Il sambuco o sambuco selvatico di sambuco - Sambucus nigra - è una pianta comune nel nostro paese. Un grande arbusto o un piccolo albero possono crescere fino a 4,5 - 7 m di altezza. Grandi ombrelle di fiori bianchi crema a forma di stella con un odore soffocante compaiono in primavera sui rami ampiamente diffusi. In autunno, la pianta porta frutti. Il frutto succoso nero-violetto, contenente vitamine A, B e C, viene raccolto in teste di semi pendenti. Il sambuco ha molti usi. È apprezzato per le sue proprietà curative e il suo gusto: deliziose conserve fatte in casa vengono preparate con fiori e bacche di sambuco.
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Conserve di lillà - per raffreddori e immunità ridotta
La frutta cruda è immangiabile. Devono essere bolliti per rimuovere le sostanze nocive. Li raccogliamo in autunno, tagliando le intere teste di seme. Si distinguono per un colore nero-violetto e succo rosso. Dopo aver asciugato la frutta, rimuovere i gambi. I frutti sono apprezzati per la ricchezza di vitamine, in particolare la vitamina C, oltre ai sali minerali e agli acidi della frutta. Si dice che il frutto abbia la capacità di disintossicare il corpo dalle sostanze tossiche e di alleviare il dolore. Hanno un effetto positivo sul funzionamento dei sistemi circolatorio e digestivo.
Si ottengono ombrelle fiorite in primavera, con tempo soleggiato e secco. Li asciugiamo in un luogo ombreggiato in modo che le proprietà curative non vadano perse sotto l'influenza del sole. I fiori contengono sali minerali, flavonoidi, steroli, acidi organici e fenolici - che hanno un efficace effetto antipiretico e antinfiammatorio.
Sciroppo, succo di sambuco e tinture vengono utilizzati durante il raffreddore e l'influenza. Le ricette, come prepararle e come usare le pozioni medicinali, sono conosciute nella medicina popolare fin dall'antichità. I prodotti lilla non solo guariscono. Il loro gusto rinfrescante e leggermente aspro trova molti fan. Se stai cercando più ispirazione, controlla anche gli articoli sulle proprietà medicinali delle piante raccolti qui .
Ricette per conserve medicinali di sambuco
Ricetta del succo di sambuco
Ingredienti:
- 2 kg di bacche di sambuco
- zucchero, nella proporzione: ½ kg di zucchero per 1 litro di succo di sambuco
Esecuzione:
Preparare il succo di sambuco per la lavorazione, eliminando i gambi, risciacquando e asciugando. Mettetele in una pentola e schiacciatele, poi versateci sopra dell'acqua e cuocetele fino a che non siano dense. Metti una garza su un barattolo grande e metti la polpa, lasciando il barattolo da parte per una notte, in modo che il succo di lillà si accumuli nel piatto. Il secondo giorno, aggiungere lo zucchero al succo, secondo le proporzioni consigliate, e cuocere fino a quando non si scioglie - circa 15 minuti. Versare il succo di bacche di sambuco caldo nei barattoli scottati e serrare accuratamente i tappi.
Il succo di sambuco va bevuto 3 volte al giorno. Bicchiere di succo diluito con ½ bicchiere di acqua calda. Il succo è anche una gustosa aggiunta al tè caldo. Controlla anche questo articolo sull'uso del sambuco .
Ricetta sciroppo di fiori di lillà
Ingredienti:
- 40 ombrelle con fiori lilla
- 1 kg di zucchero
- 1 succo di limone
- 1 litro d'acqua
Esecuzione:
Strappa i piccoli fiori dai ramoscelli. Sciogliere lo zucchero nell'acqua in una pentola capiente e farlo bollire con il succo di limone. Versare lo sciroppo caldo sui fiori. Mettiamo tutto da parte in un luogo buio per 2 giorni. Trascorso il tempo consigliato, filtrate lo sciroppo e versatelo in barattoli scottati.
Usiamo lo sciroppo di sambuco 3 volte al giorno, dosando 1 cucchiaio ciascuno, durante il freddo autunnale e invernale - per rafforzare il corpo, alleviare la tosse e prevenire il raffreddore. Controlla anche altre ricette raccolte qui .
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Ricetta per tintura di lillà
Ingredienti:
- 1 kg di frutti di sambuco
- 25 grammi di zucchero un bicchiere di zucchero
- ½ litro di acqua naturale
- 1 litro di spirito con il potere del 96%
- 1 succo di limone
- Qualche chiodo di garofano, un cucchiaino di cannella
Esecuzione:
- I frutti lilla devono essere selezionati, lavati e asciugati. Li versiamo in un barattolo capiente, aggiungendo lo spirito e le spezie. Chiudere il barattolo e mettere da parte per due settimane in un luogo caldo. Di tanto in tanto scuotiamo la nave.
- La fase successiva della preparazione della tintura consiste nel versare il liquido sul frutto. Sciogliere lo zucchero in acqua con il succo di limone e far bollire lo sciroppo. Quando si raffredda, mescolalo con la tintura. Mettiamo da parte il barattolo per altre due settimane.
- Filtrare la tintura finita e versarla in bottiglie scottate.
Beviamo la tintura medicinale due volte al giorno, 1 cucchiaio ciascuna, lontano dai pasti. La miscela aiuta a sbarazzarsi del raffreddore e regola il metabolismo. Il consumo profilattico della tintura rafforzerà il corpo, fornendo piacevoli sensazioni gustative.
Come usare frutti e fiori lilla in casa?
Il sambuco selvatico ha numerosi usi:
- le casalinghe usano la frutta per fare marmellate, gelatine, conserve, succhi e vino,
- i fiori sono apprezzati nei cosmetici: il tonico ai fiori di sambuco rinfresca la carnagione e puoi lavarti gli occhi con esso. È usato per sbiancare le lentiggini e lenisce anche le scottature. I tonici lilla disponibili sul mercato sono resistenti e progettati per tutti i tipi di pelle. Autoprodotto, refrigerato e utilizzato entro 3 giorni,
- fiori e foglie possono essere usati per fare un unguento curativo, applicato su ustioni e contusioni,
- Il sambuco nero sarà apprezzato dai giardinieri, assegnando frutta, fiori e foglie per preparare fertilizzanti naturali. Versate 1 kg di lillà con 10 litri di acqua e lasciate fermentare. L'intero processo richiede circa 2-4 settimane. Innaffiamo ortaggi e fiori con fertilizzante liquido, riforniamo prati e alberi del frutteto. Versare il preparato su molehills e tane spaventerà efficacemente talpe e arvicole. O forse ti interesseranno anche le ricette per le tinture qui raccolte ?
