Melanzane (melanzane, belladonna lunga) - crescono passo dopo passo nel giardino di casa

Solanum melongena oblong nightshade è noto come melanzana o melanzana. Porta anche termini meno noti: amore pera, uovo di boscaglia o bakman. La melanzana originaria dei paesi tropicali è ancora troppo poco conosciuta e apprezzata sulle tavole polacche. Vale la pena dare un'occhiata più da vicino a come appare la coltivazione delle melanzane, perché è una pianta molto gustosa e sana.

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Melanzane mature in giardino

Coltivazione di melanzane - varietà

Nightshade è un bellissimo ortaggio, popolare fin dall'antichità in Egitto, India e Arabia, che sempre più spesso suscita l'interesse dei giardinieri polacchi e dei buongustai di piatti originali. La melanzana è in realtà una bacca appartenente alla famiglia della belladonna, insieme a pomodori, patate, peperoni e persino tabacco nobile, e con oltre 2.500 specie di altre piante. Inizialmente coltivato a scopo decorativo, nell'Ottocento si fece strada sulle tavole europee come gustoso ortaggio. Le varietà di melanzane si differenziano per il colore della buccia, la forma e l'aspetto delle foglie. Hanno anche una forza di crescita diversa. O forse ti interesserà anche il cavolo rapa in giardino ?

Varietà interessanti includono, tra le altre:

  • Rodo - è una varietà polacca, i cui frutti hanno una buccia bruno-viola lucida e una polpa verdastra senza amarezza. Il frutto di questa varietà, di medie dimensioni, ha una forma ovale a forma di pera. La pianta è una varietà precoce e resistente alle malattie.
  • Black Beaty - è una pianta che raggiunge un'altezza di circa 60 cm. Produce frutti con una buccia viola scuro sui germogli in crescita.
  • Albume d'uovo - caratterizzato dalla produzione di frutti grandi, lunghi fino a 25 cm, con forme ovoidali oa forma di clava, ricoperti da una buccia bianca. La melanzana di questa varietà è molto decorativa e il suo frutto è molto gustoso.
  • Golden Egg - è una pianta apprezzata come un gustoso ortaggio, la cui coltivazione in contenitori fornisce anche un'esperienza estetica, grazie alla presenza di bellissime foglie grandi verde scuro e fiori color porpora. La folta melanzana cresce fino a circa 80 cm di altezza. I frutti bianchi che raggiungono i 10 cm di dimensione diventano gialli a maturità.
  • Tsakoniki - questa è una pianta il cui frutto a forma di mazza attira l'attenzione con il suo colore originale - ci sono strisce viola sulla pelle bianca e la polpa bianca è delicata ed eccezionalmente gustosa.
  • Cristal F1 - precedentemente disponibile come varietà Barcelona F1, appartiene a una varietà molto precoce, resistente alle basse temperature. La melanzana produce un frutto lucido, molto scuro, dalla buccia quasi nera. In Europa, l'allevamento di questa varietà è il più basilare, indipendentemente dalla tecnologia di produzione adottata. Il tipo di questa varietà comprende anche: melanzane 41/03 F1 , varietà cilindrica Lima F1 e l'ultima varietà per la coltivazione in campo - Mylar F1 .

Coltivazione di melanzane passo dopo passo

Passaggio 1. Come coltivare le melanzane - substrato

L'allevamento richiede un'adeguata preparazione del substrato. Un substrato leggero dovrebbe essere costituito da torba disacidificata e perlite da giardino. L'aggiunta di letame di cavallo granulato, che è un fertilizzante caldo, arricchirà idealmente il terreno con sostanze organiche. Grazie a tali trattamenti, otterremo le migliori condizioni per la produzione di piantine, perché la melanzana è nota per le sue elevate esigenze nutrizionali. O forse ti interesserà anche una zucca in giardino ?

Passaggio 2. Coltivazione di melanzane - semina

La semina delle melanzane deve essere effettuata in vasi di cellulosa, riempiti con un substrato precedentemente preparato. Le piantine vengono seminate a cavallo tra febbraio e marzo. Mettere i semi in contenitori, seminandoli in modo puntiforme. Le piantine devono essere poste in una serra o in un tunnel di alluminio e i contenitori devono essere coperti con agrotessile. In questo modo verrà mantenuta la corretta umidità del suolo, sarà assicurata la circolazione dell'aria e il terreno avrà una temperatura più elevata. La piantina dovrebbe ottenere 4 foglie prima di essere trapiantata nella posizione di destinazione a fine maggio / inizio giugno.

Fase 3. Coltivazione nel terreno

Il luogo in cui vengono seminate le piantine dovrebbe essere caldo, con terreno di humus. La melanzana richiede una posizione soleggiata e riparata. Piantiamo le piante a una distanza di 50 x50 cm. In condizioni meteorologiche sfavorevoli, vale la pena assicurarsi che le giovani melanzane si sviluppino in una serra, che può essere di vetro o di alluminio, fissata su un'impalcatura portatile.

Passaggio 4. Coltivazione di melanzane in giardino

Cosa fare per ottenere rendimenti elevati? Due settimane dopo la semina, fornire alla pianta fertilizzante organico. Continuiamo ad annaffiare e rimuovere le erbacce tutto il tempo. Non abbiamo bisogno di legare la pianta ai paletti perché rimane perfettamente su uno stelo rigido. Lascia circa 6 fiori sulle melanzane coltivate e spezza i germogli laterali. Un mese prima della fine della coltivazione, rimuoviamo il germoglio principale, inibendo così l'ulteriore sviluppo. Il frutto viene raccolto circa 3 mesi dopo la semina, a metà agosto. Frutti ben colorati, sodi e duri non contengono un'alta concentrazione di alcaloidi e tannini, che danno un retrogusto amaro. I pezzi non coltivati, che sono piantine di 40 giorni, sono adatti per la raccolta. Da un cespuglio si ottengono circa 4 frutti. Se lasciamo che le melanzane diventino troppo mature,otterremo frutti con un valore alimentare inferiore, con una polpa spugnosa, con semi ben formati e camere di semi. Se sei interessato anche a coltivare carote nel tuo giardino, alcuni consiglitroverai in questo articolo .

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Melanzane - coltivazione in Polonia e malattie

La coltivazione in Polonia viene spesso effettuata in telai o tunnel. La crescita nel terreno solleva la preoccupazione che condizioni meteorologiche sfavorevoli possano influire negativamente sullo sviluppo di questa pianta termofila. La melanzana è suscettibile alle malattie delle piante . In condizioni di serra, viene attaccato da:

  • afide della pesca - insetti che si nutrono di varie specie di piante e diffondono virus pericolosi. In condizioni di serra, le piante dovrebbero essere osservate, le erbacce regolarmente e dovrebbero essere usati nastri gialli e pannelli adesivi per catturare gli afidi,
  • verme della farina della serra - visibile sulla pianta sotto forma di micelio bianco con spore. L'evaporazione della soluzione di zolfo in un recipiente riscaldato porta buoni effetti nella lotta contro l'oidio. È possibile un combattimento efficace a una temperatura ambiente compresa tra 20 e 25 gradi Celsius,
  • acaro della serra e acaro del luppolo - ragni che si nutrono sul lato inferiore delle foglie e filano un filo delicato. Le foglie danneggiate appassiscono e cadono. Gli agenti chimici per il controllo degli acari sono utili nella lotta contro gli acari,
  • muffa grigia - appare in condizioni di maggiore umidità. La melanzana può essere attaccata in serra e in giardino. La protezione di base è il rispetto delle regole di igiene, la rimozione dei residui vegetali, l'aerazione della serra e durante le piogge croniche - la copertura delle piante nel giardino. Vengono utilizzati anche agenti chimici per combattere la muffa,
  • La putrefazione della scottatura - nota anche come muffa bianca, è una malattia fungina che si manifesta in cancrena alla base del fusto, che porta alla morte dell'intera pianta. Le basse temperature - da 1 a 15 gradi Celsius - favoriscono la comparsa della malattia. Se le spore, il cosiddetto la sclerotia penetrerà nel terreno e minaccerà le piante fino a 8 anni. La lotta alla muffa consiste nella distruzione delle piante malate e nell'utilizzo di agenti chimici approvati per combattere la malattia.

Lo scarabeo della patata del Colorado dovrebbe essere raccolto, che è anche una seria minaccia per la coltivazione efficace della lunga belladonna.

Melanzane in crescita - vantaggi

Le melanzane fanno bene alla salute

La coltivazione in Polonia sta diventando popolare grazie ai vantaggi gustativi che indubbiamente le melanzane hanno, oltre alle proprietà salutari. I giardinieri stanno cercando informazioni su come coltivare le melanzane per far risaltare tutti i benefici della pianta.

Le melanzane in crescita forniranno frutti che contengono:

  • vitamine - C, B6, A, E, K e tiamina, niacina, acido folico e riboflavina,
  • minerali - calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio e zinco,
  • fibra - il doppio della quantità di fibra che si trova ad esempio nelle mele per 100 g.

La coltivazione delle melanzane è associata alla preoccupazione per la salute umana:

  • il basso potere calorifico della pianta favorisce le persone alle prese con il sovrappeso. Mangiando 100 g di verdura forniremo all'organismo solo 20 kcal,
  • la melanzana ha proprietà disintossicanti,
  • aiuta nel corretto metabolismo,
  • abbassa il livello di colesterolo nel sangue, che è di grande importanza nella lotta contro l'aterosclerosi,
  • è amico del sistema circolatorio, supportandone il lavoro,
  • si consiglia di mangiare verdura alle persone che soffrono di diabete,
  • Alle melanzane vengono attribuite proprietà anti-cancro. Gli scienziati hanno confermato la presenza di nasunina, un composto che rallenta lo sviluppo delle cellule tumorali.

Love Pear - un afrodisiaco direttamente dal giardino

La coltivazione nel terreno fornirà verdure che si ritiene abbiano un forte effetto sull'aumento del desiderio sessuale. Questa opinione è confermata dalla presenza di arginina nella carne, che influisce sull'efficienza di tutto il corpo, incluso il potenziamento della libido. L'aspetto della melanzana, con una buccia liscia viola scuro e una forma intrigante, evoca anche associazioni d'amore.

Melanzane in crescita - verdure non per tutti

Nonostante i suoi numerosi vantaggi, mangiare verdure non è sempre sicuro. Le melanzane non dovrebbero essere introdotte nella dieta di persone con problemi nefrologici e malattie dell'apparato digerente. Il cibo difficile da digerire e composto da una lunga belladonna provoca gas e gas. Per questo motivo, donne incinte e bambini dovrebbero smettere di mangiare melanzane.

Melanzane in crescita - sfide culinarie

Prima che un gustoso ortaggio arrivi in ​​tavola, vale la pena conoscere i principi importanti della sua preparazione per il consumo:

  • Le melanzane non si mangiano crude. Il vegetale contiene solanina tossica, che può causare gravi disturbi digestivi. Il trattamento termico elimina le sostanze nocive.
  • I frutti giovani non devono essere pelati e i pezzi maturi vengono sbucciati molto sottilmente.
  • Prima che le melanzane siano cotte o fritte, il sale deve essere strofinato sulla polpa, il che causerà un abbondante scarico di succo. Dopo 30 minuti, è sufficiente sciacquare le fette di verdura e rimuovere così il retrogusto amaro del cibo.
  • Le melanzane sono un'ottima materia prima per la preparazione di sformati, marinate e gustose farciture.
  • La coltivazione della melanzana è apprezzata nella cucina vegetariana. Fette impanate, salse e paste di melanzane aggiungono varietà alle ricette senza carne.
  • I piatti richiedono condimento - con sale, pepe e origano, che esalta il gusto originale delle melanzane.

Crescere in Polonia significa arricchire la cucina tradizionale con piatti interessanti e sani. La coltivazione nel terreno è una sfida per i giardinieri che apprezzano piante uniche. La melanzana entra nella nostra vita di tutti i giorni, stupefacente per la sua bellezza e invitante con il gusto.