la tintura di arancia, ovviamente, non deve essere basata su alcol forte come lo spirito. Può essere sostituito con successo con la vodka. La tintura di arancia sulla vodka richiede la preparazione dei seguenti ingredienti:
- circa 9 arance mature,
- 20 grammi di zucchero o meno / più a seconda della dolcezza del frutto,
- 0,5 litri di vodka,
- extra opzionali sotto forma di qualche chiodo di garofano, corteccia di cannella e baccelli di vaniglia.
Preparazione: questa ricetta di tintura di arancia utilizza solo il succo, non tutta la frutta, quindi il processo di preparazione è più veloce. Lavare accuratamente la frutta e scottare la pelle. Rimuovere la buccia da metà dell'arancia e spremere il succo da tutte. È meglio usare uno spremiagrumi per questo, poiché farlo a mano sarà impreciso. In alternativa, se non disponiamo di tale attrezzatura, utilizzare più arance fino a quando la quantità di succo è corretta. O forse ti interesserà anche questo articolo con le ricette per la tintura di ribes rosso ?
In una pentola portare a ebollizione il succo d'arancia e lo zucchero fino a quando non si sarà sciolto, con gli additivi che preferite e la pelle grattugiata. Lasciatela sul fuoco per circa un quarto d'ora, poi toglietela, aggiungete alcol e lasciate raffreddare. Filtrate la bevanda con un colino molto fine o una garza e versatela in un barattolo, che dovrebbe contenere anche le spezie della pentola, se avete deciso. La tintura arancione preparata in questo modo dovrebbe durare dai cinque ai sette giorni. Trascorso il tempo indicato va nuovamente filtrato e travasato nelle bottiglie. Puoi mangiarlo subito o metterlo da parte in luoghi freschi per aggiungere sapore e aroma. Invece dello zucchero, puoi anche preparare una tintura con il miele in proporzioni leggermente più piccole. Consulta anche gli articoli con le ricette per le tinture casalinghe raccolte qui.
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O forse tintura di arancia e limone o tintura di caffè? Idee ispiratrici
La tradizionale tintura all'arancia non è l'unica opzione, perché la modifica della ricetta è limitata solo dalla nostra immaginazione. È noto, tuttavia, che devono tenere sotto controllo le composizioni di buon gusto. Se la stessa tintura di limone è troppo acida e la tintura di arancia, a sua volta, non è molto espressiva, non c'è nulla che ti impedisca di creare una ricetta di tintura dalla quale puoi fare un'ottima tintura di arancia e limone. Puoi organizzare le proporzioni del frutto in base alle tue preferenze, è importante solo che il numero degli altri ingredienti utilizzati nella sua preparazione corrisponda. Se sei interessato a un'altra tintura di agrumi , la tintura di limone e le ricette raccolte in questo articolo ti faranno sicuramente piacere.
O forse ti interesserà anche la tintura di caffè con un pizzico di arancia? Una bevanda così fatta in casa all'arancia e al caffè non è complicata da preparare. Per farlo, hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- circa 100 chicchi di caffè,
- 3-4 arance mature,
- 2 tazze di zucchero,
- 1,5 tazze d'acqua
- 0,5 litri di spirito.
Preparazione: tradizionalmente, laviamo accuratamente la frutta e la scottiamo, poiché verrà utilizzata con la pelle. Quindi, tagliare le arance in pezzi più piccoli, ad esempio a fette più spesse o in ottavi. Mettere la frutta preparata in un barattolo in cui atterrano anche i chicchi di caffè. Nel frattempo preparate uno sciroppo da una soluzione di acqua e zucchero e versatelo sulla frutta dopo che si sarà raffreddata. Questo è anche il momento di aggiungere alcol.
Dopo queste attività, chiudere il barattolo e mettere da parte per un mese, mescolando o scuotendo di tanto in tanto il recipiente.
Dopo il tempo a disposizione, la tintura di caffè con un pizzico di arancia deve solo essere filtrata e versata nelle bottiglie. Il tempo di maturazione è preferibilmente 2-3 mesi, durante i quali la bevanda fatta in casa acquisirà sapore e aroma. Una tale tintura di agrumi migliorerà sicuramente l'immunità e renderà più piacevoli le serate lunghe, autunnali e invernali. O forse ti interesseranno anche la tintura di aronia e le sue ricette in questo articolo ?
