Ricorderai sicuramente il suo sapore dall'infanzia. L'insalata di carote e mele era una rovina per alcuni, e per altri la più grande prelibatezza. Se ti è piaciuto, vale la pena tornarci, dopotutto è il contorno più sano per la cena. Se non ti è piaciuta, provala e prova una delle nostre ricette. Forse ti piacerà la versione piccante o ricca.
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Insalata di carote e mele nella versione classica
Insalata di carote e mele - proprietà
Le proprietà salutari delle carote non possono essere sopravvalutate. Questo meraviglioso ortaggio dal gusto leggermente dolce ne ha molti: è una dose di vitamine, minerali e, soprattutto, beta-carotene. È principalmente associato al prendere il sole, ma vale la pena sapere che questo ingrediente è responsabile della salute della pelle in generale. Pertanto, l'insalata di carote è un modo gustoso per migliorare la carnagione di adolescenti e persone con il problema dell'eczema ricorrente. Inoltre, l'elevato contenuto di vitamina A supporta il lavoro di tutto il corpo. Le carote contengono anche ingredienti che regolano il funzionamento dell'apparato digerente, quindi funziona bene per i bambini, anche i più piccoli.
Le carote e le mele crude sono semplicemente una bomba vitaminica. Le mele sono ricche di vitamine e minerali. Ma soprattutto, sono ricchi di sostanze nutritive e contengono molte fibre, che aiutano con la stitichezza e altri problemi intestinali. L'insalata di carote e mele crude è davvero il miglior contorno che puoi immaginare. Sia per bambini che per adulti.
Insalata di carote e mele - la ricetta base
L'insalata di carote e mele viene spesso servita con pesce o carne. Meno spesso possiamo trovarlo come aggiunta a stufati o stufati, ma non ci sono davvero regole: vale la pena mangiarlo in qualsiasi forma e con tutto. Soprattutto quello di base è molto universale - leggermente condito dolce, completa ogni cena.
- 1 mela grande
- 3 carote
- 1 cucchiaino di succo di limone,
- spezie: zucchero, sale e pepe a piacere
Non c'è davvero ricetta più semplice da aggiungere alla tua cena dell'insalata di carote e mele. Non richiede abilità speciali.
- Pelare la carota e la mela e dividerle a pezzi.
- Grattugiare su una grattugia a maglia grossa.
- Aggiungi il succo di limone per evitare che la mela si scurisca. Mescolare.
- Condire a piacere.
Tuttavia, questa ricetta di base ha creato molte varianti che vale la pena provare. Se stai cercando più ispirazione, dai un'occhiata anche a questo articolo sull'insalata di cetrioli per l'inverno .
Insalata di carote e mele con condimenti - ricette
Insalata di carote e mele con maionese
Carota grattugiata e mela è una combinazione che funziona bene in molte versioni. Puoi fare un'insalata con un condimento che diversificherà il gusto. Ovviamente si tratta di calorie aggiuntive, ma una piccola porzione di pesce o carne andrà a segno. Di cosa può essere fatta la salsa? Naturalmente, lo yogurt naturale funzionerà bene e per coloro che non vogliono ridurre i grassi nella loro dieta, è possibile utilizzare panna o maionese.
- 3 carote,
- 1 mela,
- 2 cucchiai di maionese,
- 1 cucchiaio di panna o yogurt,
- 1 cucchiaio di aceto di mele,
- spezie: zucchero, sale e pepe
L'insalata con panna o yogurt ha un gusto leggermente più cremoso. Ha anche un colore diverso e ha un bell'aspetto sul piatto. Se aggiungi più zucchero, sarà più dolce.
- Inizia preparando carote e mele, sbucciarle e grattugiarle.
- Mescolare le carote grattugiate con la mela e l'aceto di mele.
- In una piccola ciotola, unire la maionese alla panna e alle spezie.
- Versare la salsa sulla frutta e mescolare bene.
- Prova e condisci a piacere se necessario.
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Ricetta per insalata di carote con rafano
E ora una ricetta piccante che vi farà amare l'insalata di carote e mele. Grazie all'aggiunta di rafano, è più espressivo. La nitidezza, invece, è bilanciata dalla dolcezza delle carote crude.
- 4 carote grandi,
- 2 mele medie,
- 3 cucchiaini di rafano grattugiato dal barattolo,
- 2 cucchiai di panna o yogurt,
- 2 cucchiai di maionese,
- spezie: succo di limone, sale, zucchero e pepe.
Se preferisci un gusto più piccante, puoi aggiungere più rafano e condire l'insalata più intensamente. Inoltre, non esagerare con la maionese: se vuoi ridurre il contenuto calorico di un piatto, aggiungi solo un po 'di yogurt naturale.
- Pelare le carote e le mele, grattugiare a maglia grossa.
- Aggiungi il succo di limone.
- Unisci lo yogurt o la panna con la maionese e il rafano.
- Aggiungere la salsa all'insalata.
- Condite con sale, pepe e possibilmente zucchero.
Insalata di carote con aggiunte
Insalata di carote con arancia
La ricetta standard per un'insalata di carote e mele può essere variata con altri additivi. Questa insalata con spicchi d'arancia è molto apprezzata. Si prepara in modo molto semplice e grazie all'arancia è più dolce e delicato.
- 4 carote,
- 2 mele,
- 1 arancia,
- 2 cucchiaini di succo di limone,
- 1 cucchiaino di olio o olio d'oliva,
- spezie: zucchero, pepe, sale, eventualmente prezzemolo tritato finemente (un pizzico).
L'insalata ha un gusto completamente diverso e, grazie al fatto che non contiene salse, è semplicemente molto, molto salutare. Perfetto per l'inverno.
- Pelare e grattugiare la mela e la carota su una grattugia grossa. Cospargere con il succo di limone.
- Pelate l'arancia, usate un coltello affilato per tagliare la polpa tra le membrane.
- Tagliare la polpa dell'arancia a pezzetti e aggiungerla alla carota e alla mela.
- Condire a piacere.
- Mettere da parte per 15-20 minuti per far mordere i sapori.
Carote grattugiate con mirtilli rossi
Allo stesso modo, puoi preparare le carote con altri ingredienti, come mirtilli o noci. Il mirtillo rosso ha un meraviglioso sapore aspro, è molto espressivo e allo stesso tempo sembra bello. Puoi usare frutta cruda o secca.
Se vuoi che l'insalata abbia un bell'aspetto, invece di strofinarla, tagliala a listarelle sottili ma lunghe. Non puoi sbucciare la mela. Una tale miscela, cosparsa di mirtilli rossi interi o tagliati a metà, sembra fantastica. E sebbene abbia molto a che fare con l'insalata poco interessante che ricordi dalla mensa della scuola, non sembra affatto. In questa forma, puoi servirlo con i piatti più squisiti: pesce, anatra, arrosto. È un ottimo modo per diversificare la tua cucina.
