Per la maggior parte di noi, il rabarbaro è associato all'infanzia. La composta di rabarbaro è un ottimo rinfresco nelle calde giornate estive. È anche una fonte di molte vitamine e sostanze preziose. Ecco alcune ricette stimolanti in cui il rabarbaro prende il comando.
Se siete interessati in preparazioni fatte in casa dal vostro giardino, abbiamo raccolto tutta l'ispirazione per voi qui .
Composta di rabarbaro e sue varianti
Composta di rabarbaro - una ricetta semplice
La composta di rabarbaro è deliziosa, si sposa bene con qualsiasi dolce estivo e cena. Aiuta a superare più facilmente il caldo insopportabile. Perfetto per bambini e adulti. Se stai cercando l'ispirazione per una ricetta semplice e collaudata per la composta di rabarbaro, ecco la nostra ispirazione.
La ricetta della composta di rabarbaro si basa sui seguenti ingredienti: 1 kg di rabarbaro fresco, un bicchiere di zucchero, 3 litri di acqua, qualche foglia di menta fresca e cubetti di ghiaccio. Come cucinare la composta di rabarbaro? La ricetta della composta è molto semplice, quindi tutti possono gestirla perfettamente.
- Passaggio 1: in primo luogo, pulire e lavare accuratamente il nostro rabarbaro. Quando è pulito, tagliatelo, preferibilmente a fette spesse 0,5 cm.
- Passaggio 3: ora metti il rabarbaro a fette nella pentola. Versare l'acqua e cuocere fino a ebollizione.
- Fase 4: Aggiungere quindi la quantità di zucchero indicata e, mescolando continuamente, cuocere per un quarto d'ora - durante questo periodo la composta di rabarbaro dovrebbe assumere un colore rosa chiaro. Mettere da parte a raffreddare.
- Passaggio 5: strofiniamo il rabarbaro attraverso un colino e versiamo questa bevanda rinfrescante in una brocca o in un vaso grande. Versare nei bicchieri, aggiungendo foglie di menta a piacere e cubetti di ghiaccio per raffreddare ulteriormente. Le ricette per la composta di rabarbaro possono essere variate liberamente. Se sogni le conserve di uva spina, in questo articolo troverai dei consigli per coltivarla.
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Composta di rabarbaro con fragole
Ecco qualche ispirazione e una ricetta pronta per la composta di rabarbaro con fragole. Sazierà la tua sete, è gustoso e salutare, e potrai prepararlo comodamente comodamente da casa tua.
Come si prepara una composta di rabarbaro? Iniziamo raccogliendo gli ingredienti necessari, e questi sono: un totale di 1 kg di frutta nella proporzione di 350 g di fragole e 650 g di rabarbaro, 3 cucchiai di zucchero e acqua.
- Passaggio 1: laviamo la frutta, togliamo i gambi e la mettiamo nella pentola preparata. Puliamo anche il rabarbaro e poi lo tagliamo a fette di circa 3 cm di spessore ciascuna.
- Passaggio 2: mettere il rabarbaro tritato nelle fragole e aggiungere l'acqua - la quantità corretta è quando l'acqua è circa 3 cm più alta delle fragole e del rabarbaro. Aggiungiamo anche lo zucchero e mescoliamo accuratamente tutti gli ingredienti.
- Passaggio 4: cuocere il rabarbaro e le fragole per circa 25 minuti, fino a quando i frutti sono morbidi e quasi si sfaldano.
- Passaggio 5: Se non ti piace bere la composta di frutta, ti consigliamo di filtrare il rabarbaro e le fragole attraverso un colino, ma se non ti danno fastidio, puoi lasciare che ricevano più nutrienti nella frutta.
- Passaggio 6: versare la composta in una caraffa e lasciarla raffreddare. Quando la composta di rabarbaro con le fragole sarà fredda, versatela nei bicchieri. Per un ulteriore raffreddamento, puoi aggiungere cubetti di ghiaccio.
Succo di rabarbaro
Il succo di rabarbaro non solo ci rinfresca quando fuori fa caldo, ma contiene anche molte proprietà preziose. Che tipo? È ricco di minerali, ad esempio fosforo e rame, e anche vitamine, ad esempio A e C. Se ciò non bastasse, il rabarbaro ha proprietà antitumorali e lassative. È particolarmente indicato per le donne con carenza di estrogeni. Come preparare il succo di rabarbaro?
Una volta che abbiamo i gambi di rabarbaro, procediamo ai preparativi. Laviamo i gambi di rabarbaro. Tagliamo il rabarbaro a cubetti e ne mettiamo alcuni pezzi nello spremiagrumi lento. Versare il succo fresco nei bicchieri, aggiungere qualche cubetto di ghiaccio o servire con succo di limone. I dilettanti di gusto dolce avranno bisogno di zucchero o del suo sostituto. Il succo di rabarbaro è ottimo anche se aggiunto alla limonata o ad altri succhi. O forse ti interesserà anche il succo di lampone ?
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Conserve di rabarbaro - ricette di marmellata ispiratrici
Marmellata di rabarbaro
La ricetta della marmellata di rabarbaro è molto semplice. Come fare una marmellata del genere? Per prima cosa, avremo bisogno dei seguenti ingredienti: 1 kg di rabarbaro e 50 g di zucchero.
- Passaggio 1: iniziamo pulendo e lavando il rabarbaro. Il nostro rabarbaro va ora tagliato a cubetti, quindi mettetelo nella pentola e coprite con uno strato di zucchero. Lo lasciamo lì per circa 1 ora.
- Passaggio 2: trascorso questo tempo, riscaldalo. Iniziamo con un grande fuoco e poi passiamo a quelli sempre più piccoli. Quando notiamo che l'acqua è evaporata per noi e la nostra marmellata sta guadagnando la sua giusta densità, spegniamo il gas.
- Fase 3: Mettere la marmellata di rabarbaro ancora calda nei barattoli precedentemente preparati, avvitarla bene e capovolgerla. Dopo che si è raffreddato, portalo nel seminterrato o nella dispensa.
Marmellata di rabarbaro con cannella
Se siete amanti della cannella e amate il rabarbaro, abbiamo un'ispirazione interessante per voi: marmellata di rabarbaro con aggiunta di cannella. Come prepararlo? Avremo bisogno dei seguenti ingredienti: 1 kg di rabarbaro, 25 g di zucchero, mezzo baccello di vaniglia e 1 cucchiaino di cannella.
- Fase 1: Inizia pulendo e lavando il rabarbaro, quindi taglialo a cubetti, preferibilmente di circa 1 cm di spessore.
- Passaggio 2: Metti il rabarbaro a fette in una pentola o una casseruola con un po 'd'acqua. Cuocere fino a renderle morbide. Quando avremo ottenuto l'effetto del rabarbaro ammorbidito, aggiungiamo i restanti ingredienti, ovvero: zucchero, baccello di vaniglia e la nostra cannella. Ci mescoliamo accuratamente.
- Passaggio 3: cuocere tutti questi ingredienti, mescolando costantemente per circa 1,5 ore. Trascorso questo tempo, la fragrante e deliziosa marmellata di rabarbaro con l'aggiunta di cannella dovrebbe schiarirsi.
- Fase 4: Mettere la marmellata ancora calda nei barattoli precedentemente preparati, avvitarli bene e capovolgerli. Portate in cantina i barattoli con la marmellata o apriteli subito dopo che si sono raffreddati e serviteli sui panini o come aggiunta ai dolci. O forse ti interesserà anche la tintura di mele cotogne ?
