La domanda su quando raccogliere i frutti di aronia riguarda non solo la maturità dei frutti, ma anche la prima data dopo aver piantato un giovane cespuglio. Si scopre che l'aronia nera sta diventando sempre più apprezzata per il suo gusto e le proprietà nutritive. Inoltre, le bacche scure sono ottime per fare tinture e varie conserve.
Per ulteriori consigli, consulta gli articoli su Aronia qui.
Quando raccogliere il frutto dell'aronia?
I termini in cui raccogliere l'aronia dovrebbero essere intesi in due modi. È già stato detto che il primo termine può riferirsi alla maturità del frutto. D'altra parte, la seconda risposta alla domanda su quando raccogliere i frutti di aronia riguarderà il cespuglio piantato in giardino. Teoricamente, la prima raccolta di aronia è possibile già nel secondo anno di coltivazione. Tuttavia, non saranno soddisfacenti come negli anni a venire. Pertanto, il vero raccolto può essere visto nel terzo e quarto anno di coltivazione.
Per quanto riguarda la maturità del frutto, le date di raccolta non sono così difficili da ricordare. Ci sono molti sintomi che indicano che l'aronia è matura. Molto spesso è la fine di agosto o l'inizio di settembre. Il primo sintomo che indica quando raccogliere il frutto dell'aronia è lo scolorimento delle foglie. Quando diventano arancioni e gialle, allora possiamo anche notare un cambiamento nel colore del frutto man mano che diventa sempre più maturo. Un altro consiglio che ci dice quando raccogliere l'aronia è, ovviamente, cambiare l'ombra del frutto in un lampone scuro, quasi nero. A dire il vero, vale la pena aspettare da questo momento per altre 2 settimane. Controlla anche questo articolo con le ricette per le conserve di aronia .
Fertilizzanti consigliati per arbusti
Quando raccogliere la frutta dell'aronia? Raccolta di aronia dopo il primo gelo
Si dice spesso che raccolga aronia per la tintura solo dopo il primo gelo. C'è davvero molta verità in questo. Perché più a lungo il frutto rimane sul cespuglio, più si sbarazza del suo sapore aspro. Al posto del retrogusto sgradevole, inizia una deliziosa dolcezza. Tale aronia è perfetta non solo per la tintura, ma anche per altre conserve. Inoltre, le ricette che tengono conto dell'aronia congelata non devono contenere così tanto zucchero. Se siamo preoccupati di lasciare l'aronia fino al gelo, perché il fatto che la data di raccolta sia troppo tardi potrebbe far cadere il frutto, si può usare un semplice trucco. La marmellata di aronia e la tintura di aronia saranno altrettanto gustose se le bacche precedentemente raccolte vengono messe nel congelatore per 24 ore. Controlla anche questo articolo sulla coltivazione di aronia nera.
Aronia nera in giardino: come conservare la frutta dopo la raccolta?
Se vuoi conservare l'aronia fresca, trovala in un luogo fresco, ad esempio in frigorifero. In questo modo, l'aronia può essere conservata fino a due settimane. È molto meglio se congeliamo l'aronia. Certamente, i frutti aspri, che contengono molto tannino, sono molto più suscettibili alla conservazione cruda rispetto alle bacche dolci.
Ricorda che il frutto dell'aronia è anche ampiamente utilizzato in varie conserve. Ad esempio, usiamo l'aronia come tintura o vino. Inoltre troviamo anche ricette per succhi, marmellate o conserve abbinate ad altra frutta. Possiamo conservare la frutta lavorata per tutto l'inverno. O forse ti interesserà anche questo articolo con le ricette per la tintura di aronia ?