La zucchina è un ortaggio ricco di vitamine e sali minerali che ci fornirà preziosi nutrienti nella stagione invernale se prepariamo un condimento per l'inverno. Uno dei piatti più facili da preparare è la cura delle zucchine per l'inverno, che anche le persone meno esperte possono fare. Scopri la ricetta classica della cura delle zucchine, facile da preparare per assaporare il gusto di questo ortaggio in inverno.
Se cerchi maggiori informazioni e consigli consulta anche gli articoli sulle zucchine raccolti qui.
Preparazioni di zucchine per l'inverno
Le zucchine sono perfette per le conserve. Per il suo gusto e il potere delle vitamine, la zucchina è una delle verdure più apprezzate coltivate nel nostro paese. Le zucchine possono essere consumate crude e aggiunte alle insalate, possono essere fritte e aggiunte alle zuppe. Le zucchine sono uno degli ingredienti base della guarigione.
Il leczo non è l'unico piatto che si può fare in barattolo per l'inverno, utilizzando il sapore di zucchine e paprika. In barattoli, un'insalata di zucchine per l'inverno risulta molto bene. Qui uniamo le zucchine con la paprika e per la conservazione usiamo l'aceto con zucchero e spezie.
Puoi anche mettere sottaceto le zucchine. Qui usiamo una ricetta per preparare i cetrioli sottaceto in barattoli per l'inverno. Le zucchine sott'aceto saranno perfette per l'inverno se usi un sottaceto, cioè 1 cucchiaio di sale per litro d'acqua, finocchio e spezie. Se cerchi più ispirazione, controlla anche gli articoli sulle conserve qui raccolti .
Ricetta di zucchine per l'inverno con pomodori
Questa insalata è una sorta di cura delle zucchine per l'inverno, poiché questa insalata richiede la cottura. I suoi ingredienti principali sono:
- 2 kg di zucchine
- 4 kg di pomodori oblunghi
- 10 cipolle
- 7 spicchi d'aglio
- un bicchiere d'olio d'oliva
- basilico fresco
- pepe, sale
Soffriggere la cipolla, l'aglio e poi aggiungere le zucchine. Aggiungere i pomodori al tutto, pelati e tagliati a pezzi. Va stufato, coperto, per circa 40 minuti. Mettere l'insalata calda nei barattoli scottati, aggiungere le foglie di basilico a ciascuno e chiudere i barattoli. Barattoli o barattoli devono essere pastorizzati per 20 minuti. O forse ti interesserà anche questo articolo sulla coltivazione delle zucchine in giardino ?
Come si preparano le conserve di zucchine per l'inverno?
Avrai bisogno di barattoli puliti e al vapore. In passato venivano utilizzate lattine con guarnizione in gomma e chiuse con molla. Attualmente, questo tipo di lattine è tornato a favore. Nei negozi, ad esempio in Ikea, puoi acquistare barattoli simili a lattine con un coperchio di vetro chiuso con una fascetta. Queste lattine hanno una guarnizione in gomma, necessaria per le conserve per l'inverno. Possiamo anche usare vasi con tappo a vite.
Le zucchine per l'inverno devono essere pastorizzate. A tal fine mettete i barattoli o le conserve in una pentola capiente e versate l'acqua all'altezza di e cuocete a fuoco lento. Il fondo della pentola deve essere rivestito con un panno. Pastorizziamo le conserve di zucchine per il tempo specificato nella ricetta. Quindi prendere le conserve in barattoli, serrare i coperchi e lasciar raffreddare capovolto. Consulta anche gli articoli con ricette per conserve per vasetti qui raccolti .
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Ricetta per la cura delle zucchine
Trattare le zucchine per l'inverno è un piatto facile da preparare e molto pratico quando si vuole preparare velocemente la cena. Può succedere che abbiamo tempo per cucinare o che abbiamo ospiti imprevisti. È l'ideale quindi curare le zucchine per l'inverno. Basta aprire il barattolo, friggere la salsiccia, riscaldare il tutto ed è pronto.
La ricetta per il trattamento delle zucchine è perfetta per la stagionatura invernale
La ricetta più classica per la cura delle zucchine richiede i seguenti ingredienti:
- 1 kg di zucchine. La quantità di zucchine dipende dalle nostre preferenze, una classica ale deve contenere almeno 1 zucchina.
- 1 kg di peperoni di diversi colori
- 1 kg di pomodori pelati
- 2 cipolle (circa 250 g)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
Aggiungiamo varie spezie al gusto. In genere, si tratta di spezie piccanti come peperoncino o peperoncino, pepe di Caienna. A questo aggiungiamo alloro, pimento e un cucchiaino di levistico, erbe provenzali e peperone dolce, oltre a sale e pepe a piacere. Dai un'occhiata anche a questo articolo sulle ricette di zucchine per l'inverno .
Tritare finemente le verdure per il trattamento invernale e stufarle nell'olio per circa 15 minuti. Quindi aggiungere le spezie e stufare per altri 20 minuti. Trascorso questo tempo, provate ad assaggiare la birra e aggiungete spezie, sale e pepe a piacere. Quindi mettere i burri caldi nei barattoli e pastorizzare a fuoco basso per 15 minuti.
Come puoi vedere, preparare la birra alle zucchine per l'inverno non è difficile e con un po 'di lavoro e pazienza tutti ci riusciranno.
