Le composte sono soluzioni molto popolari per le bevande. Possono essere serviti caldi nelle giornate fredde e invernali, ma sono anche una buona soluzione per il caldo estivo. In estate l'idea perfetta è raffreddare la composta, che ci fornirà un ristoro sorprendente. Questo è anche il caso della composta di uva. Vediamo quindi alcune ricette per questo specifico.
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Uva rossa - una fonte di molte vitamine
Prima di entrare in quali ricette possiamo usare per fare la composta d'uva, diamo un'occhiata all'importante questione di come funziona l'uva. Come sappiamo, ogni frutto contiene vitamine e minerali. Vediamo cosa c'è nell'uva rossa.
L'uva rossa contiene molte vitamine e minerali. Sono ricchi di vitamine A, B, C ed E. Contengono inoltre acido folico, tiamina, niacina, riboflavina e flavonoidi, la maggior parte dei quali si trovano nelle bucce e nei semi. Inoltre, le uve rosse contengono sodio, potassio, fosforo, fluoro, selenio, manganese, ferro, zinco, rame, magnesio e calcio.
La cosa sorprendente è che l'uva uccide le cellule tumorali, rimuove i radicali liberi, abbassa la pressione sanguigna, previene l'arteriosclerosi e può anche prevenire il diabete e le malattie cardiache. Questi frutti aumentano il colesterolo "buono" e abbassano il colesterolo "cattivo", rimuovono gli acidi non necessari dal corpo, supportano il processo di perdita di peso e prevengono il verificarsi di un ictus o infarto. O forse ti interesseranno anche gli articoli sull'uva qui raccolti ?
Ricetta composta di uva
Esistono molte ricette per le composte di uva scura. Innanzitutto, occupiamoci di quei preparati a base di uva, per i quali non è necessario utilizzare frutta aggiuntiva, e l'uva stessa sarà in primo piano. Vediamo quindi quali ricette possiamo usare per queste composte.
La composta di uva è molto semplice. Vediamo come si presenta la ricetta di questa bevanda deliziosa e salutare.
Ingredienti:
- 2,5 kg di uva,
- 1,5 litri di acqua,
- 400 g di zucchero.
Se vogliamo ottenere una bevanda meno dolce, è sufficiente utilizzare 200 g di zucchero.
Preparazione:
- Lavate l'uva e mettetela in barattoli da un litro, ricordandovi di lasciare uno strato di 2 cm di spazio libero.
- Versare l'acqua nella pentola e aggiungere lo zucchero.
- Facciamo bollire l'acqua zuccherata in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.
- Dopodiché, porta a ebollizione la miscela e versa lo sciroppo caldo nei barattoli.
- Chiudere i barattoli e pastorizzare per 30 minuti.
È importante che la frutta sia completamente ricoperta di sciroppo.
Un'altra ricetta di composta di uva scura non richiede molto sforzo.
Ingredienti:
- 2,5 kg di uva rossa,
- Chiodi di garofano,
- Zucchero di canna.
A seconda delle nostre predisposizioni, scegliamo la giusta quantità di chiodi di garofano per la nostra composta.
Preparazione:
- Lavate gli acini e metteteli in barattoli a 3/4 della loro altezza.
- Versare 3 cucchiaini di zucchero in ogni barattolo e aggiungere la quantità appropriata di chiodi di garofano.
- Versare sopra la frutta con acqua tiepida ma bollita.
- Chiudere i barattoli e pastorizzare per 30 minuti.
Per migliorare e diversificare il gusto possiamo aggiungere cannella, cardamomo, scorza d'arancia o scorza di limone. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulla ricetta della tintura d'uva .
Ricetta per composta di uva scura con additivi
I preparati d'uva migliorano il funzionamento del nostro corpo, quindi vale la pena preparare una composta d'uva. Puoi usare una delle ricette sopra menzionate, ma dovresti leggere alcune altre ricette per le quali useremo frutta aggiuntiva.
La prima ricetta è una composta di uva e mele. È una combinazione abbastanza tradizionale che è estremamente popolare.
Ingredienti:
- 1 kg di uva,
- 1 kg di mele,
- 2 litri d'acqua,
- 0,5 limone
- 3 cucchiai di fruttosio.
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Se preferiamo composte leggermente acide, possiamo usare anche un limone intero.
Preparazione:
- Lavate le mele, tagliatele in 4 parti e privatele dei semi.
- Cospargere le mele con il succo di limone.
- Lavate l'uva.
- Versare la frutta in una pentola e aggiungere acqua e fruttosio.
- Cuoci tutto per 25 minuti.
Possiamo anche aggiungere le more alla composta, che aumenterà l'unicità del gusto.
Un'altra ricetta è composta di prugne e uva.
Ingredienti:
- 1 kg di uva scura,
- 1 kg di prugne,
- 1 tazza di zucchero,
- 4 cucchiaini di zucchero vanigliato,
- acqua di fonte.
Vale la pena aggiungere 2 bastoncini di cannella, grazie ai quali migliorerà il gusto di questa preparazione.
Preparazione:
- Laviamo la frutta.
- Rimuovi il nocciolo dalle prugne.
- Mettere le prugne e l'uva in una pentola e versare 5 litri di acqua.
- Cuocere per 10 minuti, fino a quando saranno bolliti.
- Trascorso questo tempo aggiungere lo zucchero e la vaniglia.
- Mescola tutto e lascia raffreddare.
Le conserve d'uva preparate in questo modo saranno un'aggiunta straordinaria alle cene della domenica.
Le composte sono conserve d'uva molto popolari, probabilmente perché non sono difficili da preparare e inoltre hanno un gusto sorprendente e rinfrescante. L'uva può essere mescolata con diversi frutti, come mele, pere, more, prugne e altri. Tali combinazioni soddisferanno sicuramente le nostre papille gustative e saranno una bevanda preparata con entusiasmo. Non dimentichiamo che la composta d'uva, dopo essere stata pastorizzata, può essere utilizzata con successo nella nostra dispensa per tutto il periodo autunnale ed invernale. O forse ti piacerebbe anche questo articolo con una ricetta per il succo d'uva ?
