Il basilico comune (Ocimum basilicum) è una pianta caratteristica, che si distingue per il suo sapore e aroma intenso. Viene utilizzato con entusiasmo in cucina perché è una grande varietà, tra gli altri, di piatti italiani. Il basilico comune è stato anche dotato di proprietà curative. Molti davanzali delle finestre di casa hanno il basilico in una pentola, principalmente a causa del suo gusto e valore nutritivo. Il basilico è una delle erbe provenzali.
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Basilico comune - caratteristiche e varietà
Storia e caratteristiche del basilico comune
Il basilico comune è una pianta annuale che appartiene alla famiglia Lyme. Cresce fino a un'altezza di 45-60 cm. L'Africa è considerata la sua presunta origine. Il basilico è stato utilizzato in medicina e cucina fin dall'antichità, era coltivato nell'Asia preistorica e nell'antico Egitto. Basil è apparso in Europa durante il regno di Alessandro di Macedonia. È arrivato in Polonia nel XVI secolo. Il suo nome deriva dalla parola greca "basileus", che significa "re". Il basilico è spesso utilizzato nella cucina mediterranea, ma è conosciuto e utilizzato in tutto il mondo. È difficile trovare una brava cuoca che non conosca il suo gusto e aroma caratteristici, che rende i suoi piatti più gustosi.
Varietà di basilico comune (ocimum basilicum)
Sebbene il basilico sia la specie più popolare, ci sono anche molte altre varietà di questa pianta. Il più famoso è dotato di un gusto piccante, dolce-piccante e di un aroma aromatico e speziato. Le sue foglie sono di un verde intenso. Il basilico secerne olio al basilico con un profumo intenso, speziato e floreale. Il basilico può anche essere trovato in un raro colore rosso: è basilico rosso. Se sei interessato anche alla coltivazione della liquirizia, dai un'occhiata a questo articolo .
Un'altra varietà, il basilico greco, è caratterizzata da un portamento eretto di steli dritti e squadrati e germogli abbondanti con foglie più piccole rispetto alle tradizionali, di colore verde chiaro o rosso.
Esistono anche specie di basilico con un aroma diverso e insolito. Il basilico alla cannella, come suggerisce il nome, ha un profumo intenso di cannella, mentre il basilico al limone ha un aroma fresco e agrumato. Grazie a così tanti tipi di erbe, puoi adattarle a un piatto specifico e alle tue preferenze di gusto.
Valori nutrizionali del basilico comune
Il basilico comune (ocimum basilicum) ha un effetto benefico sul lavoro del sistema digerente. L'erba migliora la digestione e stimola la secrezione dei succhi gastrici e facilita anche l'assorbimento dei nutrienti. Può essere utilizzato anche in caso di flatulenza e indigestione. Basil ti impedisce anche di ammalarti.
Non tutti sanno che il basilico ha anche proprietà simili alla melissa: calma e calma i nervi, agisce anche come antidepressivo e migliora l'umore. A causa del valore nutritivo del basilico, vale la pena assicurarsi che nella nostra casa ci sia il basilico in una pentola, che diversificherà molti dei nostri piatti e avrà un effetto positivo sulla salute.
Basilico in crescita
Coltivare il basilico non è un compito difficile, ma ci sono alcune regole da seguire. Il basilico può essere piantato in cucina in vaso, ma anche in giardino. Se sei interessato a piante con proprietà salutari positive, controlla anche le erbe e le piante medicinali che raccogliamo .
Basilico in crescita in giardino
Il basilico fiorisce in luglio e agosto. La pianta necessita di luoghi caldi, soleggiati e riparati. Prima di piantare il basilico, anche questo deve essere diserbato. Questi luoghi dovrebbero essere ben isolati, ma evitare il sole troppo forte, che può ingiallire le foglie. Il basilico deve avere un accesso costante all'acqua nel substrato, ma non deve essere versato sopra di esso. Il terreno deve essere mantenuto umido, ma non bagnato. A causa della breve stagione di crescita e del fatto che il basilico è una pianta annuale, non necessita di concimazione. Tuttavia, puoi concimarlo con terriccio fresco. È vietato concimare con letame perché non lo tollera.
Basilico in crescita in una pentola
Come coltivare e prendersi cura del basilico in vaso, anche sul balcone? Il basilico in vaso può essere fieno praticamente tutto l'anno, ma è meglio farlo a cavallo tra marzo e aprile. La primavera e l'estate sono i periodi migliori per il basilico a causa delle temperature calde e dell'abbondanza di sole. In altri mesi è possibile, ma ricorda che la pianta allora peggiorerà molto. Se decidi di fieno direttamente nel terreno in giardino, dovrebbe essere fatto a maggio, subito dopo le ultime gelate primaverili. Lo facciamo anche all'inizio di maggio per l'allevamento sul balcone. Le prime piantine dovrebbero apparire dopo circa 8-14 giorni.
I vasi dovrebbero essere riempiti con terreno fertile e leggero. Può essere, ad esempio, terreno universale per piante da balcone. Vale la pena ricordare che i semi di basilico non dovrebbero essere coperti di terra, perché germinano meglio alla luce. Un massimo di 20 semi di basilico sono sufficienti per crescere in una pentola. Un posto caldo e soleggiato in casa per il basilico è, ovviamente, il davanzale della finestra. Inoltre, controlla come e quando piantare l'aglio .
Puoi scegliere di tagliare le cime della pianta o trapuntarla quando è alta circa 15 cm. Ciò stimolerà la pianta a sviluppare un apparato radicale più forte e un forte accestimento.
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Il basilico in vaso può essere trapiantato nel terreno dopo le ultime gelate primaverili, quando la temperatura dell'aria non scende sotto i 5 gradi C. Le piante vengono piantate nel sito di destinazione a intervalli di 30–45 cm, che è lo spazio necessario per una corretta ramificazione.
Applicare le regole di cui sopra renderà la coltivazione del basilico un compito facile sia a casa che in giardino. La raccolta delle prime foglie di basilico dovrebbe avvenire a luglio e durare fino a settembre. Non tagliamo l'intero gambo, solo singole foglie, a seconda della quantità di cui abbiamo bisogno. È meglio farlo dalla cima dei germogli, poiché ciò consentirà una ramificazione ancora più forte del basilico. I fiori che compaiono sui suoi germogli dovrebbero essere rimossi. È anche popolare coltivare erbe sul balcone.
L'uso del basilico
Il basilico è un'erba con una vasta gamma di usi. A causa delle sue proprietà curative, vale la pena introdurlo nella tua dieta il più spesso possibile.
L'uso del basilico è ampio, ma è maggiormente associato alla cucina italiana. L'erba aumenta meravigliosamente il sapore di spaghetti, lasagne e salse di pomodoro. Puoi anche provare a fare un delizioso e aromatico pesto, che sarà ottimo come aggiunta a piatti e pasta. In Asia, il basilico viene utilizzato in zuppe piccanti con latte di cocco e come aggiunta al riso.
I più coraggiosi possono provare a fare il gelato al basilico e scoprire di nuovo il gusto del basilico. L'uso del basilico è così ampio che vale la pena provare alcuni esperimenti in cucina. Oppure sei interessato anche al rosmarino e alla sua coltivazione ?
Masticare il basilico fresco ha un effetto positivo sul miglioramento dell'appetito. Una foglia fresca strofinata sulle gengive irritate e doloranti allevierà il dolore e l'infiammazione. Poiché le proprietà curative del basilico sono ampiamente conosciute in India, dove è considerato una pianta sacra, viene utilizzato in miscele medicinali e succhi.
Inalare il profumo aromatico del basilico calmerà i tuoi nervi e rilasserai, quindi assicurati che il basilico nella pentola sia in un luogo dove è possibile e coltivalo non solo in giardino. Un vaso di basilico posto su un davanzale spaventa efficacemente gli insetti indesiderati.
A quanto pare, il basilico è un'erba che funzionerà bene in cucina, ma anche su altri livelli. Coltivare il basilico non è un compito complicato e può avere un effetto benefico sulla nostra salute e aiutare a diversificare molti piatti. Pertanto, vale la pena decidere di coltivare in casa, ricordando di fornire alla pianta un substrato adatto, una buona luce solare e idratazione.
