Il timo, il timo o il timo comune è un'erba comunemente nota che viene utilizzata principalmente come condimento aromatico in cucina. È anche noto l'effetto medicinale di questa pianta, che è stata utilizzata nel trattamento di molte malattie e disturbi. Non solo le proprietà del timo, ma anche il fatto che sia una pianta facile da coltivare e poco impegnativa, fa si che spesso decidiamo di coltivarla nel nostro orto o in vaso di casa.
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Descrizione e caratteristiche del timo
Timo - descrizione
Timo comune, noto anche come timo, il timo è una pianta che ogni signora di casa conosce come una spezia da cucina inestimabile. L'uso del timo, tuttavia, non si limita alle pietanze aromatiche, poiché sono note anche le proprietà medicinali di questa pianta. Molte proprietà del timo erano usate nell'antichità, ad esempio in Egitto veniva usato per imbalsamare un cadavere.
Il nome timo deriva dalla parola greca thymon che significa "disinfettare". È una pianta dell'area mediterranea, perché la maggior parte delle sue specie si trovano nell'Europa meridionale, nell'Asia occidentale e nell'Africa settentrionale. Attualmente, questa pianta cresce spontanea, incl. in Turchia, Italia, Spagna, Grecia e Marocco, ed è coltivato in molte regioni del mondo. Esistono quasi 100 varietà di timo in tutto il mondo, ma solo poche vengono utilizzate in cucina. Se sei interessato anche ad altre spezie, abbiamo messo insieme più ispirazione per te qui .
Caratteristiche del timo
Il Timo proviene dalla famiglia del Lime ed è una piccola pianta perenne che differisce nell'aspetto a seconda delle condizioni di crescita (terreno, posizione, clima). Il timo è solitamente un arbusto basso (mezzo arbusto), alto fino a 30 cm e largo diverse decine di centimetri, che forma piccoli ciuffi. La pianta ha generalmente radici poco profonde ed i rizomi sono debolmente ramificati e presentano numerosi germogli rialzati e molto ramificati, legnosi alla base e caratterizzati da pelo fine. È su di loro che crescono foglie verdi molto piccole, lunghe circa 1,2 cm, larghe 0,5 cm e di forma ellittica. Sono disposti di fronte e hanno piccioli molto corti, che li fanno assomigliare a foglie sessili. I piatti fogliari sono più chiari sul lato inferiore e sono ricoperti da numerose ghiandole sebacee.Emanano l'aroma caratteristico del timo. Il timo comune fiorisce da giugno a settembre-ottobre, i suoi fiori sono piccoli e assumono un colore bianco o rosa. Sono raccolti in cima ai germogli. D'altra parte, a cavallo tra luglio e agosto, i fiori sviluppano piccole spaccature marroni. O forse ti interesserà anche la coltivazione dell'eucalipto in casa?
Le varietà di timo più popolari
Il timo è una pianta che conta oltre 100 specie in tutto il mondo, ma poche di esse sono adatte per l'uso in cucina. Le varietà più conosciute includono timo dorato, grigio, argento, timo di westmoreladn, timo di cumino, che sono specie ornamentali. Due varietà sono utilizzate principalmente in cucina: timo da giardino e timo limone.
Il timo da giardino è una varietà con fusti rigidi ed eretti, da cui spuntano foglie piccole, strette, ellittiche, grigio-verdi disposte a coppie. Queste foglie sono a volte rosso ruggine sul lato inferiore e la loro lunghezza non supera i 5-10 mm. Il timo da giardino fiorisce con fiori rosa e bianchi che crescono a spirale all'estremità dei rami, rendendolo una pianta estremamente attraente per gli insetti, in particolare le api. Inoltre, il timo da giardino ha un gusto deciso e rinfrescante e un aroma speziato e pungente. Consulta anche il nostro articolo per suggerimenti su come e quando piantare l'aglio .
Il timo limone è un incrocio tra il timo da giardino e il timo selvatico. Cresce fino a circa 15 cm di altezza e le sue foglie sono molto verdi. Il nome deriva dal caratteristico profumo di limone prodotto dalle foglie di questa pianta. A giugno, il timo limone fiorisce con fiori rosa raccolti in infiorescenze sciolte. Attirano anche farfalle e api. Coltivare questa varietà è facile e veloce, e il timo limone stesso è una pianta di copertura del terreno e copertura ideale che può essere coltivata ad esempio nei giardini rocciosi.
Come coltivare il timo?
La coltivazione del timo è possibile in due modi. Può essere coltivato con successo in giardino, su un'aiuola, ma anche in vaso sul davanzale di una finestra di casa. Entrambi i metodi richiedono substrato, posizione e cura delle piante adeguati. La coltivazione non è molto interessante e le numerose proprietà e l'utilizzo del timo compensano tutti gli sforzi profusi nel suo sviluppo. Il timo può essere coltivato in due modi.
Se stiamo per coltivare il timo in giardino, di solito è il cosiddetto che cresce dalle piantine. A tale scopo, a metà marzo e aprile, i semi della pianta vengono seminati in cassette e posti in una stanza al riparo dal gelo. Puoi anche seminare il timo per l'ispezione. I semi vengono sempre posti a una profondità di circa 0,5 cm e la prima comparsa compare dopo 10 - 14 giorni. Le piantine così create vengono messe a dimora nel terreno dopo che il rischio di gelate è diminuito (il più delle volte nella seconda metà di maggio), distanziate di 30x40 cm l'una dall'altra.
Il timo coltivato a casa in una pentola sul davanzale della finestra della cucina richiede attività leggermente diverse. Vale a dire, a cavallo tra marzo e aprile, la pianta dovrebbe essere seminata attaccando 3 pezzi di semi in un vaso. Dalla fine di maggio le piantine vanno esposte all'esterno, previamente sottoposte a indurimento. Verso novembre, i vasi dovrebbero essere messi al chiuso e durante l'inverno le piante dovrebbero essere conservate in una stanza con una temperatura di 10-15 ° C e l'irrigazione dovrebbe essere limitata in modo che possano andare in uno stato dormiente. Se sei interessato anche alla coltivazione del rosmarino, dai un'occhiata a questo articolo per suggerimenti .
Quali sono i requisiti per la coltivazione del timo?
Il timo, come ogni pianta, ha determinati requisiti di coltivazione che devono essere soddisfatti per garantirne il miglior sviluppo. Se hai deciso di coltivare il timo nel tuo giardino, dovrebbe essere in un luogo soleggiato, caldo, al riparo dal vento. Il terreno migliore per la coltivazione del timo deve essere fertile e arioso. Dovrebbe anche essere ricco di humus e nutrienti essenziali, permeabile, ben sciolto e caldo. Un substrato di calce è perfetto per questo. Il timo in vaso dovrebbe essere coltivato anche su un terreno sufficientemente fertile e preferibilmente posto sul davanzale meridionale. Da maggio puoi portarlo fuori, assicurandoti che non si congeli e ricordando le cure richieste.
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Timo: cura adeguata
Il timo non richiede molti trattamenti di cura. La cosa più importante nella sua coltivazione è prendersi cura della posizione e del substrato appropriati. Durante la crescita delle piante, le erbacce dovrebbero essere rimosse regolarmente e il substrato allentato per consentire all'ossigeno di raggiungere le radici. Inoltre, il timo richiede fertilizzazione, il compost trasformato è il migliore per questo e un'irrigazione regolare. Ogni pochi anni la pianta dovrebbe essere ringiovanita dividendo il ciuffo in talee più piccole e piantandolo in una nuova posizione. Si consiglia inoltre di tagliare la punta degli steli di timo, che consente alla pianta di fiorire completamente. Questo viene fatto in primavera tagliando circa 1/3 dell'altezza. Inoltre, va ricordato che questa pianta non è resistente a forti gelate. In inverno, assicurati che i vasi con il timo siano posti in una stanza con una temperatura di 10-15 ° C, che renderà più facile il riposo.La pianta sul letto dovrebbe essere coperta con un'erba, uno strato di corteccia o paglia per evitare che le piante si congelino.
L'uso e le proprietà del timo
Il timo è meglio conosciuto come una spezia insostituibile in cucina, ma dovresti ricordare che questa pianta ha molti altri usi ugualmente preziosi. Le proprietà del timo e gli effetti curativi sono conosciuti da secoli, e oggi vengono utilizzati nella produzione di molte preparazioni. Il timo contiene, tra gli altri olio essenziale, flavonoidi, tannini, saponine, sali minerali e acidi triterpenici e polifonici. Grazie a loro, l'erba di timo ha un effetto espettorante, antitosse, fungicida e battericida, oltre che antinfiammatorio e disinfettante. Funziona bene anche nell'infiammazione del cavo orale. Il timo è utile anche in caso di mal di gola. O forse ti interesserà anche il levistico da giardino ?
Timo - applicazione
Le proprietà del timo gli permettono di essere ampiamente utilizzato non solo in cucina, ma anche in medicina. Ad esempio, le pillole per la raucedine di timo e farfara sono ampiamente conosciute, che contengono timo, e l'infuso di timo era già utilizzato dalle nostre nonne a causa dei loro effetti. Queste sono solo alcune delle possibilità di questa pianta. I più apprezzati sono:
- In cucina, come condimento per carni, insalate, zuppe e salse.
- Come espettorante e antitosse, lenisce la faringite (es. Timo e pastiglie di farfara).
- Ha un effetto calmante sul sistema nervoso.
- Per il trattamento di gastriti e malattie dell'apparato digerente.
- Come ingrediente per la produzione di parafarmaci e cosmetici (collutorio, cintura dentale).
- L'infuso di timo viene utilizzato per i gargarismi in caso di laringiti, mal di gola, ulcerazioni alla bocca, tonsillite e micosi.
- L'olio di timo è utilizzato nella produzione di saponi e inalazioni di antidepressivi.
- L'erba di timo è usata per bagni terapeutici e impacchi nel trattamento di acne, acne e seborrea.
