I fiori e i frutti di lillà sono tra le materie prime vegetali più preziose. Le loro proprietà curative uniche sono note da secoli. Sebbene il frutto crudo non sia particolarmente gustoso ei fiori siano troppo decorativi, il sambuco appare sempre più nei nostri giardini. Apprezziamo di nuovo i suoi effetti e la tintura di sambuco sta diventando una prelibatezza sempre più popolare. Impara a prepararlo e berlo per la tua salute!
Se sei interessato anche alla tintura di corniolo, in questo articolo troverai una ricetta.
Fiori e frutti lilla: raccolta e proprietà curative
Frutto di sambuco
Il frutto di sambuco nero e sferico, simile al frutto raccolto dall'aronia, è un vero tesoro di sostanze nutritive. Contengono quantità impressionanti di vitamine C e H, oltre a quelle del gruppo B. Sono inoltre caratterizzate dal contenuto di sali minerali, in particolare calcio, potassio, ferro e sodio. Le ricette di tintura di sambuco nero e sambuco meritano quindi il tuo interesse.
Le bacche di sambuco sono anche una fonte di tannini, antociani e pectine. È a lui che la pianta deve le sue proprietà curative. Aiutano a combattere i radicali agricoli, proteggono la pelle dai raggi UV. Sono spesso utilizzati per creare creme per pelli mature e vari tipi di lozioni anticellulite. Tuttavia, le proprietà del sambuco non si concentrano solo sul miglioramento della nostra bellezza.
Il sambuco è il modo migliore per sbarazzarsi delle tossine dal corpo. La tintura di sambuco regola l'intestino e, come la tintura di aronia, influisce sul lavoro del sistema circolatorio. Sono usati per sigillare i capillari e ridurre la pressione. Migliorano non solo la circolazione sanguigna, ma anche la vista, grazie alla ricostruzione dei piccoli vasi sanguigni intorno agli occhi. Troverai la ricetta per la tintura di rosa canina in questo articolo .
Fiori di sambuco
I fiori hanno proprietà completamente diverse. Lo sciroppo di fiori di sambuco è il modo migliore per curare il raffreddore. I flavonoidi in essi contenuti combattono la febbre, leniscono la tosse e calmano il naso che cola, quindi sono essenziali in ogni influenza. Può anche essere assunto preventivamente durante le malattie autunnali.
I fiori di sambuco hanno anche proprietà diuretiche. Sono usati nella preparazione di tè per l'infiammazione delle vie urinarie. Inoltre, migliorano anche il sistema circolatorio, supportano i capillari e aumentano la loro elasticità. Hanno anche un buon effetto sulla carnagione. Aiutano nella lotta contro l'eczema e funzionano bene sulle ferite difficili da curare. Possono anche essere aggiunti al bagno, perché le sostanze in essi contenute sbiancano bene la pelle e sono efficaci nella lotta contro lo scolorimento permanente.
Raccolta e conservazione
Le infiorescenze vanno raccolte a maggio, quando tutti i fiori della chioma sono già sviluppati. Sono raccolti in una giornata calda e senza nuvole. Vale la pena diradare uniformemente le infiorescenze sulla pianta, lasciando una parte su ciascun ramo. Questo renderà il frutto in via di sviluppo molto più grande.
Le infiorescenze tagliate devono essere ben asciugate prima dell'uso. Per questo, sono posizionati in un luogo arioso e leggermente ombreggiato. Se non sono troppo calde, dovrebbero asciugarsi senza cambiare colore. Diventano gialli con il calore, ma non perdono le loro proprietà curative. Durante il riposo, tutti i vermi dovrebbero fuoriuscire dai fiori, ma vale la pena controllarli anche per ogni evenienza.
I frutti di sambuco vengono raccolti a settembre o alla fine di agosto. Quindi sono maturi al 100% e solo questi prodotti offrono un'intera gamma delle loro proprietà uniche. Il frutto non necessita di essere congelato, la tintura di sambuco non perde sapore se viene preparata subito dopo la raccolta. Tuttavia, tieni presente che le sostanze non trasformate contengono sostanze velenose, quindi non dovresti mangiarle crude. Anche l'echinacea e l'echinacea bianca sono adatte per le tinture. Per consigli su come coltivarlo, consulta questo articolo .
Tintura Con Fiori Lilla Nero
Base: sciroppo di fiori di sambuco
Ogni tintura di fiori di sambuco è realizzata con uno sciroppo. È adatto anche al consumo senza l'aggiunta di alcool, ha un sapore dolciastro, un colore delicato di succo di mela e la consistenza del miele colato. Lo sciroppo di fiori di sambuco è perfetto per il tè, può essere bevuto preventivamente durante il raffreddore e l'influenza. Tuttavia, viene spesso bollito per fare una tintura con proprietà medicinali.
Fare uno sciroppo non è complicato. Basta raccogliere circa 40 ombrelli lilla e coglierne i fiori per rimuovere tutti i piccioli: sono molto amari. Sciacquate abbondantemente con acqua fredda, vanno versate con acqua bollente e messe da parte per una notte. I fiori macerati vengono cotti in una pentola capiente con 2 kg di zucchero e succo di limone.
Lo sciroppo di fiori di sambuco non viene bollito. Subito dopo averlo portato a ebollizione spegnerlo, filtrarlo e versare quello caldo in piccoli vasetti. Se li metti sottosopra, non avranno bisogno di pastorizzazione. Lo sciroppo può essere conservato fuori dal frigorifero, è adatto al consumo subito, non c'è tempo di stagionatura.
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Tintura di fiori di sambuco su sciroppo
Lo sciroppo presentato è la base di quasi tutte le tinture di fiori di sambuco. Ha proprietà espettoranti e antipiretiche e un insolito colore cremoso. Per farlo ti servirà tutto lo sciroppo composto da 40 ombrelle di fiori.
Dopo il raffreddamento, versare lo sciroppo con 1 litro di spirito. Puoi aggiungere un po 'di succo di limone o zucchero sciolto in acqua a piacere. Se la tintura è troppo debole, è necessario aggiungere alcol. La tintura risultante dovrebbe durare per circa 3 mesi. Dopo 1, puoi filtrarlo attraverso una garza o carta da filtro nella macchina da caffè. O forse ti interesserà coltivare il ginkgo biloba per la tintura? Dai un'occhiata ai suggerimenti in questo articolo .
Tintura di limone di fiori di sambuco
La tintura di sambuco, tuttavia, può essere preparata senza sciroppo di fiori. Altre ricette includono bagnare i fiori con sciroppo di zucchero normale. Per questo, ai fiori vengono aggiunte fette di limone spesse, sbucciate (circa 2 medie).
Da 1 litro di acqua e 1 kg di zucchero si prepara uno sciroppo denso di zucchero, che viene poi versato sui fiori dopo il raffreddamento. La miscela deve essere in un tale contenitore di vetro in cui tutti i fiori saranno completamente coperti con acqua. Il barattolo viene coperto con una garza in modo che il regolatore possa respirare facilmente e viene posto in un luogo luminoso per circa una settimana.
Trascorso questo tempo filtrate bene le impostazioni e aggiungete 1 litro di spirito al liquido filtrato. Se non vuoi che la tintura sia troppo forte, usa una miscela 2: 1 di spirito e vodka. La tintura deve riposare in bottiglie ben chiuse per 3 mesi. Va filtrato prima di mangiarlo e versato nelle caraffe - può tendere a torbido.
Tintura di frutti di sambuco
Le bacche di sambuco non dovrebbero essere consumate crude: possono essere alquanto tossiche. Pertanto, dovrebbero essere elaborati e trattati ad alta temperatura, quindi il loro consumo sarà sicuramente sicuro. Per questo motivo, le tinture cotte sono le più popolari.
La tintura di sambuco ha un colore unico dovuto alla grande quantità di frutta. Occorrono fino a 700 g per 900 ml di alcol. Tutti devono essere maturi e privi di gambi, che sono piuttosto amari e rovinano il gusto dell'intera tintura. La frutta va fatta bollire per qualche minuto in 0,5 litri d'acqua fino a quando non bolle. Dopo averli filtrati, non devi buttarli via: sono perfetti per marmellate o conserve.
Il succo di sambuco preparato in questo modo viene miscelato con l'alcol. Gli amanti delle bevande più forti possono aggiungere 900 ml di spirito, le persone che preferiscono un gusto più delicato possono utilizzare 700 ml di spirito e 200 ml di vodka. La tintura di sambuco va condita con succo di limone. La metà è sufficiente per acquisire un gusto leggermente aspro e rinfrescante e il colore della tintura non cambierà. Se sei interessato anche alla tintura di aronia, troverai le ricette in questo articolo .
La miscela deve essere conservata in una stanza calda in un contenitore di vetro chiuso. Dopo una settimana viene aggiunto lo zucchero sciolto in acqua (un bicchiere di zucchero per mezzo bicchiere d'acqua). Se non si vuole spalmare, puoi scaldare un po 'l'acqua, ma aggiungerla dopo che si sarà raffreddata. La tintura di sambuco deve essere invecchiata per almeno 3 mesi prima di aprire la bottiglia e potrai aiutare te stesso, ma il suo bel colore e il suo sapore secco ti tenteranno a farlo prima. Nascondi le bottiglie in profondità e portale fuori solo in inverno. La tintura è un ottimo rimedio per le giornate nuvolose e riscalda anche le persone più fredde. E allo stesso tempo sicuramente miglioreranno. Le ricette di tintura di sambuco e sambuco sono sicuramente un'opzione che vale la pena guardare.
