La mela cotogna viene utilizzata da molti anni in varie famiglie. È un frutto con molti benefici. Prima di tutto, è una fonte molto preziosa di vitamine. Quando viene piantato in un giardino, attirerà molti insetti, come api, farfalle, bombi e altri impollinatori. A parte i frutti molto sani, è una pianta ornamentale.
Se stai cercando ulteriori informazioni, consulta anche gli articoli sulla mela cotogna.
Caratteristiche della mela cotogna
Cotogna, dal latino Cydonia oblonga Mill., È un piccolo albero, alto fino a 3 metri. Viene dall'Asia e proviene dalla famiglia delle Rosaceae - rosacea. È un albero che produce miele e impollina gli insetti, piantato come ornamentale - nei giardini domestici, ma principalmente per i suoi frutti, usati per fare le conserve - marmellata di mele cotogne, vino di mele cotogne, tintura di mele cotogne, marmellata o sciroppo.
La mela cotogna è un albero apprezzato principalmente per i suoi frutti. Sono gialli e in forma molto spesso assomigliano a mele e pere. Tuttavia, dipende dalla varietà scelta. Inoltre sono molto aromatici. La cosa più importante, tuttavia, è che siano una fonte di molte vitamine. Contengono 7 volte più vitamina C del limone da solo. Inoltre contengono: provitamina A, vitamina B, fosforo, magnesio, potassio, rame, ferro e iodio. Sono tutti ricoperti di taglierina. Vale la pena aggiungerlo prima di qualsiasi preparazione di frutta, dovresti sbarazzarti del feltro kutner. Il suo sapore è simile alla trementina. Se stai cercando ulteriori consigli, dai un'occhiata anche a questo articolo sulla coltivazione della mela cotogna .
I semi rosso brunastro di forma ovale sono caratteristici di una mela cotogna. Le foglie di mela cotogna sono arrotondate e verdi. A seconda della varietà, possono essere di forma più ovale o ovale. Sono lucidi in alto e ricoperti da un taglierino bianco sotto. I fiori sbocciano tra la fine di maggio e l'inizio di giugno, cosa che attira molti insetti impollinatori. A causa della sua somiglianza, questa pianta viene spesso confusa con la mela cotogna - Chaenomeles Lindl.
Marmellata di mele cotogne - una ricetta molto semplice
Cruda, una mela cotogna è piuttosto acida, ma dopo la lavorazione diventa più dolce ed è perfetta per una varietà di pasti. Affinché la marmellata di mele cotogne soddisfi tutte le qualità gustative, è necessario preparare gli ingredienti appropriati: 1 kg di frutta, 1 kg di zucchero, 6 chiodi di garofano e un cucchiaino di succo di limone; e attenersi alla ricetta. Una varietà molto buona che funziona bene per marmellate e conserve è la mela cotogna.
Iniziamo lavando e pelando la mela cotogna. Vale la pena sbarazzarsi prima della fresa in feltro in modo che non trasferisca il suo sapore sgradevole al resto del frutto. Quindi tagliarli a cubetti. I frutti così preparati vengono cosparsi di zucchero e messi da parte per qualche ora. Durante questo periodo, la mela cotogna dovrebbe iniziare a emanare succo. Quando non vedi una traccia di succo, devi aggiungere un bicchiere d'acqua. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulla ricetta della tintura di mele cotogne .
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Dopo qualche ora si possono aggiungere i chiodi di garofano a piacere, ma non è necessario. Mettete tutto in una pentola e fate cuocere a fuoco lento. Dopo circa un'ora, quando il colore sarà diventato più scuro, puoi aggiungere un cucchiaio di succo di limone e cuocere per altri 15 minuti. Dopo la cottura, quando la marmellata di mele cotogne è pronta, mettetela nei barattoli.
Preparazioni come la marmellata di mele cotogne e la marmellata di mele cotogne sono utilizzate in panini, frittelle, vari dolci e anche come aggiunta ai tè. Le torte sono spesso ricoperte di marmellata, che aggiunge un gusto straordinario all'intero dessert. Le frittelle con marmellata preparate in questo modo saranno una proposta ideale per colazione o cena.
Altre preparazioni di mele cotogne
La mela cotogna è un frutto molto apprezzato per il suo sapore, spezzato da un pizzico di acido. Molto spesso puoi incontrare conserve come: vino di mele cotogne, marmellata di mele cotogne, tintura di mele cotogne, oltre a succo, marmellata o sciroppo. Di solito ogni ricetta per questo tipo di conserve è molto semplice. È sufficiente avere frutta e un ingrediente aggiuntivo. O forse ti interesserà anche questo articolo sulla mela cotogna giapponese ?
Il vino di mele cotogne e la tintura di mele cotogne sono molto spesso serviti in varie feste di famiglia. Godono del gusto di tutti gli ospiti. Tuttavia, vale la pena ricordare la loro corretta preparazione e scegliere le giuste proporzioni. Il vino viene utilizzato anche in cucina, come aggiunta a salse e stufati di carne.
Per preparare un vino di mele cotogne, la prima cosa da fare è preparare i frutti: lavare, rimuovere i torsoli e tritare o grattugiare finemente. Quindi vengono cosparsi di zucchero, lievito di vino e soluzione nutritiva. Puoi versare acqua bollente sulla frutta e cuocere per un po '. Il frutto così preparato viene posto in un recipiente di fermentazione per 7-10 giorni. Trascorso questo tempo, il frutto viene drenato e il succo viene versato nel "bulbo". Dovresti anche aggiungere la soluzione nutritiva e riempire il serbatoio con acqua. Al termine della fermentazione, il vino sul sedimento decantare. Più a lungo il vino matura, meglio è.
La mela cotogna è un albero che produce frutti con una gamma di utilizzi molto ampia. L'importante è che possa essere una delle poche fonti di vitamine. Il gusto straordinario aggiungerà una nuova dimensione ai piatti della nostra cucina. Quindi vale la pena preparare le proprie conserve, sane e gustose, che possiamo gustare tutto l'anno. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche a questo articolo per le conserve di mele cotogne .
