La menta, o tintura di menta, piacerà a tutti gli amanti del gusto rinfrescante del mentolo. La tintura di menta verde si sposa bene con torte e caffè e può anche essere presa come medicinale. Incontra la migliore ricetta di tintura di menta.
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Tintura di menta - proprietà e applicazione
Menta piperita - proprietà
La tintura di menta è apprezzata principalmente per il suo gusto. È leggermente dolce e allo stesso tempo mentolo e rinfrescante, ha un sapore esattamente come una caramella: una menta. Può essere preparato in diversi modi, utilizzando sia foglie essiccate che fresche, e ha una sensazione leggermente diversa ogni volta.
In ogni caso, la tintura di menta ha le stesse proprietà curative. Funziona benissimo sul sistema digestivo. Presenta basse proprietà battericide, quindi può essere utilizzato in avvelenamento o vari tipi di infezioni. Ha anche un effetto diastolico ed elimina la flatulenza. Accelera la digestione, quindi è ottimo per l'indigestione. Si scopre anche che la tintura di menta fresca ha un leggero effetto calmante e lenitivo e abbassa la pressione sanguigna. La sua azione è molto simile alla melissa. O forse ti interesserà anche questo articolo con una ricetta per la tintura di aronia ?
Tintura di menta verde sul tavolo
Potrebbe sembrare che, a causa del gusto insolito, la tintura di menta non sia sempre adatta per essere servita in tavola e dovrebbe piuttosto agire come una medicina. Niente potrebbe essere più sbagliato. Certo, tutto dipende da quale ricetta di tintura di menta scegli, ma ci sono molte versioni. Puoi fare qualcosa di più morbido e dolce, così come qualcosa di decisamente più potente, tutto dipende da quanto alcol e zucchero aggiungi e se decidi di usare altri additivi.
In linea di principio, una menta può essere servita allo stesso modo di una tintura di mele cotogne, una tintura di aronia, una tintura di ribes nero o una tintura di limone. Sono anche espressivi e si sposano bene con torte, dessert e creme. Possono essere serviti con il caffè. Funziona bene dopo pranzo grazie alle sue proprietà curative. Non va dimenticato che la tintura di menta verde è estremamente efficace e susciterà l'interesse degli ospiti.
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Ricetta per tinture di menta
Tintura di menta sullo spirito
La tintura di menta sotto spirito non si distingue per nessuna speciale ricchezza di gusto, ma piuttosto è realizzata per il suo straordinario valore medicinale. La ricetta è semplicissima. Avrai solo bisogno di:
- 100 g di foglie essiccate o un mazzetto di foglie fresche di menta piperita,
- 0,5 l di spirito,
- 0,75 l di acqua,
- 0,5 kg di zucchero.
La preparazione di questa tintura è molto semplice. Nella versione meno complicata, basta versare lo spirito sulle foglie (eventualmente mescolato con acqua) e mettere da parte per 7 giorni. Tuttavia, potresti essere tentato di preparare una bevanda più insolita. La tintura di menta fresca è più pronunciata nel gusto. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulla ricetta per la tintura di ciliegia .
- Trasferite le foglie di menta in un contenitore di vetro e versateci sopra lo spirito.
- Metti da parte il barattolo per 8 giorni.
- Scolare l'alcol e filtrare la tintura utilizzando filtri da caffè, una garza o un colino fine.
- Mescolare le impostazioni con lo sciroppo di zucchero (zucchero bollito in acqua fino a quando non si scioglie).
Una tale tintura di menta non ha bisogno di maturare. Se hai problemi digestivi, puoi berlo un cucchiaino, oppure puoi anche costarlo in piccole quantità. La tintura di menta sotto spirito ha un sapore migliore nelle giornate calde, disseta perfettamente.
Menta piperita su vodka - ricetta
Questa ricetta di tintura di menta è più delicata. La menta piperita sulla vodka è più femminile e ottima per dessert e caffè. La gustosa menta verde conserva ancora il suo sapore rinfrescante.
- 20 rametti di menta,
- 1 litro di vodka,
- 200 g di zucchero.
È una tintura di menta fresca, motivo per cui è molto espressiva e aromatica. Puoi regolarne la dolcezza aggiungendo più o meno zucchero al totale. La ricetta può essere modificata, se hai bisogno di qualcosa di più forte, puoi mescolare la vodka con lo spirito in un rapporto 1: 1.
- Lavate le foglie e dividetele in parti più piccole. Metti in un barattolo di vetro.
- Cospargere le foglie con lo zucchero e versare l'alcol.
- Metti da parte il barattolo per almeno 5 giorni. Ricordati di scuoterli due volte al giorno.
- La ricetta per le tinture di menta richiede uno sforzo per isolare le minuscole parti delle foglie.
- Versare la tintura nei barattoli e mettere da parte per due settimane.
La menta piperita sulla vodka può essere conservata per un tempo piuttosto lungo. Potete cospargerlo su un pan di spagna o aggiungerlo alla crema della torta. O sei interessato anche a questo articolo sulla menta piperita ?
Menta piperita con aggiunte insolite
Tintura di menta con limone - ricetta
Limone e menta: quale potrebbe essere una combinazione migliore e più rinfrescante? La tintura di menta al limone è perfetta per le giornate calde, da sola o come aggiunta alle bevande. La ricetta per le tinture di menta con limone presuppone che sia necessario:
- 1 rametto di menta,
- 1 scorza di limone,
- 1 cucchiaio di zucchero,
- 0,4 l di spirito,
- 0,6 l di acqua.
Questa è una ricetta per 1 litro di tintura. Se aumenti la quantità di menta fresca il gusto sarà più pronunciato, se aumenti la dose di zucchero la tintura sarà più dolce.
- Scaldare il limone con acqua calda, strofinare e strofinare la buccia.
- Prepara lo sciroppo di zucchero con l'acqua.
- Mettere la menta e il limone in un contenitore di vetro, versarvi sopra lo sciroppo raffreddato e l'alcol.
- Metti da parte per 5-6 giorni.
- Filtrare attraverso una garza, un colino o un filtro da caffè.
- Versare in bottiglie.
La tintura è pronta da mangiare subito. Non necessita di invecchiamento, è limpido e ha un meraviglioso colore verde.
Tintura di menta e miele
Menta piperita in un'edizione più delicata e dolce? La tintura di menta e miele è ancora più sottile e ha un sapore sorprendentemente profondo. È questa ricetta che è la menta tradizionale, cioè la tintura di foglie, miele e arancia.
- 0,5 l di spirito,
- 1 arancia,
- 10 foglie di menta,
- 1 cucchiaio di miele
Puoi aggiungere ancora qualche uvetta al tutto, enfatizzerà il gusto della tintura. L'arancia aggiunge dolcezza e spezza leggermente il sapore di menta, che però, grazie alle foglie appena colte, è molto evidente.
- Scottare l'arancia, grattugiare la buccia e spremere il succo.
- Taglia a pezzi le foglie di menta. Se li schiacci tra le mani, rilasceranno oli essenziali e la tintura sarà ancora più aromatica.
- Trasferisci la menta e la buccia d'arancia in un contenitore di vetro.
- Mescolare 2 tazze d'acqua con il succo d'arancia e lo spirito.
- Versare nel barattolo e chiudere bene.
- Lascia riposare per 4 settimane.
- Filtrare la tintura, scartando i resti delle foglie d'arancio, la polpa e la buccia.
- Unisci la tintura al miele. Puoi gettare l'uvetta.
- Versate la tintura in sacchetti e mettete da parte per qualche mese.
Una tale tintura può essere allettante, ma avrà un sapore migliore se rimane per almeno 60 giorni. Non è del tutto chiaro, sembra più un liquore, ma è estremamente gustoso e sembra molto bello quando viene imbottigliato. Perfetto per i dessert, è un'ottima combinazione di dolcezza e freschezza. Se stai cercando più ispirazione, controlla anche le ricette alcoliche fatte in casa qui .
