Il petto di tacchino arrosto è un'ottima idea per la cena. La carne di tacchino è magra e relativamente povera di calorie e ha un sapore meraviglioso e delicato. E se fai una buona marinata, il cibo sarà delizioso. Scopri quale marinata di tacchino sarà la più deliziosa. Ecco le tre migliori ricette!
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Come marinare un tacchino: marinata al miele e senape
La marinata di senape al miele è adatta per un'ampia varietà di carni. È perfetto come marinata per il cinghiale, ottimo per il salmone o il collo di maiale. Ed è perfetto per il tacchino, che tu voglia preparare un filetto o una coscia di tacchino marinata. La carne nel miele è tenera e leggermente dolce e l'aggiunta di senape conferisce alla carne un gusto interessante e distinto.
- 1-1,5 carne di tacchino (petto o coscia),
- 3 spicchi d'aglio,
- 2 cucchiaini di senape,
- 2 cucchiaini di miele,
- 2 cucchiai di olio,
- ½ limoni (succo),
- Spezie: sale, pepe, 1 cucchiaino di paprika piccante e dolce
La coscia o il filetto di tacchino in una dolce marinata con senape è delizioso. Il petto di tacchino può essere preparato per la cena in questo modo oppure tagliato a fette dopo che si è raffreddato. Il tacchino arrosto è perfetto per i panini e, grazie alla marinata, sarà succoso e profumato allo stesso tempo. Se preferisci i sapori più piccanti, puoi integrare il tacchino al miele con senape russa piccante.
- Pelate l'aglio, strizzatelo con la pressa.
- Mescolare l'aglio con miele, senape, succo di limone e olio.
- Aggiungi le spezie alla marinata.
- Strofinare la marinata su ogni lato della carne e lasciarla in frigo per almeno un'ora.
- Cuocere la carne in forno a 180 ° per almeno 50-60 minuti.
Tacchino arrosto marinato nel ketchup
La marinata di ketchup è anche un'ottima soluzione per molti tipi di carne. Perfetto per il pollame: la marinata per le ali con ketchup e peperoncino è un vero bersaglio. Se servito in questo modo, anche il tacchino sarà delizioso. Una coscia di tacchino marinata sarà perfetta per una cena della domenica, e in combinazione con patate novelle e insalata di cavolo cinese, sarà perfetta.
- 1 coscia di tacchino,
- 5 cucchiai di olio,
- 3 cucchiai di ketchup,
- 2 spicchi d'aglio,
- 1 cucchiaino di peperone dolce,
- ½ cucchiaino di peperoncino,
- Sale e pepe
La gamba è cotta in una manica da forno. Grazie a questo, la carne non sarà secca, al contrario, sarà morbida e si scioglierà in bocca. Puoi marinare il tacchino in qualsiasi ketchup, sia delicato che caldo. Il ketchup aggiungerà un sapore straordinario, ma puoi anche usare una passata di pomodoro semplice e densa. Una gamba sarà perfetta per una cena per 2-3 persone.
- La coscia va lavata e asciugata con carta assorbente.
- Mescola tutti gli ingredienti della marinata.
- Strofinare bene la carne su tutti i lati, avvolgerla con un foglio di alluminio e conservare in frigorifero per qualche ora.
- Mettete la coscia in una teglia da forno, legatela bene e mettetela nel forno preriscaldato.
- Infornare per circa 1,5 ore a 180 gradi. Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni della carne: è meglio controllare se è morbida e, se necessario, cuocerla ulteriormente.
Accessori per la marinatura consigliati
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Tacchino marinato: filetto di tacchino allo yogurt
Il filetto di tacchino marinato è una vera prelibatezza per i panini. Vale la pena metterlo nello yogurt, che lo renderà molto delicato e aromatico. È anche un'ottima marinata per il salmone o altro pollame. Basta tagliare la carne marinata a fette sottili e sarà un'ottima salsiccia per panini: succosa, gustosa, piena di aroma.
- 1 kg di carne di tacchino,
- 300 ml di yogurt naturale,
- 8 cucchiai di olio d'oliva
- 4 spicchi d'aglio,
- 1 cucchiaino di peperone dolce,
- 1/4 cucchiaino di peperoncino
- dopo un pizzico di noce moscata e pepe.
Tuttavia, puoi aggiungere un po 'di zenzero al piatto, quindi il tacchino sarà molto più gustoso ed espressivo. Se tagli il tacchino a pezzi e lo friggi in padella, è un'ottima cena, soprattutto se abbinato al riso basmati. Tuttavia, la cottura al forno risulterà più gustosa e molto più delicata. È anche più salutare, perché la carne arrosto è più sicura per lo stomaco e più leggera di quella fritta nell'olio.
- Pulite, lavate e asciugate il petto di tacchino.
- Sbucciare l'aglio, agitarlo nella pressa.
- Unisci l'aglio con lo yogurt, l'olio d'oliva, il succo di limone e le spezie.
- Immergere la carne nella marinata fino a coprirla completamente. Mettete il contenitore della carne in frigo per qualche ora.
- Cuocere la carne marinata in forno per 1,5 ore a 180 gradi Celsius. Puoi anche grigliarli su una bistecchiera, ad esempio tagliata a fette di 5 mm di spessore.
Vale la pena mangiare carne di tacchino il più spesso possibile. Il seno, in particolare, è povero di grassi, motivo per cui è ideale per ridurre le diete. È anche molto delicato nel gusto, quindi vale la pena scegliere marinate sottili, quelle più nitide ed espressive, riservando la gamba che è scura e richiede un gusto leggermente più pronunciato. La Turchia si sposa bene con rinfrescanti composizioni di sapori asiatici, riso e patate in tutte le forme.